{"title":"Amarone della Valpolicella DOCG","description":"\u003cp\u003eEsplorare il mondo del vino può essere un’avventura affascinante, e l'Amarone della Valpolicella è una delle tappe imperdibili di questo viaggio. Conosciuto per il suo gusto ricco e complesso, è un vino che ha saputo conquistare sia gli intenditori che chi si avvicina al vino per la prima volta. Vediamo insieme cosa rende unico questo vino e come puoi sceglierlo e abbinarlo al meglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChe tipo di vino è l'Amarone della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella è un vino rosso strutturato e corposo che proviene dalla Valpolicella, una regione collinare nel nord-est d'Italia. È prodotto da un blend di uve autoctone, tra cui Corvina, Rondinella e Molinara, che vengono appassite per concentrare gli zuccheri e ottenere un sapore più ricco. Questa tecnica conferisce al vino un carattere unico, caratterizzato da note di frutta matura, spezie e cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDenominazioni: classico, valpantena, riserva\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e: Proveniente dalla zona storica della Valpolicella, rappresenta la tradizione e l'eleganza del territorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValpantena\u003c\/strong\u003e: Provenendo dall'omonima valle, è spesso più fresco e con note aromatiche di erbe e fiori.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e: Deve invecchiare almeno 4 anni, sviluppando complessità e profondità nel gusto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon cosa si abbina l'Amarone\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella è un perfetto compagno per piatti ricchi e saporiti. Ecco alcuni suggerimenti:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e: Ottimo con arrosti o bistecche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e: Parmigiano Reggiano o formaggi erborinati accentuano il suo profilo ricco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti con funghi o tartufo\u003c\/strong\u003e: Esaltano la complessità del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuali sono i prezzi del vino Amarone della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eI prezzi dell'Amarone della Valpolicella possono variare notevolmente in base alla sua qualità e annata. Ecco una panoramica:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntry-level (fino a 30€)\u003c\/strong\u003e: Ideale per chi vuole iniziare a esplorare questo vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFascia media (30€-60€)\u003c\/strong\u003e: Offre un eccellente equilibrio tra qualità e prezzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium (oltre 60€)\u003c\/strong\u003e: Per le occasioni speciali e quando si cerca il meglio del meglio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eConservare correttamente l'Amarone della Valpolicella è fondamentale per preservarne le qualità:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente fresco e buio\u003c\/strong\u003e: Temperatura costante tra i 12-15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione orizzontale\u003c\/strong\u003e: Mantiene il tappo umido evitando infiltrazioni d’aria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeriodo di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: L'Amarone può essere conservato per oltre 10 anni, sviluppando nuove sfumature di gusto nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eIn conclusione, l'Amarone della Valpolicella è un vino che unisce tradizione e complessità, e sia che tu lo scelga per un semplice pasto in famiglia o per una cena più elegante, saprà regalarti un’esperienza sensoriale unica. Esplora le diverse denominazioni e scopri quale si adatta meglio ai tuoi gusti e alle tue occasioni.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarone-classico-della-valpolicella-docg-2013-giuseppe-quintarelli-117952","title":"Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2013 - Giuseppe Quintarelli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2013 - Giuseppe Quintarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone Classico della Valpolicella DOCG 2013 - Giuseppe Quintarelli\u003c\/strong\u003e è una delle massime espressioni dei vini rossi veronesi, un capolavoro che racchiude tradizione, pazienza e maestria artigianale. Prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, nasce da un sapiente assemblaggio di diverse varietà autoctone, tra cui \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un vino strutturato e complesso, dal corpo pieno e dal carattere inconfondibile, che rappresenta appieno lo stile Quintarelli, noto per la capacità di far convivere potenza, eleganza e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2013 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate non eccessivamente calda e un periodo di raccolta che ha favorito la perfetta maturazione delle uve. Le bucce sane e compatte hanno permesso un \u003cstrong\u003eappassimento lento e naturale\u003c\/strong\u003e, fase fondamentale nella produzione dell’Amarone. Questo processo ha concentrato zuccheri e aromi, regalando un vino di grande intensità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo l’appassimento, che dura circa 4 mesi, le uve vengono fermentate lentamente a basse temperature. Segue una lunga fase di macerazione, durante la quale il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarre colore e sostanza. La successiva maturazione avviene per anni in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce complessità, equilibrio e un profilo aromatico unico. Solo dopo un affinamento prolungato l’Amarone viene imbottigliato, pronto per affrontare un lunghissimo periodo di evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone Classico della Valpolicella DOCG 2013 - Giuseppe Quintarelli\u003c\/strong\u003e incarna un perfetto equilibrio tra intensità e finezza. Un vino che conquista per sfumature e profondità, ideale per chi cerca una bottiglia di grande valore emozionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso granato con riflessi rubino scuro\u003c\/strong\u003e, denso e luminoso, che lascia presagire una trama gustativa ricca e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con profumi di \u003cstrong\u003eciliegie mature, prugne secche e spezie dolci\u003c\/strong\u003e, arricchiti da note di tabacco, cacao e leggero balsamico. Ogni sorso rivela nuovi strati aromatici, tipici del lungo affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per una \u003cstrong\u003estruttura solida e vellutata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un tannino maturo e setoso. La persistenza è lunghissima, con un finale che richiama il frutto scuro e le spezie. È un vino che evolve nel bicchiere, offrendo una continua scoperta di equilibrio tra volume, freschezza e calore alcolico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2013 - Giuseppe Quintarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone Classico 2013 è un vino da meditazione, ma si presta splendidamente anche a tavola in abbinamento con piatti ricchi e strutturati. Le sue caratteristiche lo rendono ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse brasate\u003c\/strong\u003e o stufate, come il manzo al vino o lo stracotto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e a pasta dura, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e e arrosti complessi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa solo, come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, perfetto per un momento di relax o per accompagnare il cioccolato fondente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2013 - Giuseppe Quintarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue caratteristiche straordinarie, l’Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2013 deve essere conservato in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, buio e con umidità costante\u003c\/strong\u003e, preferibilmente tra i 14 e i 16°C. La bottiglia va posta orizzontalmente, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino destinato a una \u003cstrong\u003elunga evoluzione nel tempo\u003c\/strong\u003e: se conservato correttamente, può affinarsi ulteriormente per oltre vent’anni, sviluppando aromi più complessi e sfumature terziarie di straordinaria eleganza. Aprirlo oggi significa gustare un Amarone maturo e raffinato; lasciarlo riposare ancora qualche anno equivale a scoprire, nel tempo, nuove e sorprendenti armonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414261395795,"sku":"A08-G026-2013-05","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-classico-della-valpolicella-docg-2013-giuseppe-quintarelli-117952.jpg?v=1764406237"},{"product_id":"amarone-classico-della-valpolicella-docg-2018-aldrighetti-139778","title":"Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/strong\u003e è un rosso importante e intenso, nato nel cuore della Valpolicella Classica, tra le colline a nord di Verona. È il frutto dei vitigni autoctoni \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e, che si distinguono per eleganza e struttura. Questo Amarone rappresenta una perfetta espressione del territorio: un vino dal corpo pieno, profondo e armonico, capace di coniugare potenza e morbidezza con un carattere unico e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: una primavera mite e un’estate calda ma non eccessiva hanno favorito una maturazione regolare delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente a fine settembre, ha consentito di selezionare solo i grappoli più sani e maturi, ideali per l’appassimento. Il risultato è un vino di grande equilibrio, con un ottimo rapporto tra freschezza e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono poste ad appassire nei \u003cstrong\u003efruttai\u003c\/strong\u003e (locali ventilati dove i grappoli si disidratano naturalmente) per circa tre mesi, fino a gennaio\/febbraio. Questo processo concentra zuccheri e aromi, donando al vino quella tipica intensità che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene lentamente in vasche di acciaio, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e prolungata con le bucce, necessaria per estrarre colore e tannini morbidi. Successivamente, il vino matura per 3-4 anni in grandi botti di rovere, per poi completare l’affinamento con 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/strong\u003e è un vino che coinvolge tutti i sensi, offrendo un’esperienza di degustazione completa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e con sfumature rubine, tipiche dei vini maturi ma ancora in evoluzione. Il colore pieno e brillante è segno della sua concentrazione e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi complessi e avvolgenti di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, prugna secca e leggere note di spezie dolci come vaniglia e cacao. Con l’ossigenazione emergono sentori di tabacco e liquirizia che arricchiscono il bouquet, rendendolo profondo e seducente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003ecorposo, vellutato e persistente\u003c\/strong\u003e. L’alcol e la morbidezza si fondono con una trama tannica fine e bilanciata, offrendo un sorso caldo ma elegante. La chiusura è lunga, con rimandi di cioccolato e frutta sotto spirito, perfettamente coerenti con il profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone si abbina a piatti ricchi e strutturati, che ne esaltano la complessità e la morbidezza. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama la degustazione meditativa, è perfetto anche da solo, sorseggiato lentamente a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio l’\u003cstrong\u003eAmarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con umidità controllata. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra \u003cstrong\u003e14°C e 16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, questo Amarone può evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati nel tempo. Un vino da tenere in cantina e riscoprire, capace di regalare emozioni nuove ad ogni assaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Aldrighetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414261592403,"sku":"A08-A010-2018-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-classico-della-valpolicella-docg-2018-aldrighetti-139778.jpg?v=1764406239"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-doc-2014-secondo-marco","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è l’Amarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco\u003c\/strong\u003e è un grande rosso veronese che incarna la tipicità e la forza del territorio della Valpolicella Classica. Il vino nasce principalmente da uve tipiche della zona – Corvina, Rondinella e Corvinone – accuratamente selezionate nei vigneti collinari dove il microclima e la natura del suolo regalano grappoli di grande concentrazione aromatica. Il risultato è un vino dal corpo pieno, generoso e avvolgente, capace di combinare eleganza e potenza in modo sorprendente. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2014 è stata caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, che hanno favorito una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Dopo la raccolta a mano, solo i grappoli migliori vengono destinati all’appassimento: un processo tradizionale che avviene in fruttaio per circa quattro mesi, durante i quali l’uva perde parte dell’acqua concentrando zuccheri, aromi e struttura. Ciò dona al vino una straordinaria ricchezza gustativa e complessità olfattiva.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, le uve vengono sottoposte a una lunga fermentazione e macerazione sulle bucce, di circa cinquanta giorni, una fase che intensifica colore, profumi e tannini. L’invecchiamento avviene in due fasi: prima in botti grandi per due anni e poi in tonneau (piccole botti di rovere francese) per circa diciotto mesi. Segue un ulteriore affinamento di sei mesi in bottiglia, che consente al vino di trovare il suo perfetto equilibrio prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco\u003c\/strong\u003e è un vino di grande fascino sensoriale, che si esprime con un profilo deciso e una finezza sorprendente. \n\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso granato intenso, con riflessi rubino profondi che testimoniano struttura e maturità. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso emergono note di frutta rossa matura, amarena e prugna, accompagnate da sentori speziati e accenni di cacao e vaniglia provenienti dal lungo affinamento in legno. \n\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e il sorso è morbido, caldo e potente, ma sempre equilibrato. I tannini, ben presenti ma levigati, sostengono una struttura piena e armoniosa. La persistenza è lunga, con un finale elegante che invita al riassaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone si abbina perfettamente a piatti importanti e strutturati. Per esaltare al meglio la sua complessità, si consiglia di gustarlo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti aromatici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta, come il pastissada de caval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come vino da meditazione, da godere in un momento di relax dopo cena.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la qualità e il carattere di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente fresco (temperatura tra 12° e 16°C), al riparo dalla luce diretta e da sbalzi termici, con la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e alla naturale intensità, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOC 2014 - Secondo Marco\u003c\/strong\u003e ha un potenziale di invecchiamento notevole, capace di evolversi e migliorare per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati.","brand":"Secondo Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414261789011,"sku":"A08-S018-2014-05","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-doc-2014-secondo-marco.jpg?v=1764406242"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-doc-2015-bertani-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso veneto, elegante e complesso, simbolo della tradizione enologica della Valpolicella Classica. Nasce dall’unione di due vitigni autoctoni: \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. Queste uve vengono coltivate nelle colline veronesi, dove il microclima e il terreno calcareo-argilloso donano al vino la sua caratteristica ricchezza aromatica e la struttura importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e, avvolgente e profondo, adatto a chi ama i rossi morbidi ma intensi, longevi e dal carattere deciso. La presentazione nella raffinata cassetta di legno ne fa anche un’idea perfetta per un dono di pregio o per arricchire la propria cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2015 è ricordata come una delle più equilibrate degli ultimi anni nella Valpolicella. Dopo una primavera fresca e piovosa, l’estate calda e asciutta ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. Queste condizioni hanno favorito un frutto ricco di zuccheri e aromi, mantenendo al tempo stesso una buona acidità naturale. Il risultato è un Amarone complesso, intenso ma armonioso, capace di esprimere con eleganza la purezza del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione dell’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani\u003c\/strong\u003e segue la tradizionale tecnica dell’\u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e: dopo la vendemmia, i grappoli selezionati vengono lasciati riposare per circa 120 giorni in fruttai ben aerati, dove perdono parte dell’acqua concentrando zuccheri e profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene lentamente durante l’inverno, a basse temperature, per preservare al massimo il profilo aromatico. Segue una lunga \u003cstrong\u003ematurazione in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e che dura anche sei anni, durante i quali il vino evolve, sviluppando note speziate e una complessità straordinaria. Dopo l’imbottigliamento, riposa ancora in vetro per completare il suo equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani è un vino di grande personalità, che conquista per struttura e profondità aromatica. Di seguito le principali caratteristiche sensoriali che lo rendono unico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con lievi riflessi granati dovuti all’affinamento. La brillantezza e la densità anticipano un vino di corpo e longevo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: emergono profumi di ciliegia matura, prugna e confettura di frutti rossi, seguiti da sentori di spezie dolci, cacao e tabacco. Con l’ossigenazione si svelano delicate note di vaniglia e liquirizia, tipiche dell’evoluzione in rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è corposo, caldo e avvolgente. I tannini sono setosi e ben integrati, mentre la lunga persistenza aromatica regala un finale morbido e armonioso. È un vino equilibrato, dove dolcezza, freschezza e alcol trovano una perfetta sintonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di tale struttura richiede piatti dal sapore deciso e persistente. Ottimo per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e piatti di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze a base di tartufo o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina anche a momenti di meditazione, degustato da solo in calici ampi, magari a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo Amarone, è importante seguire alcune regole di base. Conservalo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e 18°C\u003c\/strong\u003e, lontano da luce diretta e vibrazioni. La bottiglia deve essere tenuta coricata, così da mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla lunga maturazione, questo vino può riposare in cantina anche per oltre \u003cstrong\u003e20 anni\u003c\/strong\u003e, evolvendo in eleganza e complessità. Con il tempo svilupperà ulteriori profumi terziari e una piacevole morbidezza al palato, rendendo ogni sorso un’esperienza sempre nuova.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414261985619,"sku":"A08-B022-2015-05C","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-doc-2015-bertani-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406246"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-2020-masi","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi italiani più rappresentativi e amati, espressione autentica della Valpolicella Classica. Nasce da un sapiente blend di \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e, vitigni autoctoni della zona veronese, coltivati sui terreni che guardano il tramonto – da cui il nome “Costasera”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino \u003cstrong\u003estrutturato, complesso e avvolgente\u003c\/strong\u003e, simbolo della maestria con cui la famiglia Masi padroneggia la tradizionale tecnica dell’appassimento: un processo che regala al vino una concentrazione aromatica e una morbidezza inconfondibili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto, condizioni ideali per l’appassimento lento e naturale delle uve. La maturazione omogenea dei grappoli ha permesso di ottenere un vino dall’eccellente equilibrio tra alcol, freschezza e morbidezza tannica, esaltando la tipicità fruttata e speziata dell’Amarone Masi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve vengono lasciate appassire per circa tre mesi su graticci di bambù nei tradizionali fruttai ben aerati. Durante questo periodo perdono acqua e concentrano zuccheri e sostanze aromatiche. La successiva \u003cstrong\u003efermentazione lenta\u003c\/strong\u003e a bassa temperatura consente di preservare i profumi più fini e complessi. Il vino affina poi per oltre due anni in \u003cstrong\u003ebarrique e botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, per raggiungere quella armonia e profondità che contraddistingue il Costasera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/strong\u003e è un vino di grande ricchezza e personalità, capace di coinvolgere tutti i sensi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granato, segno di maturità e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: emergono profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e frutta secca\u003c\/strong\u003e, accompagnati da eleganti note di cacao, vaniglia e spezie dolci. Con l’ossigenazione nel calice si rivelano nuance balsamiche e un leggero sentore di tabacco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e vellutato, con una \u003cstrong\u003estruttura piena\u003c\/strong\u003e sostenuta da tannini setosi. L'equilibrio tra calore alcolico e freschezza crea una bevuta armoniosa e persistente, con un finale lungo e avvolgente che richiama la frutta rossa matura e le spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua potenza e complessità, questo Amarone si sposa perfettamente con piatti di grande carattere. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse arrosto o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati saporiti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e formaggi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ea fine pasto, in abbinamento a cioccolato fondente o da meditazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ ideale anche come \u003cstrong\u003evino da conversazione\u003c\/strong\u003e, da gustare in momenti di relax o in occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone ha un potenziale di invecchiamento straordinario e può evolvere per oltre 15 anni se conservato correttamente. Riponilo in una cantina fresca e buia, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e con umidità controllata. La bottiglia va mantenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare del tempo, il \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi\u003c\/strong\u003e svilupperà ulteriori sfumature aromatiche, regalando sensazioni ancora più morbide e complesse, perfette per gli appassionati che amano scoprire l’evoluzione dei grandi vini rossi italiani.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414262214995,"sku":"A08-M019-2020-05","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-2020-masi.jpg?v=1764406249"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-magnum-2019-masi-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un grande rosso veneto, simbolo dell’eccellenza enologica italiana. Prodotto da \u003cstrong\u003eMasi Agricola\u003c\/strong\u003e, una delle cantine di riferimento nella Valpolicella, questo vino nasce da vitigni autoctoni come \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e, le uve tradizionali del territorio. È un Amarone dal carattere sontuoso, corposo e di straordinaria struttura, che unisce eleganza e potenza in perfetto equilibrio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome “Costasera” deriva dall’esposizione dei vigneti sulle colline rivolte a ovest, verso il lago di Garda, dove il sole del pomeriggio contribuisce alla maturazione ottimale delle uve. Il formato Magnum, custodito in una cassetta di legno elegante, ne esalta ulteriormente il valore e la capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2019 è stata un’annata equilibrata in Valpolicella, caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non eccessiva e notti fresche che hanno favorito una perfetta maturazione aromatica delle uve. La vendemmia ha regalato grappoli sani e compatti, ideali per l’appassimento, la tecnica chiave dell’Amarone che consiste nel far disidratare le uve per concentrare zuccheri e aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e poste su graticci per l’\u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e, un processo di essiccazione naturale che dura circa 3-4 mesi e durante il quale le uve perdono buona parte del loro peso, concentrando profumi e zuccheri. Segue una fermentazione lenta a temperatura controllata, con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (cioè il contatto tra bucce e mosto) che permette di estrarre colore e tannini. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’affinamento avviene in botti di rovere: parte in grandi botti di Slavonia e parte in piccole barrique di rovere francese, per un periodo di circa 30 mesi. Il risultato è un Amarone complesso, profondo e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn sorso di \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e racconta la tradizione e la maestria della famiglia Masi. È un vino dal profilo ricco e vellutato, ideale per chi desidera scoprire un grande rosso italiano capace di emozionare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e con riflessi rubino profondi. La brillantezza nel calice anticipa la sua vivacità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con sentori di frutta rossa matura, amarene sotto spirito e prugna disidratata. A questi si uniscono eleganti note speziate di cacao, caffè e vaniglia derivanti dal legno. Con l’ossigenazione emergono sfumature balsamiche e di tabacco dolce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, caldo e avvolgente\u003c\/strong\u003e. La struttura è importante, con tannini morbidi e setosi perfettamente integrati. La dolcezza fruttata si bilancia con una piacevole freschezza e una persistenza lunga, dove ritornano le note di amarena e spezie dolci. È un vino equilibrato, potente ma elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone si abbina alla perfezione con piatti robusti e ricchi di sapore, ma può essere protagonista anche da solo come vino da meditazione. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate, come manzo o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta, come l’ossobuco o il risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente o dessert a base di cacao per un abbinamento goloso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' Magnum 2019 - Masi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo Amarone è importante conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e. La temperatura ideale è compresa tra 12°C e 16°C, evitando sbalzi termici e luce diretta. La bottiglia, nel formato Magnum, offre migliori condizioni di maturazione nel tempo grazie al rapporto ottimale tra vino e ossigeno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ha un \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere e migliorare per oltre 15-20 anni, affinando ulteriormente la sua armonia gustativa e complessità aromatica. Un’idea perfetta sia per un regalo importante, grazie alla cassetta di legno, sia per arricchire la propria cantina con un classico intramontabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414262411603,"sku":"A08-M019-2019-06C","price":110.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-costasera-magnum-2019-masi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406252"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-la-marega-2015-magnum-le-salette","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'La Marega' 2015 Magnum - Le Salette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'La Marega' 2015 Magnum - Le Salette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'La Marega' 2015 Magnum - Le Salette\u003c\/strong\u003e è un vino rosso intenso e strutturato, simbolo della tradizione enologica veronese. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica, da un mix di uve autoctone – principalmente \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, con il contributo di altre varietà locali – che, dopo la raccolta, vengono lasciate ad appassire per alcuni mesi. Questo processo di disidratazione naturale concentra zuccheri e aromi, regalando al vino un corpo pieno e un carattere inconfondibile. \nNel formato \u003cem\u003eMagnum\u003c\/em\u003e, la bottiglia da 1,5 litri ne esalta le potenzialità evolutive e la morbida armonia tra potenza e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2015 in Valpolicella è stata considerata una delle più equilibrate del decennio. Le condizioni climatiche favorevoli, con un’estate calda ma senza eccessi, hanno permesso un’ottimale maturazione delle uve, con un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e concentrazione aromatica. Il risultato è un Amarone dal profilo intenso ma bilanciato, che unisce forza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo l’appassimento, che dura circa 3-4 mesi, le uve vengono diraspate e avviate alla \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e lenta, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e prolungata per estrarre colore e aromi. Il vino matura poi per circa tre anni in \u003cstrong\u003ebotte grande\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e di rovere, un passaggio che leviga i tannini e aggiunge morbide note speziate. Segue un periodo di affinamento in bottiglia, necessario per raggiungere la piena armonia e complessità che contraddistinguono questo Amarone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Amarone che conquista per profondità e ricchezza, capace di offrire un'esperienza sensoriale ampia e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, quasi impenetrabile, con riflessi granati che evidenziano l’evoluzione di un vino maturo e complesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime un bouquet ampio e avvolgente: ciliegie sotto spirito, prugna matura e frutta rossa disidratata si intrecciano con sentori di cacao, tabacco dolce e spezie. Le note di legno sono perfettamente integrate e contribuiscono a una sensazione di eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003ecorposo\u003c\/strong\u003e, strutturato e al tempo stesso armonico. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – cioè la componente che dona struttura e una piacevole sensazione di asciuttezza – è maturo e vellutato. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e aromatica è lunga e complessa, con un finale caldo e leggermente balsamico. Un vino che unisce potenza e raffinatezza, perfetto per chi cerca emozioni autentiche in calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'La Marega' 2015 Magnum - Le Salette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di questa intensità merita piatti ricchi e gustosi che ne esaltino la personalità. Gli abbinamenti ideali comprendono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracotti e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Parmigiano Reggiano o Monte Veronese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti, come pappardelle al ragù di cinghiale o risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente nelle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'La Marega' 2015 Magnum - Le Salette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura potente e alla sua concentrazione, questo Amarone ha una straordinaria capacità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e. Se conservato correttamente, può evolvere per oltre 15-20 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarlo al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale, affinché il tappo resti costantemente umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale di cantina: tra 12°C e 16°C, stabile e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente buio, asciutto e con umidità controllata intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e garantisce una maturazione ancora più lenta e armoniosa, rendendo l’esperienza gustativa ancora più ricca. Un vino che oggi affascina e che, con il tempo, promette di emozionare ancora di più.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Salette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414262608211,"sku":"A08-L026-2015-06C_D000","price":100.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-la-marega-2015-magnum-le-salette.jpg?v=1764406255"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-la-marega-2018-le-salette","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'La Marega' 2018 - Le Salette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'La Marega' 2018 - Le Salette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'La Marega' 2018 - Le Salette\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo del territorio veronese, un rosso importante e di straordinaria eleganza. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica, zona storica di produzione di questa denominazione, da uve selezionate di \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e e in piccola parte altre varietà autoctone come Molinara e Corvinone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino secco, intenso e strutturato, capace di coniugare potenza e armonia. Il processo di appassimento – che consiste nel far riposare le uve per diverse settimane in locali ventilati – concentra zuccheri e aromi, regalando al vino un corpo complesso e una lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: un inverno piovoso, seguito da un’estate soleggiata ma senza eccessi, ha garantito uve sane e di ottima maturazione. Il periodo di raccolta si è svolto a mano, selezionando solo i grappoli migliori destinati all’appassimento. Questo equilibrio naturale si riflette nel vino, che combina profondità aromatica e una piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo l’appassimento, che dura circa tre mesi, le uve vengono pigiate e la fermentazione avviene lentamente nei mesi primaverili. La lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – cioè il contatto tra mosto e bucce – permette di estrarre colore, profumi e tannini. L’affinamento prosegue per circa tre anni, suddiviso tra \u003cstrong\u003ebotte grande\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, dove il vino sviluppa complessità e rotondità prima del riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'La Marega' 2018 - Le Salette è un vino dall’anima profonda e seducente. Ogni sorso racconta la storia di un territorio unico, unendo concentrazione, calore e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e dai riflessi rubino scuro, segno di maturità e concentrazione. La consistenza, evidente nel calice, anticipa un vino di grande corpo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela profumi complessi di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, prugna secca, sentori di spezie dolci e leggere note di cacao e tabacco. L’eleganza aromatica è amplificata da sfumature balsamiche che donano profondità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, avvolgente e persistente. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – ovvero la componente che dà struttura e leggero effetto asciugante – è fine e setoso. L’equilibrio tra morbidezza, calore alcolico e freschezza rende questo Amarone armonioso, con un finale lungo e piacevolmente speziato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'La Marega' 2018 - Le Salette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è un vino da meditazione, perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati. Ideale nei momenti conviviali, si abbina con grande eleganza a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o stufate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efiletto di manzo o selvaggina al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura, come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti speziati o con fondo di cottura intenso, come risotti mantecati ai funghi o al tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDegustato da solo, può essere anche un ottimo vino da meditazione per chi vuole godersi appieno la sua complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'La Marega' 2018 - Le Salette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'La Marega' 2018 - Le Salette è importante tenerlo in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e. La temperatura ideale si aggira intorno ai 14-16°C, evitando sbalzi termici e luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e concentrazione, questo Amarone ha una straordinaria capacità di evolvere nel tempo: può affinarsi in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e vellutati. Per chi cerca un vino importante da collezione o da aprire nelle grandi occasioni, “La Marega” regalerà emozioni capaci di crescere nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Salette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414262837587,"sku":"A08-L026-2018-05_D000","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-la-marega-2018-le-salette.jpg?v=1764406257"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-paverno-2019-vaona","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Paverno' 2019 - Vaona","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Paverno' 2019 - Vaona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Paverno' 2019 - Vaona\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle massime espressioni del territorio veronese. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, da uve tradizionali come \u003cem\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/em\u003e, attentamente selezionate e appassite secondo il metodo tipico dell’Amarone. Il risultato è un vino dal corpo importante ma armonioso, capace di coniugare struttura, eleganza e intensità aromatica in modo equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si distingue per un clima equilibrato, con giornate calde alternate a notti fresche, ideali per un’ottimale maturazione delle uve. La vendemmia, eseguita a mano da viti con un’età media di 25 anni, ha permesso di selezionare i grappoli migliori da destinare all’appassimento. Questo processo, della durata di oltre tre mesi, concentra aromi e zuccheri, donando al vino la sua caratteristica intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la pigiatura, la fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata, permettendo una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce (ovvero il contatto del mosto con la parte solida dell’uva) per estrarre colore, profumi e sostanze tanniche. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che arrotondano la struttura e aggiungono complessità al profilo aromatico, seguito da un riposo di alcuni mesi in bottiglia per completare l’armonia del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Paverno' 2019 - Vaona è un vino che conquista i sensi e racconta la sua terra a ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e tendente al granato, luminoso e intenso, segno della sua concentrazione e della fase di appassimento delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi evoluti e avvolgenti: note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna secca e spezie dolci\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sentori di cacao e tabacco. L’insieme è complesso ma perfettamente bilanciato, sintesi dell’esperienza della famiglia Vaona nell’arte dell’Amarone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è ampio, pulito e persistente. Il sorso svela una struttura importante sostenuta da tannini morbidi e vellutati. La sensazione di calore, tipica dell’Amarone, è bilanciata da una buona freschezza che lo rende snello nonostante la potenza. Lungo il finale, elegante e di grande equilibrio, emergono ritorni di frutta rossa sotto spirito e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Paverno' 2019 - Vaona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone trova i suoi migliori abbinamenti con piatti ricchi e saporiti. È perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina\u003c\/strong\u003e e preparazioni di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta, come pastissada de caval o risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e rotondità, può essere anche apprezzato da solo, come vino da meditazione, per coglierne tutta la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Paverno' 2019 - Vaona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno delle sue qualità, è essenziale conservare correttamente l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Paverno' 2019 - Vaona. Si consiglia di riporlo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra \u003cstrong\u003e14°C e 16°C\u003c\/strong\u003e, con umidità controllata e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e concentrazione, questo vino ha un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolversi per oltre 10-15 anni. Con il tempo, svilupperà ulteriori sfumature aromatiche di liquirizia, cuoio e spezie, regalando esperienze gustative sempre nuove.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414263001427,"sku":"A08-V008-2019-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-paverno-2019-vaona.jpg?v=1764406260"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-pegrandi-2018-vaona","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pegrandi' 2018 - Vaona","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pegrandi' 2018 - Vaona\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pegrandi' 2018 - Vaona\u003c\/strong\u003e è un rosso importante e di grande personalità, simbolo della tradizione enologica veronese. Prodotto con le tipiche uve della Valpolicella — Corvina, Corvinone e Rondinella — provenienti da \u003cstrong\u003eviti che raggiungono anche i quarant’anni di età\u003c\/strong\u003e, questo Amarone nasce da un’accurata selezione dei grappoli e da un appassimento lento e naturale. Il risultato è un vino dal corpo pieno, morbido e avvolgente, capace di coniugare intensità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva, ideale per una maturazione ottimale delle uve. Le piogge di fine stagione hanno favorito un \u003cstrong\u003eequilibrio perfetto tra zuccheri e acidità\u003c\/strong\u003e, qualità fondamentali per un Amarone capace di evolversi nel tempo. La vendemmia è avvenuta manualmente, selezionando solo i grappoli più sani e maturi destinati all’appassimento nei fruttai della cantina Vaona.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo circa tre mesi di appassimento, durante i quali le uve perdono gran parte dell’acqua concentrando aromi e zuccheri, ha inizio la fermentazione lenta a temperatura controllata. Il vino viene poi sottoposto a una \u003cstrong\u003emacerazione prolungata\u003c\/strong\u003e, che permette di estrarre al meglio colore e tannini. L’affinamento avviene in botti di rovere per almeno due anni, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, che ne completa l’armonia e ne esalta il profilo sensoriale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un profondo rosso granato con riflessi rubino, tipico degli Amarone ben evoluti. La consistenza, visibile già alla rotazione, rivela la sua ricchezza e struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e frutta sotto spirito\u003c\/strong\u003e, seguite da sfumature di cacao, tabacco dolce e spezie. Con l’ossigenazione, si intravedono anche eleganti richiami balsamici e di legno tostato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pegrandi' 2018 - Vaona\u003c\/strong\u003e colpisce per equilibrio e profondità. Il gusto è caldo, vellutato e persistente, con tannini setosi che bilanciano perfettamente la morbidezza alcolica. Il finale è lungo, raffinato e piacevolmente sapido, invitando al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pegrandi' 2018 - Vaona\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone si esprime al meglio accanto a piatti strutturati e ricchi di sapore. Ideale per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse stufate o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina veneta, come il risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un accostamento meno tradizionale, può sorprendere abbinato a cioccolato fondente o a una meditativa conversazione di fine serata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pegrandi' 2018 - Vaona\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e al perfetto bilanciamento tra tannini, alcool e acidità, il 'Pegrandi' è un vino con un \u003cstrong\u003enotevole potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere positivamente per oltre dieci anni. \nPer conservarlo al meglio, si consiglia di tenere le bottiglie:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esdraiate, in modo che il tappo resti umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein un ambiente buio, con temperatura costante tra 14°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econ un’umidità controllata intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSeguendo queste attenzioni, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pegrandi' 2018 - Vaona continuerà a maturare sviluppando nuove e affascinanti sfumature aromatiche, regalando emozioni autentiche a ogni apertura.","brand":"Vaona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414263132499,"sku":"A08-V008-2018-05","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-pegrandi-2018-vaona.jpg?v=1764406262"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-pergole-vece-2015-magnum-le-salette","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pergole Vece' 2015 Magnum - Le Salette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pergole Vece' 2015 Magnum - Le Salette\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pergole Vece' 2015 Magnum - Le Salette\u003c\/strong\u003e è un vino rosso importante e avvolgente, prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, in Veneto. È ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCorvina e Corvinone\u003c\/strong\u003e, con un tocco di Rondinella e altre varietà autoctone locali. Ciò che lo distingue è il suo carattere intenso, frutto di una lavorazione artigianale e di vigneti selezionati nelle “pergole vecchie”, le più antiche della tenuta Le Salette. \nNel formato Magnum, questo Amarone esprime appieno la sua personalità: un vino strutturato, equilibrato e capace di evolversi magnificamente nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2015 è stata considerata tra le migliori del decennio in Valpolicella. La stagione ha alternato un’estate calda a un autunno mite e asciutto, garantendo una maturazione ottimale delle uve. I grappoli sono stati lasciati appassire naturalmente nei fruttai ben aerati per circa 100 giorni, concentrando zuccheri e aromi. Ne è nato un Amarone complesso, ricco di struttura ma al contempo armonico e fine.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, la vinificazione prevede una lenta fermentazione a temperatura controllata, che può durare fino a 30 giorni. La macerazione sulle bucce consente un’estrazione profonda di colore, profumi e tannini. L’affinamento avviene per oltre 24 mesi in botti di rovere francese e successivamente in bottiglia, dove il vino completa il suo equilibrio e sviluppa una notevole eleganza. \nIl risultato è un Amarone di grande longevità, dalle sfumature complesse e dal profilo coerente con la tradizione più autentica della Valpolicella.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pergole Vece' 2015 Magnum - Le Salette\u003c\/strong\u003e si presenta di un rosso rubino profondo con riflessi granato, segno di un’evoluzione elegante e naturale del vino nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: emergono note di ciliegia matura, prugna secca e amarena, seguite da sentori di spezie dolci, cacao e un leggero tono balsamico. Con l’ossigenazione, si rivelano sfumature di tabacco, liquirizia e tostature delicate, che testimoniano l’affinamento in legno di qualità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, vellutato e di grande equilibrio. Il tannino è fine e rotondo, perfettamente integrato nella struttura del vino. La persistenza gustativa è lunga e piacevolmente calda, con un finale che richiama frutta sotto spirito e cioccolato fondente. Un Amarone che coniuga potenza e finezza, offrendo una beva coinvolgente e appagante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pergole Vece' 2015 Magnum - Le Salette\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone si abbina splendidamente a piatti ricchi e strutturati, esaltando le portate più complesse della cucina tradizionale e contemporanea. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione da piuma e da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti importanti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nNel formato Magnum, si presta perfettamente a una cena tra appassionati o a momenti di condivisione, dove il vino diventa protagonista della tavola.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Pergole Vece' 2015 Magnum - Le Salette\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere inalterate le qualità di questo grande rosso, è consigliabile conservarlo in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante tra i 14 e i 18°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, per mantenere umido il tappo e garantire una perfetta tenuta nel tempo. \nGrazie alla sua struttura e al contenuto equilibrato di alcol, acidità e tannino, questo Amarone ha una \u003cstrong\u003enotevole capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, anche superiore ai 15 anni. \nNel formato Magnum, in particolare, l’evoluzione è ancora più lenta e armoniosa, regalando con gli anni aromi sempre più profondi e sfumati. Un vino da collezione, ma soprattutto da vivere e condividere nelle occasioni speciali.","brand":"Le Salette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414263329107,"sku":"A08-L026-2015-06C_D001","price":173.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-pergole-vece-2015-magnum-le-salette.jpg?v=1764406265"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-rhetico-2018-bolla","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica del territorio veronese, nato dalle uve autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti dalle colline della Valpolicella Classica. Questo Amarone incarna la tradizione Bolla in chiave moderna, offrendo un vino di forte personalità, pieno e vellutato, ma al tempo stesso armonioso e di grande eleganza. Il nome “Rhetico” si ispira alla dea veneta dell’abbondanza Reitia, simbolo di ricchezza e prosperità: esattamente ciò che si ritrova nel calice.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata equilibrata e regolare, con un clima che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Dopo la vendemmia, selezionate a mano nei vigneti meglio esposti, i grappoli vengono lasciati appassire per circa 3 mesi. Questo processo di \u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e (un leggero essiccamento naturale delle uve) concentra zuccheri e aromi, regalando al vino una struttura piena e un’intensità aromatica unica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la pigiatura delle uve appassite, il mosto fermenta lentamente per alcune settimane, a temperatura controllata, per preservare profumi e finezza. Segue un lungo periodo di affinamento: \u003cstrong\u003e36 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e ulteriori \u003cstrong\u003e12 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Questa paziente maturazione sviluppa la tipica morbidezza dell’Amarone e regala al Rhetico un perfetto equilibrio tra intensità e eleganza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla\u003c\/strong\u003e è un vino ideale per chi ama i rossi strutturati ma raffinati, con una personalità calda e avvolgente.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con riflessi granato che testimoniano la sua evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet complesso e seducente: note di frutta rossa matura, amarena e prugna si fondono con sentori di cacao, spezie dolci e leggero tostato derivato dal legno. Con l’ossigenazione emergono sfumature di vaniglia e tabacco dolce.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e vellutato, con un tannino maturo e avvolgente. La persistenza è lunga e bilanciata, con un finale che richiama sensazioni fruttate e speziate. La sua struttura importante è accompagnata da una piacevole morbidezza, rendendo ogni sorso equilibrato e appagante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente a una cucina ricca e saporita. È ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della tradizione veneta, come pastissada de caval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche come vino da meditazione, sorseggiato da solo davanti a un dessert al cioccolato fondente o in occasione di un momento di relax.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla\u003c\/h2\u003e\nPer preservare nel tempo le qualità del Rhetico, è importante conservarlo con cura. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e stabile, tra 12 e 16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente:\u003c\/strong\u003e buio, privo di vibrazioni e con umidità controllata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, per mantenere il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla\u003c\/strong\u003e è un vino capace di evolvere magnificamente in bottiglia. Può affinare ulteriormente per oltre 10 anni, sviluppando aromi ancora più profondi e una straordinaria morbidezza al palato.","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414263492947,"sku":"A08-B033-2018-05_D000","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-rhetico-2018-bolla.jpg?v=1764406268"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-santico-2019-santi","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Santico' 2019 - Santi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Santico' 2019 - Santi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Santico' 2019 - Santi\u003c\/strong\u003e è un grande rosso veronese che nasce da una delle zone più vocate al mondo per la produzione di vini complessi e longevi. È un vino importante, ma al tempo stesso equilibrato, capace di raccontare con eleganza il territorio collinare della Valpolicella Classica. Realizzato dalla storica cantina Santi, fondata nel 1843, il Santico 2019 combina la tradizione con uno stile moderno e raffinato, pensato per chi desidera scoprire l’anima più autentica dell’Amarone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2019 in Valpolicella è stata un’annata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma non estreme e un autunno fresco che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Il risultato è un Amarone di grande armonia, dove la ricchezza del frutto si fonde con una splendida freschezza naturale, rendendo il \u003cstrong\u003e'Santico' 2019\u003c\/strong\u003e un vino piacevolmente bevibile anche nei primi anni di vita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve tradizionali della Valpolicella – Corvina, Corvinone e Rondinella – vengono raccolte a mano e poi sottoposte al processo di \u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e, una tecnica antica che consiste nel farle disidratare per diverse settimane in fruttaio ben aerato. In questo modo si concentra il loro contenuto zuccherino e aromatico. Dopo la fermentazione lenta, il vino matura per diversi mesi in botti di rovere, dove sviluppa complessità e morbidezza, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Santico' 2019 - Santi\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, che con il tempo tende verso riflessi granato. È il primo segnale della sua struttura e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi ampi e avvolgenti di frutta rossa matura, ciliegie sotto spirito, prugne e confettura. Emergono poi note speziate di cacao, vaniglia e un accenno di tabacco dolce, derivanti dal passaggio in legno. Il bouquet è complesso e cambia a ogni bicchiere, rivelando sfumature sempre nuove.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, caldo e vellutato. La struttura tannica è setosa e perfettamente integrata, mentre una piacevole vena fresca evita qualsiasi sensazione di pesantezza. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta secca e spezie dolci. Un vino che conquista per equilibrio e profondità, ideale per chi desidera avvicinarsi al mondo degli Amaroni di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Santico' 2019 - Santi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone è un vino da meditazione, ma il \u003cstrong\u003e'Santico' 2019\u003c\/strong\u003e si presta anche ad accompagnare piatti importanti. La sua struttura e rotondità lo rendono perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Selvaggina da pelo, come cinghiale o capriolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare Monte Veronese e Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina tradizionale veneta come il pastissada de caval.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza, si abbina magnificamente anche a piatti speziati e a formaggi erborinati, che ne esaltano la dolcezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Santico' 2019 - Santi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone è un vino che può evolvere splendidamente nel tempo. Per mantenerne intatta la qualità, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Santico' 2019 - Santi\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, affinché il tappo resti sempre umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12°C e 16°C, lontano da fonti di luce e calore;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare vibrazioni o sbalzi termici, che potrebbero compromettere l’evoluzione del vino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe ben conservato, il Santico 2019 può svilupparsi armoniosamente per oltre 10-15 anni, acquisendo complessità e raffinatezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un’esperienza ottimale, è consigliato stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio e gustarla a una temperatura di 18°C, lasciando che i suoi profumi si esprimano pienamente nel calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414263787859,"sku":"A08-S012-2019-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-santico-2019-santi.jpg?v=1764406271"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-stropa-2015-monte-dall-ora","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Stropa' 2015 - Monte Dall’Ora","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Stropa' 2015 - Monte Dall’Ora\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Stropa' 2015 - Monte Dall’Ora\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio veronese. Nasce sulle colline di \u003cstrong\u003eCastelrotto\u003c\/strong\u003e, cuore della Valpolicella Classica, dove i terreni calcarei e la viticoltura biodinamica esaltano la complessità delle uve autoctone. \nI vitigni principali sono \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, allevati con l’antica tecnica della “vite maritata”, in cui le viti crescono abbracciate a sostegni naturali di salice, chiamati “stropa”, da cui prende nome il vino. Il risultato è un rosso di grande corpo, elegante e dal carattere sincero, ideale per chi cerca un Amarone di personalità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2015 si distingue per un clima equilibrato, con estati calde ma non estreme e buone escursioni termiche che hanno favorito una maturazione completa delle uve. La vendemmia manuale, con selezione accurata dei grappoli migliori, ha garantito solo le uve più sane e concentrate. Dopo la raccolta, i grappoli vengono lasciati appassire per circa 3-4 mesi in appositi locali areati, un periodo in cui perdono parte dell’acqua, concentrando zuccheri e aromi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in modo spontaneo, grazie ai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e naturalmente presenti sulle bucce, in tini di rovere aperti che favoriscono una fermentazione lenta e controllata. Il vino viene poi fatto affinare per almeno \u003cstrong\u003e3 anni in botti di rovere da 25 ettolitri\u003c\/strong\u003e, seguiti da un riposo di oltre 30 mesi in bottiglia. Questo lungo periodo di maturazione permette di ottenere un Amarone equilibrato, potente ma armonioso, capace di coniugare struttura e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Stropa' 2015 - Monte Dall’Ora è un vino di grande profondità, che svela la cura e la pazienza con cui è stato prodotto.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e, dai riflessi rubino profondi, segno di maturità e concentrazione. La sua luminosità nel calice anticipa la ricchezza aromatica che lo contraddistingue.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente, con profumi di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito\u003c\/strong\u003e, prugna matura e note balsamiche. Seguono sfumature di spezie dolci, cacao e tabacco, che emergono con eleganza dopo qualche minuto nel bicchiere. L’inconfondibile complessità olfattiva dello “Stropa” è frutto di un appassimento sapiente e di un lungo affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e vellutato, con una struttura corposa e tannini setosi. La dolcezza del frutto si bilancia perfettamente con una fresca acidità che dona equilibrio e invita al sorso successivo. La \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e è lunga e profonda, con richiami al cioccolato amaro e alla liquirizia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Stropa' 2015 - Monte Dall’Ora\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone è un compagno ideale per piatti ricchi e decisi. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina dal sapore intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veronese, come il risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Stropa' 2015 - Monte Dall’Ora\u003c\/h2\u003e\nPer preservare intatte le qualità di questo grande vino, è consigliato conservarlo in \u003cstrong\u003ecantina a temperatura costante tra i 14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta. \nGrazie alla sua struttura e complessità, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Stropa' 2015 può evolvere in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e15-20 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando ulteriori aromi terziari e finezza. 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È prodotto esclusivamente con le uve tradizionali della Valpolicella — Corvina, Rondinella e Molinara — provenienti dal prestigioso cru Monte Sant’Urbano, un vigneto collinare nel cuore della zona Classica. Qui, terreno calcareo e microclima ventilato conferiscono ai grappoli una maturazione lenta e completa, elementi chiave del carattere unico di questo Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino si presenta come un rosso di grande corpo, potente ma armonioso, capace di esprimere al meglio la finezza e l’equilibrio che contraddistinguono la filosofia produttiva della famiglia Speri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 è stata equilibrata, con un andamento climatico ideale per la lenta maturazione delle uve. Le giornate calde e le escursioni termiche notturne hanno esaltato la concentrazione aromatica dei frutti. Dopo una selezione manuale, solo i grappoli perfettamente sani e maturi sono stati destinati all’appassimento, una fase in cui le uve vengono lasciate riposare in fruttaio per diversi mesi, concentrando zuccheri e aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo circa 100 giorni di appassimento, le uve dell’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri\u003c\/strong\u003e vengono pigiate delicatamente. La fermentazione avviene lentamente, con una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e — cioè il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L’affinamento segue in botti di rovere di grandi dimensioni per circa 24 mesi, prima di un ulteriore riposo in bottiglia per perfezionare armonia e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Amarone che unisce eleganza e potenza, con una personalità già affascinante pur essendo un vino ancora giovane. Ogni sorso rivela l’impronta del terroir e l’esperienza di una cantina che ha fatto scuola nella Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si mostra di un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e, profondo e luminoso, con riflessi rubino che lasciano intuire la sua giovinezza e il potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e stratificato: spiccano note di ciliegia sotto spirito, prugna matura e frutta scura, seguite da sentori speziati di pepe nero, cacao e vaniglia. Con l’ossigenazione emergono delicate sfumature balsamiche e un leggero tocco di liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è pieno e avvolgente, con una struttura robusta e tannini setosi. L’equilibrio tra dolcezza residua e freschezza rende la beva sorprendentemente armoniosa. La persistenza è lunga e ricca, con un finale che rimanda alle spezie e alla frutta appassita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati. Le sue caratteristiche lo rendono perfetto anche per accompagnare momenti di meditazione, gustato da solo, in un calice ampio che ne esalti i profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici veronesi come il pastissada de caval\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente o dessert a base di cacao per un abbinamento ardito\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne appieno l’evoluzione, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri va conservato con attenzione. La temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai 14–16 °C, in un ambiente buio, asciutto e privo di sbalzi termici. La bottiglia dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca una perfetta tenuta all’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è già godibile oggi, ma offrirà il meglio di sé dopo un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia di almeno 3–5 anni\u003c\/strong\u003e. Con il passare del tempo svilupperà una complessità aromatica ancora più profonda, trasformandosi in un vino da collezione capace di emozionare anche i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414264312147,"sku":"A08-S031-2020-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-vigneto-monte-sant-urbano-2020-speri.jpg?v=1764406276"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-vigneto-monte-sant-urbano-2020-speri-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande struttura e profondità, simbolo dell’eccellenza enologica veronese. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica, da un unico vigneto situato a Fumane, sul celebre cru di Monte Sant’Urbano, il fiore all’occhiello della storica famiglia Speri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara accuratamente selezionate e poi appassite nei fruttai aziendali per alcuni mesi, questo Amarone esprime un carattere intenso e raffinato, capace di coniugare potenza e armonia in un equilibrio unico. Il risultato è un vino di corpo pieno, elegante e complesso, destinato a un lungo affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con temperature estive moderate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa degli acini e una straordinaria concentrazione aromatica. I grappoli selezionati per il \u003cstrong\u003eVigneto Monte Sant’Urbano 2020\u003c\/strong\u003e hanno dato origine a un Amarone dal profilo raffinato, ricco di frutto e già oggi sorprendentemente armonico, pur essendo un vino con un grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo un periodo di appassimento naturale di circa 90 giorni, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. Segue una lunga fermentazione a temperatura controllata e una macerazione prolungata per estrarre al meglio colore, tannini e aromi. L’affinamento avviene per oltre 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, a cui segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della messa in commercio. Questa lenta maturazione conferisce al vino equilibrio, eleganza e una straordinaria complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneto Monte Sant’Urbano 2020\u003c\/strong\u003e regala un’esperienza sensoriale completa e avvolgente, capace di conquistare anche chi si avvicina per la prima volta al mondo dell’Amarone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un rosso rubino profondo e brillante, che tende al granato con l’invecchiamento. La sua densità cromatica anticipa già il carattere nobile e deciso del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi intensi di frutta rossa matura – prugna, ciliegia sotto spirito e mora – seguiti da note speziate e leggermente balsamiche. Si percepiscono anche sentori di cacao, tabacco dolce e liquirizia, che testimoniano l’ottimo lignaggio di questo Amarone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, morbido e avvolgente, con tannini vellutati e perfettamente integrati. La struttura è importante ma equilibrata da una piacevole freschezza che ne esalta la bevibilità. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama le sensazioni di frutta matura e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, ma può anche essere contemplato da solo come vino da meditazione. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e stufati di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta come il risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a 18°C in ampi calici da vino rosso, esprime al meglio la sua complessità e la sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatte le sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003eVigneto Monte Sant’Urbano 2020\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco (12-16°C), al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura. La bottiglia deve essere posta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire la corretta micro-ossigenazione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con una notevole capacità di invecchiamento: può evolvere magnificamente per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Per chi desidera un Amarone al suo apice, si consiglia di attendere almeno 3-5 anni prima dell’apertura.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414264475987,"sku":"A08-S031-2020-05C","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-vigneto-monte-sant-urbano-2020-speri-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406279"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-corte-vaona-2019-novaia","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Corte Vaona” 2019 - Novaia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Corte Vaona” 2019 - Novaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG “Corte Vaona” 2019 - Novaia\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso veneto, tra i più rappresentativi d’Italia. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica, da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, con piccole percentuali di vitigni autoctoni coltivati secondo agricoltura biologica. È un vino di corpo pieno, dal carattere importante, che unisce tradizione e cura artigianale. Il risultato è un Amarone elegante, equilibrato, ricco di profumi e morbide sensazioni al palato, ideale per chi ama i rossi intensi ma raffinati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature estive regolari e notti fresche che hanno favorito un’ottima maturazione delle uve. Questo ha permesso di ottenere frutti sani, aromatici e con un buon equilibrio tra zuccheri e acidità. Il risultato è un Amarone armonico, che unisce potenza e freschezza, con un profilo aromatico più nitido e preciso rispetto ad annate più calde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve vengono lasciate \u003cstrong\u003eappassire per circa 100 giorni\u003c\/strong\u003e nel fruttaio, un ambiente ventilato dove perdono parte dell’acqua concentrando zuccheri e aromi. La successiva fermentazione avviene in \u003cstrong\u003etini di rovere francese\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, mentre la macerazione si prolunga per estrarre al meglio colore e tannino. L’affinamento prosegue per 24 mesi in botti di legno di diverse dimensioni, prima dell’imbottigliamento e di un ulteriore periodo di riposo in vetro. Questo lungo processo dona al vino complessità, morbidezza e una sorprendente profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Corte Vaona” 2019 - Novaia è un rosso che racconta il territorio attraverso i sensi. Ogni fase della degustazione, dal colore al finale, esprime l’identità autentica della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, tipici della lunga maturazione. Il colore è profondo e luminoso, segno di concentrazione e struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con note di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito\u003c\/strong\u003e, prugna matura, cioccolato e spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono eleganti sfumature balsamiche e un tocco di vaniglia e tabacco, segno dell’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è avvolgente, caldo e vellutato. I tannini sono fini e ben integrati, la struttura è piena ma equilibrata da una \u003cstrong\u003efreschezza viva\u003c\/strong\u003e che invoglia al sorso. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta matura e spezie che ne esaltano la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Corte Vaona” 2019 - Novaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è perfetto per accompagnare piatti saporiti e ricchi. Grazie alla sua struttura e morbidezza, è ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di cacciagione come lepre o cervo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della tradizione veneta, come lo spezzatino all’Amarone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un’esperienza gastronomica d’effetto, servilo leggermente ossigenato e a temperatura adeguata: sprigionerà tutto il suo potenziale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Corte Vaona” 2019 - Novaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Corte Vaona” 2019 - Novaia è un vino con \u003cstrong\u003egrande capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Se conservato correttamente, può evolversi positivamente per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi. Si consiglia di custodirlo in luogo buio e fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e bottiglia coricata, per mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima di servirlo, è preferibile stappare la bottiglia almeno un’ora prima o decantarla, così da far emergere al meglio le sfumature aromatiche di questo straordinario Amarone biologico firmato Novaia.\u003c\/p\u003e","brand":"Novaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414264639827,"sku":"A08-N007-2019-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-corte-vaona-2019-novaia.jpg?v=1764406282"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-morar-2011-valentina-cubi","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Morar” 2011 - Valentina Cubi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Morar” 2011 - Valentina Cubi\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG “Morar” 2011 - Valentina Cubi\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Valpolicella Classica, una delle zone più vocate del Veneto per la produzione di grandi vini rossi. È ottenuto da uve tipiche del territorio — Corvina, Corvinone e Rondinella — provenienti da vigneti selezionati e coltivati nel rispetto dell’ambiente. \nSi tratta di un vino di grande corpo e struttura, morbido ma potente, che rappresenta l’anima più autentica dell’Amarone: eleganza, profondità aromatica e note calde avvolgenti che ne fanno un rosso da meditazione o da abbinamento importante.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2011 è ricordata come equilibrata e favorevole, con un’estate regolare e un settembre asciutto che ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione perfetta. La vendemmia si è svolta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, selezionando solo i grappoli migliori, sani e ben maturi. \nDurante l’appassimento — ossia la fase in cui le uve vengono fatte disidratare naturalmente per concentrare zuccheri e aromi — si è ottenuta una materia prima densa e ricca, base ideale per un Amarone raffinato e armonico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo circa tre mesi di appassimento in fruttaio, la vinificazione del \u003cstrong\u003eMorar 2011\u003c\/strong\u003e avviene nel mese di gennaio. La fermentazione è lenta, a temperatura controllata, per preservare complessità e profondità aromatica. \nSegue un lungo affinamento in botti di legno per un periodo compreso tra i 33 e i 36 mesi, fase in cui il vino si arricchisce di eleganza, morbidezza e note speziate caratteristiche. Dopo l’invecchiamento in legno, il vino riposa ulteriori sei mesi in bottiglia, raggiungendo un equilibrio gustativo di grande finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice il \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG “Morar” 2011 - Valentina Cubi\u003c\/strong\u003e si presenta di un rosso granato profondo, con riflessi rubino scuro che testimoniano la sua maturità e concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è intenso e complesso: emergono profumi di amarena matura, prugna disidratata, accenni di cacao, spezie dolci e tabacco. Con l’ossigenazione si apre su note balsamiche e leggermente eteree, rivelando la grande evoluzione acquisita durante l’affinamento.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente e morbido, sostenuto da un tannino setoso e da una freschezza equilibrata che bilancia la ricchezza alcolica. La struttura è imponente ma armonica, con una lunga persistenza che lascia in bocca sentori di frutta secca, liquirizia e spezie.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Morar” 2011 - Valentina Cubi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone è perfetto per accompagnare piatti importanti e ricchi di sapore. Si esprime al meglio con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse elaborate, come brasati, arrosti o selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta, come il risotto all’Amarone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMomenti di meditazione, magari in abbinamento a cioccolato fondente o da solo come vino da fine serata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Morar” 2011 - Valentina Cubi\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno del suo potenziale, il \u003cstrong\u003e“Morar” 2011\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, con temperatura costante tra 12 e 16 °C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia deve essere tenuta orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e concentrazione, questo Amarone può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e sfumati. \nServilo a una temperatura di circa 18 °C, preferibilmente dopo una breve aerazione o decantazione, per apprezzarne tutta la profondità e la finezza.","brand":"Valentina Cubi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414264770899,"sku":"A08-V005-2011-05","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-morar-2011-valentina-cubi.jpg?v=1764406285"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-pergole-vece-2018-le-salette","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Pergole Vece” 2018 - Le Salette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Pergole Vece” 2018 - Le Salette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG “Pergole Vece” 2018 - Le Salette\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande struttura e intensità aromatica, nato nel cuore della Valpolicella Classica. È prodotto principalmente da uve \u003cem\u003eCorvina\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eCorvinone\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eRondinella\u003c\/em\u003e, varietà autoctone che qui trovano la loro massima espressione grazie alla combinazione unica di suoli calcarei e microclima mite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl “Pergole Vece” rappresenta l’etichetta più iconica della cantina \u003cstrong\u003eLe Salette\u003c\/strong\u003e, frutto di una lavorazione attenta e rigorosa che valorizza l’essenza dell’Amarone: un rosso importante, complesso e generoso, capace di emozionare oggi e di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendemmia 2018\u003c\/strong\u003e in Valpolicella è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Le uve destinate al “Pergole Vece” sono state selezionate manualmente nei vigneti collinari di Fumane, scelti per l’elevata qualità dei grappoli e la loro capacità di sopportare il periodo di appassimento. Questo ha consentito di ottenere una materia prima concentrata e ricca di aromi, base perfetta per un Amarone di grande eleganza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve subiscono un \u003cstrong\u003eappassimento naturale\u003c\/strong\u003e di circa tre mesi: un periodo in cui, grazie alla perdita di parte dell’acqua, gli zuccheri e gli aromi si concentrano. La successiva \u003cstrong\u003efermentazione lenta\u003c\/strong\u003e avviene a temperatura controllata, seguita da una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce per estrarre colore, profumi e tannini. L’affinamento si protrae per oltre tre anni in barrique di rovere francese, dove il vino acquisisce complessità e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Pergole Vece” 2018 - Le Salette è un vino dall’identità forte, che unisce potenza e finezza in un equilibrio perfetto. Le sue caratteristiche sensoriali lo rendono ideale per i palati che cercano un’esperienza di degustazione ricca e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato profondo\u003c\/strong\u003e, luminoso e consistente, tipico degli Amarone di grande estrazione. Alla rotazione del calice rivela archetti fitti, segno della sua concentrazione e struttura importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si esprime con profumi intensi e complessi: ciliegia sotto spirito, prugna matura, spezie dolci e note di cacao e tabacco. Con l’ossigenazione emergono sfumature più evolute di liquirizia e tostatura, a testimonianza dell’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, caldo e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e ben integrati. La struttura imponente è bilanciata da un finale lungo e armonico, che lascia una piacevole sensazione di frutta secca e cioccolato fondente. La persistenza è notevole, caratteristica che ne fa un vino da meditazione o da accompagnare a piatti ricchi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Pergole Vece” 2018 - Le Salette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone trova la sua massima espressione quando accompagna piatti strutturati e saporiti. È perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di selvaggina\u003c\/strong\u003e e preparazioni al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale anche come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, sorseggiato da solo in calici ampi, per apprezzarne tutte le sfumature.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Pergole Vece” 2018 - Le Salette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare la qualità e la longevità di questo vino, è fondamentale conservarlo nel modo corretto. L’Amarone “Pergole Vece” 2018 è un vino capace di evolvere per decenni, sviluppando nel tempo aromi sempre più complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra i 12 e i 16°C, in ambiente fresco e privo di sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmidità:\u003c\/strong\u003e intorno al 70%, per mantenere i tappi elastici e prevenire l’ossidazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e coricata, per mantenere il contatto del vino con il tappo in sughero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG “Pergole Vece” 2018 - Le Salette\u003c\/strong\u003e può affinare per oltre vent’anni, regalando nel tempo sfumature di spezie, cuoio e frutta candita, tipiche dei grandi Amaroni da lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Salette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414264803667,"sku":"A08-L026-2018-05_D001","price":104.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-pergole-vece-2018-le-salette.jpg?v=1764406288"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2015-magnum-bertani-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è uno dei grandi simboli dell’enologia veronese e italiana. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica, zona storica della denominazione, da uve \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, provenienti da vigneti collinari accuratamente selezionati. \nQuesto Amarone si distingue per la sua straordinaria eleganza e complessità, caratteristiche che lo rendono un vino di grande corpo, intenso e persistente, ideale per chi desidera scoprire la quintessenza della tradizione Bertani in un formato Magnum che ne valorizza appieno il potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2015 è considerata tra le migliori degli ultimi anni in Valpolicella. La vendemmia ha beneficiato di un clima equilibrato, con estati calde ma non eccessive e un autunno asciutto che ha favorito l’appassimento naturale delle uve. Questo processo, durante il quale i grappoli si disidratano lentamente, ha concentrato zuccheri e aromi, regalando al vino un profilo ricco e armonioso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo un appassimento di circa 120 giorni in fruttaio, le uve vengono diraspate e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione lenta\u003c\/strong\u003e che avviene in pieno inverno, a bassa temperatura, per preservare aromi e complessità. \nSegue una lunga \u003cstrong\u003ematurazione in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e per circa sei anni, una scelta che consente al vino di sviluppare un perfetto equilibrio tra potenza e finezza, mantenendo intatta la freschezza del frutto. Solo dopo questo lungo periodo, l’Amarone della Valpolicella Classico Bertani viene imbottigliato e ulteriormente affinato, fino a raggiungere la sua completa espressione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani (cassetta di legno) è un vino complesso e affascinante, da degustare con calma, lasciando che riveli i suoi molteplici strati aromatici.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore rosso granato profondo, con riflessi rubino che accennano alla sua giovinezza e vitalità nonostante il lungo affinamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ampio ed elegante, con note di ciliegia matura, prugna secca e spezie dolci, a cui si aggiungono sfumature di tabacco, cacao e vaniglia. Con l’ossigenazione, emergono sentori di cuoio e frutta rossa sotto spirito, tipici dell’Amarone più tradizionale.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e avvolgente, con un \u003cstrong\u003etannino vellutato\u003c\/strong\u003e che sostiene una struttura imponente ma perfettamente bilanciata. La sua \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e è lunga e piacevole, con un finale che ricorda amarene, spezie e accenni balsamici. Un vino di grande armonia, capace di evolversi nel tempo con eleganza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati. Perfetto con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse arrosto o brasate, come manzo o cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione veneta, come pastissada de caval o risotto all’Amarone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eoccasioni speciali, da gustare anche come vino da meditazione, per apprezzarne appieno la complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le sue caratteristiche, è importante conservare l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Magnum - Bertani in modo corretto: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: tra i 12 e i 16 °C, lontano da fonti di calore e luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: bottiglia sdraiata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente\u003c\/strong\u003e: stabile e con umidità controllata intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl formato Magnum e la presenza della \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e ne facilitano la conservazione e l’evoluzione, permettendo al vino di affinarsi lentamente e di sviluppare nuove sfumature aromatiche. Con queste condizioni ideali, l’Amarone Bertani 2015 può maturare in cantina per oltre vent’anni, offrendo esperienze di degustazione sempre più raffinate.","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414264934739,"sku":"A08-B022-2015-06C","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2015-magnum-bertani-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406291"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018-brigaldara","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Brigaldara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Brigaldara\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi più rappresentativi del territorio veronese. Nasce da un attento assemblaggio di uve autoctone — Corvina, Corvinone e Rondinella — provenienti dai cru storici di Valpantena, precisamente dai vigneti di Case Vecie e Cavolo. \nIl risultato è un vino dal corpo pieno e avvolgente, in cui eleganza e potenza si fondono armoniosamente. L’Amarone di Brigaldara si distingue per la sua complessità aromatica e per la straordinaria capacità di evolvere nel tempo, mantenendo intatta la sua identità territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma senza eccessi e un autunno asciutto ideale per la raccolta. Le uve sono state vendemmiate a mano, selezionate e poi avviate al tradizionale appassimento, processo durante il quale perdono parte dell’acqua concentrando zuccheri e aromi. Questo ha portato a un Amarone dalla struttura imponente e dal profilo aromatico intenso ma ben bilanciato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo il periodo di appassimento, le uve vengono vinificate con una fermentazione lenta, che consente l’estrazione graduale di colore e tannini. Segue una macerazione prolungata sulle bucce, elemento chiave per ottenere la tipica concentrazione dell’Amarone. \nL’affinamento del \u003cstrong\u003eBrigaldara Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018\u003c\/strong\u003e prevede due anni in barriques e un ulteriore anno in botti di rovere da 25 ettolitri. Questo duplice passaggio regala profondità, morbidezza e piacevoli note speziate, mantenendo in equilibrio la potenza del frutto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso granato intenso, con riflessi rubino che tendono al maturo con l’evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso si apre complesso e avvolgente, con sentori di ciliegia sotto spirito, prugna secca e spezie dolci come vaniglia e cannella. Non mancano sfumature di cacao e leggera nota balsamica che dona profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è strutturato e caldo, con tannini vellutati perfettamente integrati. L’acidità equilibrata sostiene una lunga persistenza aromatica, segnata da ritorni di frutta matura e spezie. Un vino di grande armonia, ideale per i palati che cercano intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone Brigaldara 2018 è un vino da meditazione, ma si esprime al meglio in abbinamento a piatti ricchi e strutturati. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di cervo o cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali della cucina veneta come il pastissà o il risotto all’Amarone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche per accompagnare momenti di relax, magari con cioccolato fondente o da gustare da solo come vino da meditazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio questo vino, è importante mantenerlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca la perfetta chiusura. \nGrazie alla sua grande struttura e complessità, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Brigaldara\u003c\/strong\u003e può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo note ancora più raffinate e armoniche. Un investimento sicuro per chi ama i grandi rossi da invecchiamento.","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414265065811,"sku":"A08-B048-2018-05_D000","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018-brigaldara.jpg?v=1764406294"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018-zyme","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Zýme","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Zýme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Zýme\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi simbolo della tradizione veronese, espressione autentica del territorio e del savoir-faire della cantina Zýme. Nasce da uve Corvina, Corvinone, Rondinella e una piccola parte di vitigni autoctoni, perfettamente equilibrati per dare vita a un vino di grande corpo e struttura. La denominazione “Classico” indica la zona storica di produzione, quella più vocata, dove il microclima e i terreni calcarei favoriscono la maturazione ottimale delle uve, regalando vini intensi e longevi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, ideale per la varietà delle uve destinate a questo vino. Dopo un’estate calda ma senza eccessi, le uve hanno raggiunto una maturazione uniforme, garantendo concentrazione aromatica e tannini setosi. La vendemmia è avvenuta manualmente verso fine settembre, selezionando solo i grappoli più sani e ben maturi, destinati poi all’appassimento naturale di circa tre mesi: una fase chiave che permette di concentrare zuccheri, aromi e colore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo l’appassimento, le uve vengono pigiate delicatamente e la fermentazione avviene con i soli lieviti autoctoni, in serbatoi di acciaio e cemento, per rispettare al massimo la personalità del frutto. La macerazione prolungata sulle bucce consente di estrarre colore, aromi e tannini. L’affinamento prosegue per cinque anni in grandi botti di rovere di Slavonia: il legno, non invasivo, contribuisce ad arrotondare il profilo gustativo e a conferirgli complessità. Infine, un ulteriore anno in bottiglia perfeziona l’armonia complessiva, rendendo il vino pronto per la degustazione ma con un potenziale di evoluzione ancora importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Zýme\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino di grande equilibrio e profondità sensoriale, dove potenza e eleganza convivono in modo naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si mostra con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento, segno della sua struttura e concentrazione. La brillantezza e la densità alla rotazione rivelano subito la ricchezza del corpo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: emergono note di amarena sotto spirito, prugna matura e spezie dolci, seguite da sentori di cacao e tabacco. Con l’ossigenazione si percepiscono anche sfumature balsamiche e minerali, che testimoniano la profondità aromatica tipica dello stile Zýme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è caldo, avvolgente e pieno. I tannini, presenti ma perfettamente integrati, accompagnano una struttura solida e armoniosa. La lunga persistenza finale, con richiami di frutta rossa e cioccolato, lascia una sensazione vellutata e piacevolmente morbida. È un vino capace di emozionare fin dal primo sorso, ma che rivela il meglio di sé con il tempo e in compagnia del giusto abbinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Zýme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua personalità decisa e alla grande struttura, questo Amarone si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. Alcune idee di abbinamento ideali sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di carne bovina o di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura, come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente o dessert a base di cacao amaro, per un abbinamento da meditazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un eccellente vino da conversazione, perfetto da gustare da solo nelle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Zýme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità dell’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Zýme\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12 e 16°C e umidità controllata. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, al riparo da luci dirette e vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è un vino dall’eccezionale potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando con il tempo aromi più complessi e una trama gustativa ancora più raffinata. Per chi desidera scoprire l’evoluzione di un grande rosso veneto, rappresenta una scelta di grande valore e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"Zýme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414265229651,"sku":"A08-Z002-2018-05","price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018-zyme.jpg?v=1764406297"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-corte-bravi","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, simbolo della tradizione enologica veneta. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica da un blend di uve autoctone: \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e. La selezione dei grappoli, l’appassimento naturale e una lenta maturazione in legno restituiscono un vino dal corpo strutturato, caldo e armonioso. Un Amarone pensato per chi cerca intensità, eleganza e autenticità in ogni sorso. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: primavere miti e un’estate soleggiata, con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione regolare delle uve, garantendo aromi complessi e una notevole concentrazione zuccherina. Ne risulta un Amarone dalla spiccata freschezza e dall’equilibrio perfetto tra potenza e finezza. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, i grappoli vengono messi ad appassire per circa \u003cstrong\u003e90 giorni\u003c\/strong\u003e in fruttaio, un ambiente ventilato dove l’uva concentra naturalmente zuccheri e aromi. Segue una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata e una lunga macerazione sulle bucce, che estrae colore e tannini morbidi. L’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003eoltre tre anni in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce complessità e profondità prima dell’imbottigliamento. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande struttura e persistenza, che conquista per la sua eleganza e per la qualità dell’equilibrio tra forza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con riflessi granati, segno della maturità e del lungo affinamento. La sua brillantezza anticipa l’eleganza che si ritrova al palato. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ampio e avvolgente. Spiccano note di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito, prugna matura e spezie dolci\u003c\/strong\u003e, con sfumature di tabacco, cacao e leggero sentore balsamico. Un bouquet ricco e persistente che evolve nel calice con il tempo. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e vellutato. Il sorso è sorretto da \u003cstrong\u003etannini morbidi e ben integrati\u003c\/strong\u003e, una struttura possente ma equilibrata da una piacevole freschezza. Lungo finale, con ritorni di frutta rossa e spezie, che rendono il vino persistente e appagante. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come vino da meditazione, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi si esprime al meglio con piatti saporiti e strutturati. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione e selvaggina da piuma;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura come Grana Padano o Monte Veronese vecchio;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti elaborati della cucina tradizionale veneta, come lo spezzatino o il risotto all’Amarone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18°C, esprime appieno la sua complessità aromatica e il suo carattere elegante. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare le qualità di questo grande rosso, è consigliabile conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in ambiente fresco e privo di sbalzi termici, con umidità controllata e lontano da fonti luminose. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Corte Bravi\u003c\/strong\u003e ha un notevole potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi ancora più complessi e sfumati. Un vino che regala emozioni oggi, ma che saprà sorprendere anche nel tempo. \u003c\/p\u003e","brand":"Corte Bravi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414265491795,"sku":"A08-C113-2019-05","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-corte-bravi.jpg?v=1764406301"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-tommaso-bussola","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Tommaso Bussola","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Tommaso Bussola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Tommaso Bussola\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e potente, espressione autentica delle colline veronesi. Nasce da un sapiente blend di uve Corvina, Corvinone e Rondinella, coltivate nei vigneti storici della zona “Classica” della Valpolicella. Dalla loro appassitura nasce un Amarone dal corpo pieno, intenso e vellutato, capace di unire struttura e finezza in modo impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si è distinta per un clima equilibrato che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, svolta manualmente a fine settembre, ha selezionato solo i grappoli più sani e maturi, destinati al tradizionale processo di appassimento. Il risultato è un vino di grande equilibrio, con aromi profondi e una straordinaria concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo circa tre mesi di appassimento in fruttaio, le uve vengono pigiate e avviate a una lunga \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e con macerazione sulle bucce, che conferisce al vino intensità e complessità. L’\u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e prosegue per 46 mesi in piccole botti di legno, dove il vino acquisisce note speziate e tannini setosi. Prima della commercializzazione riposa ulteriormente in bottiglia, per raggiungere la sua piena armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Tommaso Bussola è un vino da scoprire lentamente, capace di raccontare il territorio in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un profondo rosso granato, quasi impenetrabile, con riflessi rubino che ne svelano la giovinezza e la potenziale longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ampio e avvolgente: si apre con profumi di ciliegia sotto spirito, prugna matura e mora, seguiti da lievi note di cacao, vaniglia, tabacco e spezie dolci. Un bouquet complesso ma armonico, tipico dei grandi Amarone artigianali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio rivela una struttura robusta e al contempo elegante. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, cioè la componente naturalmente astringente del vino, sono ben integrati e donano una sensazione vellutata. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e appagante, con ritorni di frutta rossa matura e spezie fini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Tommaso Bussola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone si esprime al meglio in abbinamento con piatti ricchi e saporiti. Perfetto per occasioni speciali, accompagna splendidamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come vino da meditazione, da gustare da solo, davanti al camino o a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Tommaso Bussola\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un luogo buio, fresco e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. La bottiglia va conservata coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca la perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura potente e alla lunga maturazione in legno, questo Amarone ha ottime potenzialità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando con il tempo note ancora più complesse e affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414265721171,"sku":"A08-T041-2019-05","price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-tommaso-bussola.jpg?v=1764406303"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-allegrini","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini\u003c\/strong\u003e è un rosso importante, prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, in Veneto. Allegrini, storica cantina della zona, sintetizza in questo vino tutta la tradizione e la competenza di una famiglia che ha fatto della qualità il proprio tratto distintivo. \nNasce da un blend di vitigni autoctoni — \u003cstrong\u003eCorvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Oseleta\u003c\/strong\u003e — selezionati nei migliori vigneti collinari. Il risultato è un vino dal corpo pieno, elegante e potente al tempo stesso, perfetto per chi ama i rossi strutturati ma armoniosi.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 si è distinta per un andamento climatico equilibrato che ha favorito la maturazione regolare delle uve. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli più sani vengono lasciati appassire nei fruttai areati per circa 100 giorni: un processo tradizionale che concentra zuccheri, aromi e struttura. Questo appassimento naturale è la chiave del carattere profondo e vellutato che distingue l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la fase di appassimento, le uve vengono pigiate e avviate alla \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. La lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (ossia il contatto del mosto con le bucce) estrae colore, tannini e aromi complessi. \nSegue un affinamento di circa 18 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e e ulteriori 6 mesi in bottiglia, che permettono al vino di raggiungere un perfetto equilibrio tra forza e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini si distingue per eleganza e profondità, caratteristiche che emergono in ogni fase della degustazione.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, sfumato di riflessi granato, segno di un vino giovane ma già ricco e concentrato.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona un profumo intenso e complesso: ciliegia matura, amarena e prugna si fondono con note di spezie dolci, cacao e liquirizia. Con l’ossigenazione nel bicchiere emergono toni più evoluti di vaniglia e legno pregiato, tipici dell’affinamento in barrique.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è ampio e vellutato, con \u003cstrong\u003etannini morbidi e ben levigati\u003c\/strong\u003e che sostengono una struttura possente ma equilibrata. L’alcol, percepibile ma armonico, è bilanciato da una buona acidità che dona freschezza e allunga la persistenza finale, caratterizzata da un elegante retrogusto di frutta sotto spirito.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, grazie alla sua struttura e complessità aromatica. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Grana Padano o Monte Veronese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi e tartufi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPuò anche essere degustato da solo, come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne al meglio tutto il carattere e l’evoluzione aromatica nel calice.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con un’umidità costante. La temperatura ideale è compresa tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia coricata affinché il tappo rimanga sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra alcol e acidità, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini ha un \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per oltre 10-15 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e raffinate.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414265917779,"sku":"A08-A011-2020-05","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-allegrini.jpg?v=1764406305"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-tommasi-0-375l","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso importante e di grande personalità, simbolo dell’enologia veronese. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e da un’attenta selezione di uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, varietà che donano equilibrio tra struttura, calore e finezza aromatica. Si tratta di un vino di corpo pieno, ricco e vellutato, che regala un’esperienza sensoriale profonda anche nel formato da 0.375l, ideale per una degustazione intima o come accompagnamento di un pasto speciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl millesimo 2020 in Valpolicella è stato caratterizzato da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, avvenuta verso la fine di ottobre, ha permesso di raccogliere grappoli sani e concentrati, perfetti per l’appassimento, una fase cruciale che arricchisce gli zuccheri e i composti aromatici dell’uva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono poste sui tradizionali \u003cem\u003egraticci\u003c\/em\u003e nei fruttai ben ventilati, dove restano ad appassire fino a febbraio: in questo periodo perdono acqua e concentrano aromi, zuccheri e colore. Segue una lenta fermentazione a temperatura controllata e una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, ovvero il contatto del mosto con le bucce, che arricchisce il vino di tannini e struttura. L’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/strong\u003e matura poi per circa tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia, dove sviluppa armonia e complessità prima dell’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che unisce eleganza e potenza, capace di offrire una degustazione intensa e avvolgente in ogni sua sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un\u003cstrong\u003e rosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, indice della lenta evoluzione e del suo ricco estratto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con profumi di ciliegia matura, prugna disidratata e mora, seguiti da note speziate e balsamiche. Sentori di cacao, vaniglia e tabacco completano un insieme armonioso e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e vellutato, con un perfetto equilibrio tra la dolcezza dell’alcol e la freschezza della struttura. I tannini sono morbidi e setosi, mentre la \u003cstrong\u003epersistenza è lunga\u003c\/strong\u003e e calda, con richiami di frutta secca e cioccolato fondente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone è un vino importante, che si presta a piatti ricchi e saporiti. In particolare, questo millesimo 2020 trova il suo equilibrio accanto a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti, brasati e selvaggina da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta, come il risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente o dessert a base di cacao per un abbinamento audace e armonico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo grande rosso, conserva la bottiglia in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, a una temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. È importante conservarla in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e prevenire l’ossidazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante sia proposto nel pratico formato da 0.375l, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi\u003c\/strong\u003e ha un potenziale di invecchiamento notevole: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi più complessi di spezie, tabacco e cuoio, che lo rendono ancora più affascinante con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414266179923,"sku":"A08-T040-2020-03","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-tommasi-0-375l.jpg?v=1764406308"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-villa-della-torre-142123","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso importante, elegante e di carattere, che nasce nel cuore della Valpolicella Classica, in provincia di Verona. È ottenuto da un blend tradizionale di uve \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e, tipiche del territorio e particolarmente adatte al processo di appassimento, che regala intensità e profondità ai profumi e ai sapori. Questo Amarone si distingue per uno stile moderno e raffinato: ricco ma non eccessivo, bilanciato da una bella freschezza che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, che ha favorito la piena maturazione delle uve. Le giornate soleggiate e le notti fresche di settembre hanno permesso di ottenere grappoli sani e concentrati, ideali per l’appassimento naturale in fruttaio. Questo passaggio, della durata di alcune settimane, consente la parziale disidratazione degli acini, concentrando zuccheri e aromi e dando vita a un vino di struttura ma dall’anima armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale in cassette, le uve vengono selezionate accuratamente e \u003cstrong\u003ediraspate\u003c\/strong\u003e (cioè separate dai raspi) per poi essere \u003cstrong\u003epressate in modo soffice\u003c\/strong\u003e. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, soluzione che aiuta a preservare la freschezza e la complessità aromatica. Segue un periodo di \u003cstrong\u003ematurazione di circa 18 mesi\u003c\/strong\u003e in botti di legno e tonneaux di rovere, durante il quale il vino acquisisce struttura, eleganza e sfumature speziate. Un ulteriore affinamento in bottiglia ne completa l’armonia, rendendolo pronto per essere gustato ma anche capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e è un vino capace di unire potenza e finezza, senza mai risultare eccessivo. Offre un’esperienza sensoriale ampia e appagante, che si sviluppa in tre momenti chiave: colore, profumo e gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato. La sua densità cromatica anticipa la ricchezza del vino, testimoniando la concentrazione delle uve passite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona una complessità elegante: si riconoscono note di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito, prugna matura e spezie dolci\u003c\/strong\u003e come vaniglia e cannella. A completare il bouquet emergono sentori di cacao e tabacco dolce, tipici dell’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da una struttura decisa ma equilibrata. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza naturale che dona al vino una lieve sensazione di asciutto) è setoso e ben integrato, mentre l’acidità vivace regala dinamismo e equilibrio. La persistenza è lunga, con un finale che richiama la frutta matura e le spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è ideale per accompagnare piatti importanti e dal gusto deciso. La sua eleganza e la rotondità dei tannini lo rendono perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse speziate, brasati e arrosti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione o stracotti al vino rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMomenti di meditazione, sorseggiato lentamente anche senza accompagnamento gastronomico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino ideale per le \u003cstrong\u003ecene importanti o le occasioni speciali\u003c\/strong\u003e, capace di valorizzare ogni piatto e trasformare un pasto in un’esperienza sensoriale completa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è fondamentale conservarlo correttamente. L’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Villa della Torre, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e va tenuto in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura. La temperatura ideale è di circa \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia posizionata orizzontalmente in modo da mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino con un’eccellente capacità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: ben conservato, può evolvere per più di 10 anni, sviluppando nel tempo aromi più complessi e texture più morbide. Perfetto quindi anche come investimento per la propria cantina o per chi desidera scoprire, anno dopo anno, la straordinaria evoluzione di un grande Amarone firmato da una delle famiglie simbolo della Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Marilisa Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414266507603,"sku":"A08-M016-2020-05","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-villa-della-torre-142123.jpg?v=1764406311"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-magnum-tommasi-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso importante e di grande fascino, simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella. Nasce da un sapiente assemblaggio di uve autoctone – principalmente \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e – coltivate nei vigneti collinari della storica zona “Classica”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino di corpo pieno, elegante e complesso, in grado di esprimere al meglio l’anima tradizionale del territorio. La versione in formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, custodita nella sua cassetta di legno, valorizza ulteriormente il processo di maturazione, offrendo un’evoluzione più lenta e armoniosa nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature moderate e ottima escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione completa e sana, ideale per la produzione dell’Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, avvenuta a ottobre, i grappoli vengono posti nei tradizionali fruttai ad appassire su graticci di bambù fino a febbraio. L’appassimento (cioè la disidratazione naturale dell’uva) concentra zuccheri, aromi e struttura, regalando al vino la sua tipica intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerminato l’appassimento, le uve vengono pigiate e lasciate fermentare lentamente per circa 25 giorni a temperatura controllata. Segue la \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, una fase in cui si estraggono colore e sostanze aromatiche che rendono l’Amarone così ricco e complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e avviene per 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia, il legno che meglio rispetta la tipicità varietale e aggiunge eleganti note balsamiche e speziate. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina per acquisire equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un intenso rosso rubino granato, profondo e luminoso, con riflessi che anticipano la sua complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ampio e avvolgente: spiccano profumi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e e ciliegia sotto spirito, seguiti da sentori di cacao, liquirizia e spezie dolci. L’evoluzione nel bicchiere rivela accenni di tabacco e vaniglia, segno di una maturazione sapientemente gestita in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è corposo e vellutato, con un perfetto equilibrio tra morbidezza e freschezza. I tannini sono setosi ma ben presenti, la struttura è solida e la persistenza gusto-olfattiva è lunga e appagante. Un sorso di Amarone Tommasi offre sensazioni calde e avvolgenti, ideali per le grandi occasioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come arrosti, carni rosse al forno, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione, può essere gustato da solo, a fine pasto, per apprezzarne a pieno la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasato di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliata di manzo con riduzione di Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Parmigiano Reggiano o Monte Veronese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente o dessert a base di cacao per un abbinamento audace\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità del vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. È importante tenerlo al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al formato Magnum e alla struttura importante dell’Amarone, questo vino ha un \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, potendo evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni. Con il tempo svilupperà aromi terziari raffinati e grande complessità, diventando una scelta ideale per chi desidera costruire una piccola riserva personale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414266671443,"sku":"A08-T040-2020-06C","price":79.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-magnum-tommasi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406314"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-societa-agricola-il-sasso","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Società Agricola Il Sasso","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Società Agricola Il Sasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Società Agricola Il Sasso\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere che nasce nel cuore della Valpolicella Classica, da uve autoctone come \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un Amarone che rappresenta al meglio l’identità del territorio, grazie a un approccio produttivo che punta a valorizzare la purezza del frutto e la naturale complessità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone sorprende perché reinterpreta la tradizione con uno stile contemporaneo: mantiene la struttura e la profondità tipiche del suo nome, ma con una finezza e una bevibilità più eleganti rispetto ai classici interpretati in legno. È un vino corposo, intenso e al tempo stesso equilibrato, un perfetto connubio tra territorio e innovazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Valpolicella è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e un autunno asciutto, ideale per la fase di appassimento delle uve. Le vendemmie si sono svolte a mano, con una selezione accurata dei grappoli più sani e maturi. Questo ha permesso di ottenere uve concentrate, ricche di zuccheri e di aromi, che hanno dato vita a un Amarone di straordinaria precisione e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo l’appassimento tradizionale delle uve per circa tre mesi, la fermentazione avviene lentamente, a temperatura controllata, per preservare al meglio i profumi varietali. La vera particolarità dell’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Società Agricola Il Sasso\u003c\/strong\u003e sta però nell’affinamento: invece dei classici barrique o botti di legno, il vino riposa per oltre due anni in \u003cstrong\u003ebotti di ceramica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta scelta riduce l’influenza del legno e conserva la purezza dell’uva, offrendo un profilo gustativo più nitido, autentico e fresco. Il risultato è un Amarone dal carattere unico, che unisce la profondità tipica del vitigno a una sorprendente trasparenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Società Agricola Il Sasso è un vino che si esprime con eleganza e coerenza in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e e luminoso, con riflessi rubino che ne rivelano la giovinezza e l’ottimo potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ampio e ricco, con note di ciliegia matura, prugna secca e piccoli frutti rossi in confettura. Emergono sfumature di cacao e spezie dolci, sostenute da un fondo minerale che richiama il territorio della Valpolicella. L’assenza del legno evidenzia aromi più puliti e fruttati, rendendo il profilo olfattivo fine e immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra una struttura importante, con \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e una morbidezza che bilancia perfettamente la ricchezza alcolica e la concentrazione aromatica. La persistenza è lunga, con un finale che torna su note di ciliegia e frutta matura, accompagnate da una piacevole sensazione di freschezza. È un Amarone intenso ma armonico, ideale per chi cerca un vino autorevole, ma non opulento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Società Agricola Il Sasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone si sposa perfettamente con piatti ricchi e strutturati. È un compagno ideale per le grandi occasioni a tavola, ma può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento più semplice ma efficace, provatelo con un risotto all’Amarone o con una tagliata al rosmarino: l’equilibrio tra tannino, corpo e morbidezza regalerà un’esperienza gustativa completa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Società Agricola Il Sasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Società Agricola Il Sasso\u003c\/strong\u003e, è importante tenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con un’umidità controllata. La temperatura ideale di conservazione è tra i 14 e i 16°C, con la bottiglia posizionata in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e concentrazione, questo Amarone ha un potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento di oltre 10 anni\u003c\/strong\u003e. Con il tempo svilupperà nuove sfumature aromatiche e ancora più complessità, mantenendo però intatta la sua piacevole bevibilità. È un vino che sa crescere e regalare emozioni anche a distanza di molti anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Società Agricola Il Sasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414266835283,"sku":"A08-S025-2021-05","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-societa-agricola-il-sasso.jpg?v=1764406317"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-tommasi","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi\u003c\/strong\u003e è un capolavoro dell’enologia veneta, nato nel cuore della Valpolicella Classica, una delle zone vitivinicole più rinomate d’Italia. Questo vino rosso importante è ottenuto esclusivamente da uve autoctone – Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta – che rappresentano la tradizione viticola del territorio. \nCorposo, intenso e armonioso, l’Amarone Tommasi è un vino dal carattere deciso, capace di unire eleganza e profondità aromatica in un sorso avvolgente e persistente.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma ben ventilate e un autunno asciutto, ideale per un’appassitura delle uve lenta e omogenea. Questo processo, che dura fino a quattro mesi, concentra zuccheri, aromi e tannini, regalando un’eccezionale complessità olfattiva e una notevole struttura al vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, le uve vengono pigiate delicatamente e lasciate fermentare per diverse settimane, una fase che consente di estrarre al meglio profumi e colore. Successivamente il vino affina per circa tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno che contribuisce a sviluppare tannini morbidi e sentori speziati senza sovrastare la componente fruttata. \nIl risultato è un Amarone che interpreta con equilibrio e finezza lo stile classico della denominazione Tommasi.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, attraversato da sfumature granato che ne anticipano la maturità e la struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e complesso. Si riconoscono note di frutta rossa matura – ciliegia e prugna su tutte – accompagnate da sentori di cacao, spezie dolci e un leggero tocco balsamico. L’affinamento in legno aggiunge finezza con nuance di vaniglia e tabacco.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è pieno, morbido e vellutato. I tannini, ben integrati, conferiscono solidità ma senza eccessi, mentre la lunga persistenza lascia in bocca una piacevole sensazione di calore e avvolgenza. \nUn vino di grande equilibrio, ideale per chi cerca un rosso importante ma perfettamente armonico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone Tommasi si esprime al meglio accompagnando piatti ricchi e strutturati. Tra gli abbinamenti più indicati troviamo:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua rotondità e al suo equilibrio, si presta anche ad accompagnare momenti di meditazione, degustato da solo in calici ampi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le sue caratteristiche, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con umidità controllata. \nLa temperatura ideale di servizio è intorno ai 18°C, da raggiungere preferibilmente dopo un breve periodo di ossigenazione nel calice o in decanter. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento in legno, questo vino può evolvere magnificamente in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo aromi sempre più complessi e affascinanti.","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414267326803,"sku":"A08-T040-2021-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-tommasi.jpg?v=1764406320"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-ca-florian-2016-tommasi","title":"Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi più rappresentativi del territorio veronese, ottenuto da un sapiente blend di \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e. È un Amarone di corpo pieno e complesso, realizzato con uve provenienti dal prestigioso vigneto Ca’ Florian, nel cuore della Valpolicella Classica, nel comune di San Pietro in Cariano. \nUn vino che unisce tradizione, eleganza e straordinaria capacità di evoluzione, ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale profonda e autentica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e una vendemmia che ha permesso di raccogliere uve perfettamente mature e sane. Questo ha garantito concentrazione aromatica e una struttura importante, mantenendo freschezza e armonia, caratteristiche che fanno di questa vendemmia una delle più apprezzate degli ultimi anni per il Ca’ Florian.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve selezionate vengono lasciate appassire naturalmente per alcuni mesi nel fruttaio aziendale, ambiente ampio e ben ventilato che favorisce la disidratazione dei grappoli e la concentrazione degli zuccheri e degli aromi. \nLa fermentazione, condotta lentamente in tini di legno per circa 30 giorni, consente di estrarre al meglio colore, profumi e rotondità tannica. \nSegue un lungo affinamento di \u003cstrong\u003e4 anni\u003c\/strong\u003e: il primo in tonneaux da 500 litri e i successivi tre in botti grandi di rovere di Slavonia, cui si aggiunge un ulteriore anno di riposo in bottiglia prima della messa in commercio. \nQuesto processo dona al vino complessità, profondità e una struttura vellutata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi è un vino di grande eleganza, che si rivela gradualmente nel calice.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un intenso rosso rubino carico con riflessi granati, segno di maturità ed evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente, con note di frutta rossa matura, ciliegie sotto spirito e prugna, che si intrecciano a sentori di spezie dolci, tabacco e cacao. Con l’ossigenazione emergono eleganti note balsamiche e di legno pregiato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è potente ma equilibrato. L’attacco è morbido e caldo, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e. Il finale regala un sorso ricco, con ritorni di frutta scura e spezie, tipici di un grande Amarone da lungo affinamento.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone Riserva è perfetto per accompagnare piatti strutturati e ricchi di sapore. \nEcco alcuni abbinamenti ideali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione a pelo o a piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino o grana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta, come il pastissàda de caval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer gli amanti dei contrasti, può sorprendere anche con cioccolato fondente di alta qualità degustato a fine pasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nPer preservare tutta la complessità aromatica e la longevità di questo vino, è importante conservarlo coricando la bottiglia in un luogo fresco, buio e al riparo dalle vibrazioni. \nLa temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e con un’umidità controllata. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento in legno, l’Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi può essere conservato per oltre 15-20 anni, evolvendo in bottiglia e regalando sfumature sempre più complesse e affascinanti con il passare del tempo.","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414267523411,"sku":"A08-T040-2016-05C","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-ca-florian-2016-tommasi.jpg?v=1764406323"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-cuslanus-2017-albino-armani","title":"Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Cuslanus' 2017 - Albino Armani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Cuslanus' 2017 - Albino Armani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Cuslanus' 2017 - Albino Armani\u003c\/strong\u003e è un vino rosso possente e raffinato, espressione autentica della tradizione vitivinicola veronese. Nasce dai vigneti storici di \u003cstrong\u003eMarano\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Valpolicella Classica, dove i terreni calcarei e le rocce vulcaniche conferiscono al vino una personalità unica: complessa, elegante e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ ottenuto dalle uve autoctone tipiche della denominazione – \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e – accuratamente selezionate e lasciate appassire nei fruttai naturali della cantina Albino Armani. Il risultato è un Amarone di grande struttura, morbido e intenso, capace di evolvere meravigliosamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2017 del \u003cstrong\u003e‘Cuslanus’\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un’estate calda e asciutta, seguita da un autunno ideale per la fase di appassimento. Le rese sono state naturalmente contenute, dando vita a un vino concentrato e armonico, con un perfetto equilibrio tra potenza e freschezza. Le uve, raccolte a mano, hanno espresso una maturazione ottimale, garantendo intensità aromatica e tannini vellutati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, i grappoli vengono disposti nei \u003cstrong\u003efruttai\u003c\/strong\u003e ventilati dove riposano per diverse settimane per l’\u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e, il processo tradizionale che concentra zuccheri e aromi nelle uve. Segue una lenta fermentazione di circa 90 giorni, di cui i primi 30 a contatto con le bucce, per estrarre colore e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’affinamento avviene in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere\u003c\/strong\u003e per almeno 36 mesi, durante i quali il vino si arricchisce di eleganti note speziate e una straordinaria profondità gustativa. Il risultato è un Amarone di grande equilibrio, perfettamente maturo e pronto per lunghi anni di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Cuslanus' 2017 - Albino Armani\u003c\/strong\u003e si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e dai riflessi rubino scuro, segno del tempo e della concentrazione raggiunta durante l’appassimento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi avvolgenti di ciliegia sotto spirito, prugna matura e confettura di frutti rossi, accompagnati da piacevoli note di cioccolato, tabacco dolce e spezie. Con l’ossigenazione emergono accenti balsamici e leggere sfumature di legno tostato che ne arricchiscono la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è ampio, caldo e maestoso. La struttura è piena, sostenuta da un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e da una vivace freschezza che bilancia la naturale morbidezza del vino. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di frutta rossa e spezie dolci che invoglia a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Cuslanus' 2017 - Albino Armani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è perfetto per accompagnare piatti importanti e ricchi di sapore. Le sue caratteristiche lo rendono ideale in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti complessi e speziati della tradizione veneta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama sperimentare, è un compagno sorprendente anche con piatti a base di cioccolato fondente o con un tagliere di formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Cuslanus' 2017 - Albino Armani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone ‘Cuslanus’ è un vino destinato a un lungo futuro. Può essere conservato per oltre 10-15 anni mantenendo e sviluppando nuove sfumature aromatiche. Per preservarne tutte le qualità, è importante tenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente fresco, buio e con umidità costante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di conservazione è compresa fra \u003cstrong\u003e14 e 16°C\u003c\/strong\u003e. Prima del servizio, si consiglia di lasciar ossigenare il vino in un ampio decanter per permettere ai profumi e ai sapori di esprimersi al meglio. L’Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Cuslanus' 2017 - Albino Armani è un vino da condividere nelle grandi occasioni, capace di esaltare ogni momento con la sua eleganza e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"Albino Armani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414267752787,"sku":"A08-A008-2017-05","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-cuslanus-2017-albino-armani.jpg?v=1764406325"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-le-balze-2017-novaia","title":"Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Balze' 2017 - Novaia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Balze' 2017 - Novaia\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Balze' 2017 - Novaia\u003c\/strong\u003e è un rosso potente e raffinato, frutto di un’accurata selezione di uve \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e, con piccole percentuali di varietà autoctone storiche del territorio. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica, nel cru “Le Balze”, una zona collinare condotta in \u003cstrong\u003eregime biologico\u003c\/strong\u003e, dove esposizione e altitudine regalano uve di grande complessità aromatica e struttura. È il vino simbolo della cantina Novaia, un’etichetta che racconta la sintesi perfetta tra tradizione, eleganza e identità territoriale. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2017 è stata un’annata dall’andamento climatico particolare, con un’estate calda ma equilibrata da notti fresche che hanno preservato l’acidità naturale delle uve. La vendemmia, più contenuta in quantità, si è tradotta in grappoli concentrati e ricchi di sostanza, perfetti per la lunga fase di appassimento che caratterizza gli Amarone di qualità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, i grappoli vengono posti a \u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e (un processo di lenta disidratazione in fruttaia che serve a concentrare zuccheri e aromi) per circa 100 giorni. Segue una fermentazione in tini di \u003cstrong\u003erovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il mosto rimane a contatto con le bucce per favorire l’estrazione di colore e sostanze aromatiche. \nL’invecchiamento prosegue poi per \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di legno di varie dimensioni\u003c\/strong\u003e, con un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, che permette al vino di raggiungere la sua piena armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Balze' 2017 - Novaia è un vino complesso e intenso, capace di coniugare forza e finezza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato profondo\u003c\/strong\u003e, ricco di riflessi rubino scuro, segno di maturità e concentrazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e articolato: emergono sentori di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito, prugna essiccata e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. Con l’ossigenazione si rivelano note di cacao, tabacco e pepe nero, testimonianza dell’affinamento in legno e della lunga evoluzione. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, vellutato e avvolgente. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze naturali derivate dalle bucce e dal legno che donano struttura) sono maturi e ben integrati. L’equilibrio fra dolcezza alcolica, acidità e sapidità rende il finale \u003cstrong\u003elungo, persistente e armonico\u003c\/strong\u003e. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Balze' 2017 - Novaia\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone è perfetto per accompagnare piatti dal gusto deciso e preparazioni di lunga cottura. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o stufate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti di selvaggina e formaggi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione veneta come il “pastissada de caval”.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nPer un’esperienza più informale, può essere degustato anche da solo, come vino da meditazione, apprezzandone tutta la profondità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Balze' 2017 - Novaia\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Balze' 2017 - Novaia è un vino pensato per l’affinamento lungo nel tempo. Per preservarne tutte le caratteristiche, deve essere conservato in un luogo con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e14 e 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce e da sbalzi termici. \nLa bottiglia va tenuta \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e per mantenere il tappo umido e garantire una chiusura perfetta. 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Nasce da un’accurata selezione di uve autoctone della Valpolicella – principalmente \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e – provenienti dai vigneti storici della zona Classica. È un vino di grande corpo, intenso e avvolgente, che unisce potenza e eleganza in un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non torrida e un’autunno asciutto, perfetto per la fase di appassimento delle uve. Le condizioni ottimali di umidità e ventilazione nei \u003cem\u003efruttai\u003c\/em\u003e (locali destinati all’appassimento) hanno favorito la concentrazione naturale degli zuccheri e dei composti aromatici, regalando un Amarone di straordinaria complessità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, i grappoli vengono posti ad appassire per circa \u003cstrong\u003e120 giorni\u003c\/strong\u003e, un processo che contribuisce a concentrare aromi, zuccheri e sostanze polifenoliche. Segue la fermentazione con doppia fase di macerazione, un procedimento che consente di estrarre il massimo dal colore e dal corredo aromatico delle bucce. L’affinamento avviene per \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e e successivamente per altri \u003cstrong\u003e36 mesi in barriques più piccole\u003c\/strong\u003e, prima di completarsi con circa \u003cstrong\u003e9 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Questo lungo percorso di maturazione dona al vino struttura, equilibrio e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Origini' 2018 - Bolla\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza sensoriale e per la capacità di coniugare forza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato profondo\u003c\/strong\u003e e riflessi rubino intensi, indice di concentrazione e maturità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e avvolgente, con sentori di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e, ciliegie sotto spirito, prugne e spezie dolci come vaniglia e cacao. Emergono anche delicate note balsamiche e un ricordo di tabacco e legno pregiato, dovuti al lungo affinamento in rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è sontuoso, caldo e vellutato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza naturale che dona la sensazione di astringenza) è ben levigato e integrato, contribuendo a una struttura ampia e persistente. La chiusura è lunga e armoniosa, con ritorni di frutta matura e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Origini' 2018 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone si esprime al meglio in abbinamento con piatti ricchi e saporiti. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/strong\u003e, come manzo o agnello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e dal gusto deciso, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di selvaggina\u003c\/strong\u003e, quali cinghiale o cervo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto anche come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, da gustare da solo, a fine pasto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Origini' 2018 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatte le caratteristiche di questo grande vino, è importante conservarlo in modo corretto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra i 14 e i 18°C, al riparo da luce diretta e sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, in modo che il tappo resti costantemente umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente:\u003c\/strong\u003e fresco, asciutto e ben ventilato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Origini' 2018 - Bolla\u003c\/strong\u003e è un vino dalla straordinaria longevità e può evolvere in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e15-20 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il tempo note terziarie raffinate e ancora più complesse. Un vino da custodire, da condividere e da riscoprire nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414268080467,"sku":"A08-B033-2018-05_D001","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-le-origini-2018-bolla.jpg?v=1764406331"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-costasera-2019-masi","title":"Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Costasera” 2019 - Masi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Costasera” 2019 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Costasera” 2019 - Masi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande prestigio, simbolo della tradizione veronese e della maestria enologica della cantina Masi. Nasce dalle migliori vigne esposte a ovest, verso il tramonto, nella zona classica della Valpolicella, dove il clima mite del Lago di Garda favorisce una maturazione ideale delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua personalità deriva dall’unione delle varietà autoctone \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e (per struttura e morbidezza), \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e (per eleganza aromatica), \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e (per intensità e ricchezza tannica) e \u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e (per freschezza e finezza). Il risultato è un vino dal corpo imponente, ma armonioso ed equilibrato, capace di evolvere nel tempo con straordinaria grazia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera fresca e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Questo ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione omogenea, garantendo un appassimento perfetto e un profilo aromatico intenso e profondo. Il vino rispecchia l’eleganza e la concentrazione tipiche delle migliori annate della Valpolicella Classica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve selezionate vengono lasciate ad appassire fino a febbraio, concentrando aromi e zuccheri. La pigiatura avviene in inverno, seguita da una lunga \u003cstrong\u003efermentazione di circa 45 giorni\u003c\/strong\u003e, processo chiave per sviluppare struttura e complessità. Successivamente, il vino affina per \u003cstrong\u003e40 mesi in botti di rovere di Slavonia da 600 litri\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale raggiunge la sua piena armonia. Il risultato è un Amarone di raffinata potenza, pronto per essere gustato ma anche per un invecchiamento prolungato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Costasera” 2019 - Masi si distingue per profondità sensoriale e struttura impeccabile. Ecco le principali caratteristiche degustative:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso granato intenso con riflessi rubino scuro, indice di grande concentrazione e di un potenziale evolutivo notevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con sentori complessi di \u003cstrong\u003eamarena, prugna matura e frutti rossi sotto spirito\u003c\/strong\u003e, seguiti da note speziate di vaniglia, cacao e tabacco dolce. Con il tempo emergono eleganti sfumature balsamiche e tostature leggere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è caldo e vellutato, con una \u003cstrong\u003estruttura potente ma perfettamente bilanciata\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fini e ben integrati, la persistenza lunga e avvolgente. Si percepisce un equilibrio impeccabile tra morbidezza, freschezza e intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Costasera” 2019 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino da meditazione, perfetto per accompagnare piatti importanti e ricchi di sapore. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Grana Padano o Monte Veronese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti speziati della cucina internazionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ eccellente anche servito da solo, come vino da conversazione o da dopo cena, magari in abbinamento a cioccolato fondente o formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Costasera” 2019 - Masi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e concentrazione, l’Amarone Costasera Riserva ha un \u003cstrong\u003enotevole potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, anche oltre i 20 anni. Per mantenerne intatta la qualità, si consiglia di conservarlo in \u003cstrong\u003ecantina buia, fresca e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, con un’umidità attorno al 70% e la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServirlo a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e e decantarlo almeno un’ora prima del servizio permette di esaltare tutta la sua profondità aromatica e complessità gustativa, regalando un’esperienza sensoriale completa e memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414268211539,"sku":"A08-M019-2019-05","price":68.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-costasera-2019-masi.jpg?v=1764406333"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-doc-pietro-junior-2021-pietro-zardini","title":"Amarone della Valpolicella DOC 'Pietro Junior' 2021 - Pietro Zardini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOC 'Pietro Junior' 2021 - Pietro Zardini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOC 'Pietro Junior' 2021 - Pietro Zardini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso importante e avvolgente, espressione autentica della tradizione enologica veronese. Nasce nelle colline della Valpolicella Classica, dove il microclima e il terreno calcareo danno vita a vini di grande carattere e complessità. Le uve impiegate sono quelle tipiche del territorio: \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e, selezionate e raccolte manualmente con estrema cura.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nSi distingue per il suo corpo pieno e armonico, capace di coniugare morbidezza e struttura. È un vino pensato per emozionare fin dal primo sorso e per accompagnare momenti di convivialità e scoperta.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e ventilate che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve. La vendemmia, eseguita a mano tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e ricchi di zuccheri, fondamentali per la tipica concentrazione dell’Amarone. Dopo la raccolta, le uve vengono lasciate appassire per diversi mesi in fruttaie ventilate, un processo che intensifica aromi e struttura.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo l’appassimento, la vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOC 'Pietro Junior' 2021 - Pietro Zardini\u003c\/strong\u003e prevede una lenta fermentazione, favorita da temperature controllate e da una lunga macerazione sulle bucce. Questo permette all’uva di cedere al vino tutto il suo colore e la sua ricchezza tannica. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere e barrique\u003c\/strong\u003e per circa 36 mesi, seguiti da un periodo di riposo in bottiglia, essenziale per arrotondare i profumi e strutturare i tannini.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nUn Amarone dal profilo elegante e intenso, capace di raccontare il territorio attraverso un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e tendente al granato, tipico dei grandi Amaroni affinati. La densità visiva anticipa la ricchezza che si ritroverà al gusto.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso è un’esplosione di profumi complessi: ciliegia sotto spirito, prugna matura e note di vaniglia, cacao e spezie dolci. Con l’ossigenazione, emergono sentori di liquirizia e accenni balsamici che ne arricchiscono la profondità aromatica.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è pieno, \u003cstrong\u003eavvolgente e vellutato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono pronunciati ma perfettamente integrati, mentre la persistenza è lunga e seducente. Chiude con un finale caldo e speziato che invita al sorso successivo. Un vino che incarna perfettamente l’equilibrio tra struttura e morbidezza, tipico degli Amaroni di pregio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOC 'Pietro Junior' 2021 - Pietro Zardini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Amarone è un compagno perfetto per le grandi occasioni e per piatti di carattere. Il suo corpo pieno e la ricchezza aromatica gli consentono di esaltare sapori intensi e strutturati. Ideale con:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e selvaggina al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come Monte Veronese, Grana Padano o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali della cucina veneta, come il risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nPuò essere degustato anche \u003cstrong\u003eda solo, come vino da meditazione\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne appieno la complessità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOC 'Pietro Junior' 2021 - Pietro Zardini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer mantenere intatte le qualità dell’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOC 'Pietro Junior' 2021 - Pietro Zardini\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un luogo fresco, asciutto e privo di sbalzi di temperatura. La temperatura ideale si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia posta in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nGrazie alla sua struttura e concentrazione, questo Amarone è un vino da \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando note sempre più complesse e raffinate. Una scelta perfetta per chi desidera arricchire la propria cantina o fare un regalo dal valore duraturo.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Pietro Zardini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414268277075,"sku":"A08-P028-2021-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-doc-pietro-junior-2021-pietro-zardini.jpg?v=1764406335"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-doc-case-vecie-2018-brigaldara","title":"Amarone della Valpolicella DOC “Case Vecie” 2018 - Brigaldara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOC “Case Vecie” 2018 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOC “Case Vecie” 2018 - Brigaldara\u003c\/strong\u003e è un rosso importante, espressione autentica del territorio della Valpantena, una delle zone più vocate della Valpolicella. Nasce da una selezione di uve tradizionali come Corvina, Corvinone e Rondinella, raccolte nei vigneti di \u003cstrong\u003eCase Vecie\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCavolo\u003c\/strong\u003e, due appezzamenti situati in altura, dove il clima fresco favorisce una maturazione lenta e completa dei grappoli. Il risultato è un vino di grande struttura, dal corpo pieno ma equilibrato, capace di coniugare potenza e finezza in modo armonioso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con giornate calde ma non eccessive e notti fresche che hanno assicurato un’eccellente escursione termica. Le uve destinate all’Amarone della Valpolicella DOC “Case Vecie” 2018 - Brigaldara sono state raccolte a mano e selezionate con cura, per poi essere lasciate appassire lentamente nei fruttai ben ventilati. Questo processo di appassimento, che dura alcuni mesi, concentra zuccheri e aromi, regalando al vino la ricchezza e la complessità che lo contraddistinguono.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, le uve vengono pigiate e avviate a una lunga fermentazione a temperatura controllata, che consente di estrarre al meglio profumi, colore e tannini morbidi. La macerazione avviene per alcune settimane, assicurando al vino una notevole profondità aromatica. L’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e si svolge in parte in \u003cstrong\u003ebarriques per 24 mesi\u003c\/strong\u003e e in parte in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere da 25 ettolitri per un anno\u003c\/strong\u003e, così da unire eleganza e intensità, mantenendo viva la personalità del frutto e il carattere del territorio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso granato intenso\u003c\/strong\u003e e luminoso, con riflessi rubino che testimoniano la sua giovinezza e vitalità nonostante l’importante struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet complesso e avvolgente, che spazia da note di ciliegia sotto spirito, prugna matura e mora, fino a sfumature speziate di pepe nero, liquirizia e cacao. Un profilo aromatico raffinato, reso più profondo dall’evoluzione in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e caldo, con un ingresso morbido e vellutato. I tannini, fitti ma elegantemente integrati, sostengono un sorso di grande armonia. La struttura è decisa ma bilanciata da una buona freschezza, che prolunga la persistenza e invita a un nuovo assaggio. Il finale è lungo, con ritorni di frutta rossa e spezie dolci.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOC “Case Vecie” 2018 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone della Valpolicella DOC “Case Vecie” 2018 - Brigaldara dà il meglio di sé in abbinamento con piatti ricchi e saporiti. È perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne rossa, come brasati e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e cacciagione dal sapore intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a lunga maturazione, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer una degustazione più meditativa, si accompagna splendidamente anche a fine pasto, magari accanto a un pezzetto di cioccolato fondente.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOC “Case Vecie” 2018 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone è un vino con un eccellente potenziale di invecchiamento. Se conservato correttamente può evolvere per oltre 10-15 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e affascinanti. \nPer mantenerlo in perfette condizioni è consigliato:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econservarlo in luogo buio, fresco e con umidità costante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere la bottiglia in posizione orizzontale, così che il tappo resti sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etenere la temperatura stabile intorno ai \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a una temperatura di 18°C, l’Amarone della Valpolicella DOC “Case Vecie” 2018 - Brigaldara regala tutte le sue migliori qualità, offrendo un’esperienza di degustazione intensa, equilibrata e profondamente rappresentativa della grande tradizione veronese.","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414268309843,"sku":"A08-B048-2018-05_D001","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-doc-case-vecie-2018-brigaldara.jpg?v=1764406338"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-campo-dei-gigli-2018-tenuta-sant-antonio","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei vertici qualitativi della celebre denominazione veneta. Nasce da un’attenta selezione di uve autoctone — principalmente Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta — coltivate sui pendii della Valpolicella orientale. Il risultato è un vino rosso di straordinaria struttura, intenso e complesso, capace di coniugare potenza ed eleganza in un perfetto equilibrio. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nQuesto Amarone è simbolo di un’interpretazione moderna e raffinata della tradizione: ricco, avvolgente e sorprendentemente armonico, ideale per chi desidera approfondire la conoscenza dei grandi rossi veneti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con temperature miti e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione equilibrata delle uve, che si sono presentate sane e ricche di zuccheri naturali, perfette per il tradizionale appassimento. Durante la vendemmia sono stati selezionati solo i grappoli migliori, destinati a un periodo di appassimento di circa tre mesi, fondamentale per concentrare aromi e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, le uve vengono pigiate lentamente e avviate a una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica naturale\u003c\/strong\u003e di lunga durata, che può raggiungere anche i due mesi. Questa fase lenta consente di estrarre in modo graduale colore, tannini e complessità. Segue una lunga \u003cstrong\u003ematurazione di 36 mesi in tonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e da 500 litri, che conferisce note speziate e grande rotondità. Al termine, il vino affina ulteriormente in bottiglia, completando un percorso di equilibrio complessivo e profondità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio presenta un colore rosso rubino profondo, che tende al granato con l’invecchiamento. La brillantezza e la densità del colore anticipano la ricchezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e avvolgente: si apre con profumi di ciliegia matura, frutta sotto spirito e prugna, seguiti da eleganti sentori di spezie dolci, cacao e tabacco. L’affinamento in rovere conferisce armonia e sfumature balsamiche, rendendo l’esperienza olfattiva ricca e persistente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è pieno e vellutato, con un corpo imponente ma bilanciato da un’acidità viva. I tannini, morbidi ma ben presenti, donano struttura e longevità, mentre la lunga persistenza regala un finale caldo e complesso, in cui emergono note di cioccolato fondente e frutti rossi maturi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone si presta a esaltare piatti dal carattere deciso e ricco di gusto. È ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efiletto al pepe nero o al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come Monte Veronese o Grana Padano Riserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina autunnale, a base di funghi e tartufi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPuò essere anche un ottimo vino da meditazione, da gustare da solo, a fine pasto, per apprezzarne a pieno l’eleganza e la profondità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la sua qualità, il vino va conservato a una temperatura costante di circa 14-16°C, lontano da fonti di luce e calore. Le bottiglie devono essere tenute in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta ermetica. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, questo Amarone possiede un notevole potenziale di \u003cstrong\u003eevoluzione in bottiglia\u003c\/strong\u003e: può affinarsi per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo aromi ancora più profondi e sfaccettati. Un investimento sicuro per la propria cantina e un vino che regala soddisfazioni crescenti con il passare degli anni.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414268637523,"sku":"A08-T022-2018-05","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-campo-dei-gigli-2018-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764406341"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-conte-gastone-2020-massimago","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'Conte Gastone' 2020 - Massimago","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'Conte Gastone' 2020 - Massimago\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Conte Gastone' 2020 - Massimago\u003c\/strong\u003e è un rosso importante e profondo, espressione autentica della tradizione enologica veronese. Nasce sulle colline della Valpolicella Orientale, un terroir ideale per dare vita a vini di grande eleganza e struttura. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e, appassite naturalmente prima della vinificazione, questo Amarone rivela un corpo pieno e avvolgente, con un equilibrio raffinato tra morbidezza, freschezza e una lunga persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con temperature equilibrate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. La vendemmia, effettuata a mano verso la fine di settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e maturi, ideali per l’appassimento. Il risultato è un vino dal profilo complesso ma armonico, che rispecchia perfettamente la qualità tipica di quell’annata in Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono fatte appassire per circa tre mesi in fruttai ben aerati, dove perdono parte dell’acqua e concentrano zuccheri e aromi. Segue una \u003cstrong\u003efermentazione lenta\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata e una \u003cstrong\u003emacerazione prolungata\u003c\/strong\u003e, che consente una piena estrazione di colore e tannini. L’affinamento prosegue per oltre due anni in botti di legno, che contribuiscono ad arrotondare i profili aromatici e a conferire complessità e profondità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l’Amarone della Valpolicella DOCG 'Conte Gastone' 2020 - Massimago si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, segno di maturità e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e in continua evoluzione: si apre su note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e frutti rossi sotto spirito\u003c\/strong\u003e, per poi svelare profumi di cacao, tabacco dolce e spezie fini come la liquirizia e la cannella. Un naso che affascina e invita all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e vellutato\u003c\/strong\u003e, con una trama tannica fine ma ben presente. Il sorso rivela intensità e calore, sostenuti da una piacevole freschezza che bilancia la dolcezza alcolica tipica dell’Amarone. La chiusura è lunga e armoniosa, con richiami di frutta secca e spezie dolci che persistono a lungo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'Conte Gastone' 2020 - Massimago\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, capaci di sostenerne la struttura e la complessità aromatica. Tra gli abbinamenti migliori:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracotti e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della tradizione veneta, come il risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche da solo, come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Conte Gastone' 2020 - Massimago\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella DOCG 'Conte Gastone' 2020 - Massimago è un vino di grande longevità. Se conservato in modo corretto, può evolversi per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo profumi ancora più complessi e raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12 e 16°C, in luogo fresco e privo di sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e si consiglia di aprirlo almeno un’ora prima del consumo, per permettere al vino di ossigenarsi e liberare tutti i suoi aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn Amarone non solo da bere, ma da aspettare: la sua evoluzione nel tempo regala un’esperienza sensoriale sempre nuova e sorprendente.\u003c\/p\u003e","brand":"Massimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414268670291,"sku":"A08-M022-2020-05","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-conte-gastone-2020-massimago.jpg?v=1764406344"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-l-amarone-2020-telos-tenuta-sant-antonio","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'L’Amarone' 2020 - Télos, Tenuta Sant'Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'L’Amarone' 2020 - Télos, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'L’Amarone' 2020 - Télos, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e è un rosso veneto d’eccellenza, espressione autentica del territorio collinare della Valpolicella. Nato da un assemblaggio tradizionale di \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e (vitigno principale), \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e, rappresenta una delle versioni più moderne e pure dell’Amarone, grazie all’assenza totale di solfiti aggiunti durante la vinificazione. \nIl risultato è un vino di grande struttura, elegante e allo stesso tempo sorprendentemente equilibrato, capace di esprimere tutta la profondità e la potenza tipica di questa denominazione DOCG.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una vendemmia che ha regalato uve sane, mature e perfettamente bilanciate in zuccheri e acidità. Le uve, raccolte a mano, vengono poi lasciate appassire naturalmente per diverse settimane, concentrazione essenziale per ottenere l’intensità aromatica e gustativa tipica dell’Amarone. Questa vendemmia ha donato vini armonici e persistenti, con un profilo fruttato fresco e una struttura piena ma mai eccessiva.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\nLa lavorazione segue il protocollo “Télos”, un progetto di vinificazione naturale che prevede l’assenza di solfiti aggiunti, nel pieno rispetto dell’integrità delle uve. Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce, estraendo colore, profumi e tannino in modo delicato. \nL’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per almeno 16 mesi, periodo che consente al vino di maturare, arrotondare i tannini e sviluppare complessità olfattiva e gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un intenso rosso granato con riflessi rubino profondi, tipici dell’Amarone giovane ma già strutturato.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e ricco: si distinguono note di ciliegia matura, mora e prugna secca, accompagnate da sentori speziati di cacao, tabacco dolce e vaniglia provenienti dal legno. L’ampiezza aromatica evolve nel bicchiere, rivelando progressivamente sfumature di erbe balsamiche e spezie fini.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente e bilanciato, con tannini fitti ma morbidi che sostengono un corpo potente e vellutato. La persistenza è lunga, con ritorni di frutta rossa e accenni di liquirizia e cioccolato fondente. La struttura corposa si armonizza con un finale secco e sapido, carattere distintivo di questo Amarone “senza compromessi”.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'L’Amarone' 2020 - Télos, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\nQuesto Amarone è un perfetto compagno di piatti ricchi e saporiti. Ideale per momenti di convivialità e cene importanti, si abbina magnificamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e arrosti di manzo o agnello,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina o carne alla griglia,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della cucina veronese come l’ossobuco o lo spezzatino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi ama osare, può essere anche un vino da meditazione, da gustare lentamente dopo il pasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'L’Amarone' 2020 - Télos, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\nPer preservarne al meglio le qualità, questo Amarone va conservato in un ambiente fresco, a temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e complessità, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'L’Amarone' 2020 - Télos, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e ha un grande potenziale di invecchiamento: può evolvere nel tempo per oltre 10 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e armoniose. È un vino da custodire e riscoprire, capace di raccontare con eleganza l’essenza più autentica della Valpolicella.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414268703059,"sku":"A08-T022-2020-05_D000","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-l-amarone-2020-telos-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764406347"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-monte-lodoletta-2017-dal-forno-romano","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'Monte Lodoletta' 2017 - Dal Forno Romano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'Monte Lodoletta' 2017 - Dal Forno Romano\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Monte Lodoletta' 2017 - Dal Forno Romano\u003c\/strong\u003e è uno dei rossi italiani più iconici e ricercati, prodotto nel cuore della Valpolicella, in Veneto. È un vino ottenuto dalle varietà tradizionali del territorio – \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta\u003c\/strong\u003e – che danno vita ad un Amarone di grande corpo, intensità e struttura. \nQuesto Amarone rappresenta pienamente la filosofia produttiva di \u003cstrong\u003eDal Forno Romano\u003c\/strong\u003e, una delle cantine più prestigiose e innovative della denominazione, capace di coniugare tradizione e ricerca enologica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è stata caratterizzata da un’estate calda e asciutta, seguita da un settembre più equilibrato, che ha permesso ai grappoli di maturare in modo omogeneo. Le uve sono state selezionate una a una, raccolte a mano e poste nei fruttai per l’appassimento naturale, processo che concentra zuccheri, aromi e sostanza. Il risultato è un vino potente ma elegante, con un perfetto equilibrio tra ricchezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo circa tre mesi di appassimento, la pigiatura avviene a metà dicembre, quando le uve hanno perso una parte significativa del loro peso, aumentando così la concentrazione aromatica. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, profumi e tannini. \nL'affinamento prosegue per \u003cstrong\u003e36 mesi in barrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino sviluppa complessità e finezza, e si completa con almeno \u003cstrong\u003e24 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Monte Lodoletta' 2017 - Dal Forno Romano\u003c\/strong\u003e è un’esperienza sensoriale completa, capace di conquistare anche chi si avvicina per la prima volta a questo grande rosso veneto.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIntenso e profondo, di un rosso granato brillante con riflessi rubino scuro, indice di concentrazione e longevità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con sentori complessi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna secca e mora\u003c\/strong\u003e, che si fondono con note di cacao, spezie dolci, tabacco e vaniglia. L’evoluzione aromatica è continua, elegante e persistente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente, caldo e di grande struttura. I tannini, fitti ma vellutati, accompagnano una persistenza straordinaria. Si percepiscono ritorni di frutta scura e spezie che si fondono in un finale lungo e armonico. È un vino che cresce nel bicchiere, perfetto da meditazione o per momenti speciali.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'Monte Lodoletta' 2017 - Dal Forno Romano\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone si abbina splendidamente a piatti ricchi e saporiti. Alcune idee per esaltarne al meglio le caratteristiche: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e in umido o brasate, come il classico brasato al vino rosso o lo stufato di manzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano, che ne bilanciano la morbidezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina, arrosti e preparazioni con salse strutturate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche come vino da meditazione, accompagnato da cioccolato fondente o da solo, per coglierne tutta la complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Monte Lodoletta' 2017 - Dal Forno Romano\u003c\/h2\u003e\nPer preservare l’eccellenza di questo Amarone, è importante conservarlo nelle giuste condizioni: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale\u003c\/strong\u003e: tra 12°C e 16°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: le bottiglie vanno tenute coricate, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce e umidità\u003c\/strong\u003e: ambiente buio e con umidità controllata intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e alla qualità eccezionale delle uve, questo vino ha una \u003cstrong\u003estraordinaria capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Conservato correttamente, può evolvere positivamente in bottiglia per oltre 20 anni, sviluppando profumi terziari complessi e un gusto ancora più raffinato.","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414269227347,"sku":"A08-D000-2017-05","price":407.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-monte-lodoletta-2017-dal-forno-romano.jpg?v=1764406350"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-morandina-2017-pra","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'Morandina' 2017 - Prà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'Morandina' 2017 - Prà\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Morandina' 2017 - Prà\u003c\/strong\u003e è un vino rosso veneto di grande intensità e personalità, nato nei vigneti di alta collina curati da Graziano Prà. Si tratta di un'etichetta che interpreta in chiave elegante e contemporanea la tradizione dell’Amarone, mantenendo un perfetto equilibrio tra potenza e freschezza. \nProdotto da uve tipiche della denominazione — Corvina, Corvinone e Rondinella — questo vino rivela una struttura importante e tannini morbidi, con un profilo aromatico ampio e complesso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 si è contraddistinta per un clima secco e ventilato, ideale per la maturazione ottimale delle uve destinate all’appassimento. Le uve del vigneto “Morandina”, situato in alta collina, hanno beneficiato di forti escursioni termiche tra giorno e notte, che hanno contribuito a preservare profumi freschi e una buona acidità. Il risultato è un Amarone equilibrato e concentrato, con note fruttate integre e una piacevole vivacità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte manualmente e poi disposte nel fruttaio per circa due mesi, dove si verifica il tradizionale processo di \u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e: una lenta disidratazione che concentra zuccheri, aromi e struttura. \nDopo la \u003cem\u003epigiadiraspatura\u003c\/em\u003e (la separazione degli acini dai raspi e la loro pressatura), il mosto fermenta in tini verticali per circa 15 giorni, durante i quali si effettua il \u003cem\u003edélestage\u003c\/em\u003e — una tecnica di rimontaggio che serve a estrarre colore e profumi senza irrigidire i tannini. \nSegue la fermentazione malolattica, che ammorbidisce naturalmente l’acidità, e l'affinamento in legno: per due terzi in tonneaux da 5 ettolitri e per un terzo in barrique di rovere francese dell’Allier. Il periodo di maturazione conferisce al vino profondità e complessità gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, l’Amarone della Valpolicella DOCG 'Morandina' 2017 - Prà mostra un colore rosso rubino intenso con riflessi granato, segno dell’evoluzione e della concentrazione del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl naso è ampio e raffinato, con note di ciliegia sotto spirito, frutti rossi maturi e sfumature speziate di cacao e vaniglia. A emergere è anche una sottile vena minerale, tipica dei suoli calcarei su cui nascono le uve, che dona eleganza e freschezza al bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è morbido, strutturato e persistente. L’alcol e la ricchezza del frutto sono bilanciati da una vibrante acidità e da tannini levigati, che rendono il sorso avvolgente ma mai pesante. Il finale è lungo, con ritorni di spezie dolci e sensazioni balsamiche.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'Morandina' 2017 - Prà\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. La sua intensità lo rende un compagno ideale di occasioni speciali e di momenti conviviali invernali. \nPuò essere accompagnato da: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati, stracotti e arrosti di manzo o cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti speziati o con funghi e tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecioccolato fondente o dessert secchi per l’abbinamento finale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi ama osare, è interessante anche accostarlo a una cucina moderna che giochi sui contrasti dolce-salato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Morandina' 2017 - Prà\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone della Valpolicella DOCG 'Morandina' 2017 - Prà è un vino di lunga vita e può evolvere per oltre dieci anni, affinando aromi e complessità nel tempo. Per conservarlo al meglio è consigliabile: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eriporlo in posizione orizzontale, con il tappo sempre a contatto con il vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi termici e fonti di luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato nelle giuste condizioni, questo Amarone continuerà a mostrare il meglio del suo carattere, regalando evoluzioni in cui frutto, spezie e note terziarie si fondono in un equilibrio armonico e seducente.","brand":"Prà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414269358419,"sku":"A08-P046-2017-05","price":73.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-morandina-2017-pra.jpg?v=1764406352"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-selezione-antonio-castagnedi-2020-tenuta-sant-antonio","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso intenso, elegante e strutturato, simbolo della tradizione enologica veronese. Nasce nel cuore delle colline della Valpolicella, da un sapiente assemblaggio delle uve \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella, Croatina e Oseleta\u003c\/strong\u003e, selezionate con estrema cura per garantire equilibrio e complessità. Il suo corpo pieno e armonico racconta l’essenza di un territorio unico, dove l’appassimento naturale delle uve e l’affinamento in legno donano al vino morbidezza, profondità e una lunga persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 in Valpolicella è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La raccolta è avvenuta in due momenti distinti: una prima selezione per individuare i grappoli perfetti per l’appassimento, seguita da una seconda fase per le restanti uve. Questo approccio ha permesso di ottenere un vino dall’aroma intenso e dal profilo gustativo equilibrato, capace di esprimere il meglio dell’annata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate all’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e vengono lasciate appassire naturalmente per alcune settimane, concentrando aromi, zuccheri e struttura. Segue una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e dalla durata di circa un mese, durante la quale il mosto viene a contatto con le bucce per estrarre colore e tannini. L’affinamento avviene poi per \u003cstrong\u003edue anni in tonneaux di rovere francese da 500 litri\u003c\/strong\u003e, che conferiscono al vino note di spezie dolci, cacao e vaniglia, senza coprire il carattere fruttato e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo con riflessi granati\u003c\/strong\u003e, segno del lungo affinamento e della ricchezza estrattiva tipica degli Amarone più curati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e avvolgente, con sentori di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna secca e piccoli frutti rossi in confettura\u003c\/strong\u003e. Emergono poi sfumature di cacao, spezie dolci e un delicato tocco balsamico, che contribuisce alla complessità e all’eleganza aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, vellutato e di grande struttura. Il tannino è fine e ben levigato, mentre la freschezza bilancia la concentrazione alcolica tipica dell’Amarone. La persistenza è lunga e piacevolmente calda, con un finale che richiama note di frutta sotto spirito e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di questa complessità merita abbinamenti importanti. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina in umido o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua morbidezza e struttura, può accompagnare anche momenti di meditazione, servito da solo come vino da riflessione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne al meglio le qualità, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, in un luogo buio, con temperatura costante tra 14°C e 16°C e umidità controllata. Evitare sbalzi termici e fonti di luce diretta è fondamentale per mantenere integro il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con \u003cstrong\u003egrande potenziale d’invecchiamento\u003c\/strong\u003e: se ben conservato, può evolvere positivamente anche oltre i 10-15 anni, sviluppando tonalità più complesse e armoniche che arricchiscono ulteriormente l’esperienza di degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414269587795,"sku":"A08-T022-2020-05_D001","price":29.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-selezione-antonio-castagnedi-2020-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764406355"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-senza-titolo-2015-musella","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2015 - Musella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2015 - Musella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2015 - Musella\u003c\/strong\u003e è un grande rosso veronese dall’anima autentica e complessa. Nasce da un sapiente assemblaggio dei vitigni tipici della zona — principalmente \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e — coltivati nelle colline della Valpolicella, in un contesto di straordinaria biodiversità. Il risultato è un vino dal carattere intenso, corposo e profondo, che racconta fedelmente il legame tra territorio e tradizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2015 è ricordata per un equilibrio ideale tra sole e piogge estive, che ha permesso di ottenere uve perfettamente mature, ricche di zuccheri e componenti aromatiche. Il processo di appassimento, tipico dell’Amarone, avviene per circa tre mesi: in questo periodo gli acini perdono parte dell’acqua concentrando aromi e zuccheri, dando vita alla base per un vino di eccezionale struttura e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene senza controllo della temperatura, una scelta che rispetta la naturale evoluzione delle uve e valorizza le caratteristiche spontanee dei lieviti. Segue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (cioè il contatto del mosto con le bucce) per estrarre colore, aromi e morbidezza. L’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e dura circa tre anni in botti di rovere, dove il vino evolve e si arricchisce di complessità. Prima della commercializzazione, l’\u003cem\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2015 - Musella\u003c\/em\u003e viene imbottigliato senza filtrazione, per preservarne tutta l’integrità e la sostanza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Amarone di grande fascino, capace di unire potenza e finezza. Ogni fase della degustazione rivela un nuovo livello di complessità sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato profondo\u003c\/strong\u003e, fitto e vibrante, con riflessi rubino che preannunciano evoluzione e pienezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio ed elegante: frutta rossa matura e sotto-spirito, note di ciliegia e prugna, si fondono con sentori di spezie dolci, cacao e legni nobili. Con il tempo emergono sfumature balsamiche e accenni di tabacco e liquirizia, tipici dei grandi Amarone di lunga vita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, strutturato e vellutato\u003c\/strong\u003e. I tannini, morbidi ma ben presenti, sostengono un sorso ricco e persistente. L’equilibrio tra dolcezza e freschezza rende il finale armonioso, con una lunga traccia aromatica di frutta secca e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2015 - Musella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è ideale per accompagnare piatti saporiti e strutturati, in grado di bilanciare la sua intensità aromatica. Perfetto per occasioni speciali o cene importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti speziati e ricchi di salse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche come vino da meditazione, gustato da solo dopo pasto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2015 - Musella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo grande vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e stabile, con temperatura tra i \u003cstrong\u003e14°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità intorno al 70%. La bottiglia va tenuta coricata, al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2015 - Musella\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: evolverà positivamente per oltre dieci anni, sviluppando aromi sempre più complessi e armonici. Aprirlo oggi significa scoprire la potenza e la finezza di un Amarone già equilibrato; conservarlo ancora, invece, porterà ad apprezzarne l’evoluzione verso note terziarie rare e affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Musella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414269915475,"sku":"A08-M052-2015-05","price":148.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-senza-titolo-2015-musella.jpg?v=1764406357"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-senza-titolo-2016-musella","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e intensità, espressione autentica del territorio veronese. Nasce da un’attenta selezione di uve Corvina, Corvinone e Rondinella – vitigni simbolo della denominazione – coltivate secondo pratiche sostenibili nella tenuta Musella, una delle realtà più rappresentative della Valpolicella. \nSi distingue per un corpo pieno e avvolgente, capace di coniugare potenza e morbidezza, mantenendo una sorprendente armonia e profondità. \nUn Amarone che affascina già dalla prima degustazione, ma che sa anche regalare emozioni a chi sceglie di lasciarlo maturare nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 è considerata una delle migliori degli ultimi anni per la Valpolicella. Le condizioni climatiche equilibrate – con estati calde ma non eccessive e un settembre asciutto – hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. \nI grappoli, raccolti a mano, sono stati posti ad appassire per circa 100 giorni in fruttaio, concentrando aromi, zuccheri e struttura: un passaggio indispensabile per ottenere la tipica intensità dell’Amarone.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in modo spontaneo, \u003cstrong\u003esenza controllo della temperatura\u003c\/strong\u003e e con lieviti indigeni, rispettando l’impronta più naturale e tradizionale dello stile Musella. La lunga macerazione sulle bucce dona al vino colore, tannino e complessità aromatica. \nSegue poi un lento affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere, fase che contribuisce ad arrotondare i profumi e conferire profondità al sorso. L’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella\u003c\/strong\u003e viene infine imbottigliato senza filtrazione, per preservarne la purezza e l’autenticità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’esperienza sensoriale offerta da questo Amarone è ampia e coinvolgente, caratterizzata da una straordinaria complessità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un intenso rosso granato, con riflessi rubino scuro che testimoniano la ricchezza del vino e la sua evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e persistente: spiccano note di frutta rossa matura – ciliegia sotto spirito, prugna e amarena – accompagnate da sentori di spezie dolci, cacao e leggerissime sensazioni balsamiche. Con il tempo nel calice, emergono sfumature di tabacco e liquirizia, tipiche dell’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato rivela una struttura importante e un sorso caldo e vellutato. I tannini sono morbidi ma presenti, perfettamente integrati in una trama equilibrata da una giusta freschezza. La persistenza è lunga e armoniosa, con un piacevole ritorno di frutta matura e spezie che invoglia a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone 'Senza Titolo' 2016 è un vino da meditazione ma anche un grande compagno della tavola. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne rossa, come brasati o arrosti di manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione e selvaggina, dove la struttura del vino bilancia la ricchezza delle carni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e erborinati, come il Monte Veronese o il Gorgonzola piccante;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali veneti, come il pastissàda de caval.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un momento di pura contemplazione, può essere gustato anche da solo, come vino da meditazione, a fine pasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Senza Titolo' 2016 - Musella\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per durare nel tempo. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 14 e 16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare vibrazioni e sbalzi termici, che potrebbero alterarne gli aromi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere un’umidità intorno al 70%, per preservare l’integrità del tappo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto Amarone può evolvere armoniosamente per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo note terziarie di grande fascino e complessità. Un vino da collezione, perfetto per chi ama scoprire come il tempo possa arricchire il carattere di un grande rosso italiano.","brand":"Musella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414270013779,"sku":"A08-M052-2016-05","price":148.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-senza-titolo-2016-musella.jpg?v=1764406359"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-vaio-armaron-2017-serego-alighieri-masi","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi più rappresentativi dell’enologia italiana. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica, da un vigneto storico di proprietà dei discendenti di Dante Alighieri, gestito oggi con la competenza e la maestria della famiglia Masi. È un Amarone elegante e ricco, dal corpo pieno e vellutato, capace di esprimere in modo autentico l’identità del territorio.\n\nI vitigni tradizionali veronesi sono protagonisti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e – per struttura e morbidezza;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e – per profumi e finezza;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e – per freschezza e armonia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto blend dà vita a un vino intenso, complesso e avvolgente, ideale per chi cerca un calice importante, da gustare subito o da conservare nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate asciutta e soleggiata che ha favorito la perfetta maturazione delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente, ha portato in cantina grappoli sani e ricchi di zuccheri naturali, ideali per l’appassimento tipico dell’Amarone. Questo processo, che dura circa tre mesi, concentra aromi e sapori, regalando al vino la sua tipica potenza equilibrata da un’elegante morbidezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, le uve vengono delicatamente pigiate e lasciate fermentare a temperatura controllata per estrarre profumi e struttura senza eccedere in tannini troppo marcati. La macerazione sulle bucce contribuisce a dare profondità aromatica e colore intenso. \nL’affinamento segue il metodo tradizionale Masi: \u003cstrong\u003etre anni in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e e successivi \u003cstrong\u003equattro mesi in fusti di ciliegio\u003c\/strong\u003e, legno caro alla famiglia Serego Alighieri. Questo particolare passaggio in ciliegio dona un tocco inconfondibile, con note dolci e speziate tipiche di questo Amarone.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, l’Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di maturità e lunga evoluzione. La consistenza è evidente, con archetti lenti e regolari che ne anticipano la struttura ricca.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi ampi e intensi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna secca\u003c\/strong\u003e e delicati cenni di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. Emergono poi toni di cacao, tabacco e una leggera nota balsamica. Il bouquet evolve nel bicchiere, svelando progressivamente la complessità tipica degli Amarone di alta gamma.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente e potente, con \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e. La componente alcolica ben bilanciata si fonde con la freschezza, regalando un finale elegante e caldo, coerente con l’identità del vino. È un rosso da meditazione, intenso, ma mai eccessivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati della tradizione italiana. Le sue note calde e speziate esaltano il sapore di secondi a base di carne e formaggi stagionati. \nSuggerimenti di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasato di manzo o guancia al vino rosso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di manzo con riduzione di Amarone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina in umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ideale anche per un momento di degustazione rilassata, come vino da meditazione o abbinato a cioccolato fondente di alta qualità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Vaio Armaron' 2017 - Serego Alighieri, Masi\u003c\/strong\u003e troverà utile sapere che è un vino da lungo invecchiamento, capace di evolvere e migliorare nel tempo se mantenuto nelle giuste condizioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale:\u003c\/strong\u003e tra 12°C e 16°C in ambiente fresco e costante;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e coricata, per mantenere il tappo sempre umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce e vibrazioni:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce e a fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nConservato correttamente, questo Amarone potrà affinare ulteriormente per 10-15 anni, sviluppando aromi complessi e straordinaria armonia. Una bottiglia pensata per chi ama aspettare e godere del piacere del tempo nel vino.","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414270144851,"sku":"A08-M019-2017-05","price":82.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-vaio-armaron-2017-serego-alighieri-masi.jpg?v=1764406361"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-cavolo-2020-brigaldara","title":"Amarone della Valpolicella DOCG “Cavolo” 2020 - Brigaldara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG “Cavolo” 2020 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG “Cavolo” 2020 - Brigaldara\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, simbolo dell’eccellenza enologica veronese. Nasce nel cuore della Valpolicella, in un microterritorio straordinariamente vocato alla produzione di vini strutturati e longevi. È ottenuto da un sapiente blend di \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e, vitigni autoctoni che, una volta appassiti, offrono al vino concentrazione, intensità e armonia.\n\nIl vigneto “Cavolo” è uno dei cru storici dell’azienda Brigaldara, scelto per le sue condizioni pedoclimatiche favorevoli e la capacità di dare vini di grande equilibrio. Il risultato è un Amarone denso, complesso e caldo, ideale per chi cerca un rosso importante ma immediato nella beva.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2020 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione regolare delle uve. La raccolta manuale ha permesso una selezione accurata dei grappoli migliori, destinati poi al tradizionale appassimento su graticci. Questo processo, della durata di circa 120 giorni, ha concentrato zuccheri, aromi e struttura, donando al vino una straordinaria ricchezza e armonia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la pigiatura, la fermentazione avviene lentamente, a temperatura controllata, per valorizzare la complessità aromatica delle uve. La macerazione prolungata consente un’estrazione equilibrata di tannini e colore. Segue un lungo affinamento in legno, parte in botti grandi e parte in barrique, che conferisce note speziate e rotondità. L’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG “Cavolo” 2020 - Brigaldara\u003c\/strong\u003e esce sul mercato solo dopo un’ulteriore sosta in bottiglia, garanzia di equilibrio e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone “Cavolo” 2020 affascina fin dal primo sguardo e conquista con profumi e sapori intensi e persistenti.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e tendente al granato, tipico dei grandi Amarone con qualche anno di affinamento, brillante e consistente nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un bouquet ampio e avvolgente, in cui si riconoscono note di ciliegia matura, prugna secca e piccoli frutti rossi sotto spirito. A queste si uniscono sentori di cacao, vaniglia e spezie dolci provenienti dal legno. La complessità aromatica cresce con il tempo nel calice, rivelando anche tracce di liquirizia e tabacco.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, morbido e strutturato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e, ben levigato, sostiene il sorso senza risultare aggressivo, mentre l’equilibrio tra dolcezza del frutto e freschezza mantiene la beva elegante. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e vellutata, con un finale che richiama frutta matura e cioccolato fondente.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG “Cavolo” 2020 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Perfetto per una cena speciale o per valorizzare la cucina invernale, dà il meglio di sé con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti al forno e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come Monte Veronese o Grana Padano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti mantecati con funghi o Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di tartufo o salse al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo vino da meditazione, perfetto da gustare da solo, in abbinamento a una conversazione e a un momento di relax.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG “Cavolo” 2020 - Brigaldara\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone “Cavolo” 2020 è un vino di grande longevità, capace di evolvere in bottiglia per oltre 15 anni. Per mantenerne intatte le qualità è importante conservarlo nel modo corretto:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ein posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e14°C e 16°C\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elontano da vibrazioni e odori forti che potrebbero alterarlo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCon il passare del tempo svilupperà ulteriori sfumature aromatiche, trasformando la potenza giovanile in complessità e armonia: un’esperienza sensoriale che racconta tutta la magia dell’Amarone della Valpolicella firmato Brigaldara.","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414270406995,"sku":"A08-B048-2020-05","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-cavolo-2020-brigaldara.jpg?v=1764406363"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-passione-2015-talestri","title":"Amarone della Valpolicella DOCG “Passione” 2015 - Talestri","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG “Passione” 2015 - Talestri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG “Passione” 2015 - Talestri\u003c\/strong\u003e è l’espressione più intensa e identitaria della cantina Talestri, una giovane realtà che unisce tradizione e ricerca di eleganza contemporanea. Nasce sulle colline della Valpolicella, nel cuore della provincia di Verona, da un’attenta selezione di uve autoctone – principalmente \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e – lasciate appassire lentamente prima della vinificazione. Il risultato è un vino di grande struttura, morbido e profondo, che racchiude il carattere autentico del territorio e la finezza tipica degli Amarone di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2015 si è contraddistinta per un clima equilibrato tra giornate calde e notti fresche, fattore determinante per una maturazione completa e regolare delle uve. La raccolta, effettuata manualmente a inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e maturi, ideali per il delicato processo di appassimento. Questa vendemmia ha regalato vini concentrati, armonici e ricchi di materia, ma sempre eleganti nella trama tannica e nella freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo un appassimento naturale di circa 90-100 giorni in fruttaio, durante il quale le uve perdono fino al 40% del loro peso concentrando zuccheri e aromi, segue la fermentazione a temperatura controllata e una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (contatto del mosto con le bucce) per estrarre al meglio colore e struttura. L’affinamento avviene in legno, prevalentemente in botti di rovere, dove il vino riposa per oltre due anni, evolvendo in complessità aromatica e acquisendo una tessitura vellutata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella DOCG “Passione” 2015 - Talestri è un vino che conquista al primo incontro, grazie al suo equilibrio tra potenza e finezza. Ogni fase della degustazione racconta un volto diverso del vino, mantenendo sempre un’essenza coerente e seducente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo con riflessi granato\u003c\/strong\u003e, segno di una maturità raggiunta e di una struttura importante. La brillantezza del colore testimonia l’ottimo stato evolutivo del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet ampio e complesso: frutta rossa matura, prugna secca e ciliegia sotto spirito si intrecciano con eleganti note speziate di vaniglia e cioccolato fondente, sfumature balsamiche e un tocco minerale caratteristico del territorio. Ogni componente aromatica è perfettamente integrata, senza mai risultare eccessiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato, morbido e persistente\u003c\/strong\u003e. I tannini, setosi e ben fusi, sostengono una bocca calda e avvolgente, controbilanciata da una piacevole freschezza. Il finale è lungo, armonico e coerente, con richiami di frutta secca e spezie dolci che invogliano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG “Passione” 2015 - Talestri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, perfetti per esaltarne la complessità. Si sposa magnificamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti, come Monte Veronese e Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti corposi, in particolare al radicchio o all’Amarone stesso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti al tartufo o con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, da gustare da solo per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG “Passione” 2015 - Talestri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno di tutte le potenzialità di questo Amarone è importante conservarlo correttamente. La bottiglia va tenuta coricata in un ambiente fresco (tra 12°C e 16°C), con umidità costante e lontano da fonti di luce e vibrazioni. Queste condizioni preservano l’integrità del tappo e favoriscono un’evoluzione equilibrata del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone “Passione” 2015 offre già oggi una bevibilità appagante, ma è anche un vino \u003cstrong\u003ecapace di invecchiare splendidamente per oltre 10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo maggiore complessità e morbidezza. Un investimento enologico che cresce di valore e fascino con il passare degli anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Talestri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414270538067,"sku":"A08-T002-2015-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-passione-2015-talestri.jpg?v=1764406366"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-2015-corte-san-benedetto","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Corte San Benedetto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Corte San Benedetto\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2015 - Corte San Benedetto\u003c\/strong\u003e è uno dei rossi più rappresentativi del Veneto, frutto di una tradizione secolare e di un territorio unico. Nasce da uve classiche del disciplinare — Corvina, Corvinone e Rondinella — provenienti da \u003cstrong\u003evigneti di oltre 30 anni\u003c\/strong\u003e situati tra i 100 e i 400 metri di altitudine, allevati con il tradizionale sistema a pergola doppia. Il risultato è un vino strutturato, di grande personalità, capace di esprimere tutta la profondità e l’eleganza del suo territorio d’origine.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2015 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto, ideale per la fase di appassimento delle uve, processo fondamentale per il metodo Amarone. Le condizioni hanno favorito una perfetta maturazione polifenolica, regalando un vino di straordinaria concentrazione e complessità aromatica, ma al tempo stesso armonioso ed elegante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia, le uve vengono accuratamente selezionate e lasciate appassire per alcuni mesi in fruttai ben aerati. Questo lento processo di disidratazione concentra zuccheri e aromi, donando al vino la sua tipica intensità. Segue una \u003cstrong\u003efermentazione lenta\u003c\/strong\u003e e una macerazione prolungata sulle bucce, utile per estrarre colore e profumi. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebotti di legno per 36 mesi\u003c\/strong\u003e, passo essenziale che consente al vino di sviluppare equilibrio, rotondità e complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Corte San Benedetto si presenta di un intenso rosso granato con riflessi rubini brillanti, segno della sua evoluzione lenta e armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente: si riconoscono note di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, prugna secca e spezie dolci come cacao e vaniglia. Emergono anche accenni balsamici e di tabacco, che contribuiscono alla sua complessità e profondità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl sorso è pieno, caldo e vellutato, di grande \u003cstrong\u003estruttura\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – quella sensazione leggermente asciugante tipica dei vini rossi – è morbido e ben integrato, a testimonianza dell’ottimo equilibrio raggiunto nel tempo. La \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e è lunga e appagante, con un finale che richiama la frutta matura e il cioccolato amaro.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Corte San Benedetto\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati, capaci di reggere la sua intensità. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e formaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti cremosi dal gusto deciso, come quello all’Amarone o al radicchio di Verona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne appieno la complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Corte San Benedetto\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche nel tempo, l’Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Corte San Benedetto va conservato in un luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura. La temperatura ideale si aggira tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nSi tratta di un vino a \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere con eleganza per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo note ancora più complesse e raffinate. Un vero investimento per chi desidera custodire in cantina un rosso d’autore.","brand":"Corte San Benedetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414270669139,"sku":"A08-C115-2015-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-2015-corte-san-benedetto.jpg?v=1764406370"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-2017-marco-mosconi","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Marco Mosconi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Marco Mosconi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2017 - Marco Mosconi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso robusto e raffinato, simbolo dell’eccellenza veneta. Prodotto da una selezione dei migliori grappoli di uve Corvina, Corvinone e Rondinella, rappresenta l’essenza della \u003cem\u003eValpolicella Classica\u003c\/em\u003e e la maestria artigianale di Marco Mosconi. Questo Amarone nasce da un lavoro meticoloso in vigna e da una visione enologica che punta alla genuinità e alla pura espressione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2017 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, perfetto per ottenere uve particolarmente sane e concentrate. Le bacche, già ricche di zuccheri e polifenoli, sono state lasciate appassire per circa tre mesi in fruttaio: un ambiente ventilato dove i grappoli perdono fino al 60% del loro peso, concentrando aromi e struttura. Il risultato è un profilo aromatico intenso e una materia prima ideale per un Amarone di grande corpo e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene attraverso una lenta fermentazione a temperatura controllata, utile a preservare aromi e complessità. Dopo una macerazione prolungata sulle bucce — fase in cui il mosto assorbe colore e tannini — il vino matura per due anni in barrique di rovere. Questo passaggio in legno dona equilibrio e armonia, ammorbidendo la vigorosa struttura tannica e arricchendo il vino di note speziate e di cacao. Il risultato finale è un Amarone che unisce tradizione, eleganza e personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2017 - Marco Mosconi\u003c\/strong\u003e colpisce per il suo profilo sensoriale ampio ed equilibrato. È un vino che racconta una storia ad ogni sorso, ideale per chi desidera vivere un’esperienza di degustazione autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo, tendente al granato con l’invecchiamento. La densità cromatica anticipa la complessità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi intensi di ciliegia sotto spirito, prugna matura e frutta rossa disidratata. Seguono eleganti sfumature di spezie dolci, tabacco e cioccolato fondente, che derivano dall’affinamento in barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è ampio, caldo e avvolgente. I tannini, ben levigati ma ancora presenti, regalano struttura e un’eccellente persistenza. La lunga chiusura richiama sensazioni di frutta secca e liquirizia, espressione completa di un Amarone di carattere e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Marco Mosconi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua ricchezza e complessità aromatica, questo Amarone è perfetto per accompagnare piatti saporiti e strutturati. È il compagno ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o stufate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina da pelo e arrosti importanti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di tartufo o risotti mantecati con riduzione di Amarone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn contesti più meditativi, può essere apprezzato anche da solo, come vino da conversazione, sorseggiato lentamente per coglierne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Marco Mosconi\u003c\/strong\u003e, è importante sapere che questo vino ha un eccellente potenziale di evoluzione nel tempo. Conservatelo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai 14-16°C e bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e il vino protetto dall’ossidazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura e la complessità di questo Amarone gli permettono un invecchiamento ottimale anche oltre i 10-15 anni. Con il tempo, sviluppa ulteriori sfumature di cuoio, spezie e frutta sotto spirito, regalando esperienze sensoriali sempre nuove e avvolgenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco Mosconi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414270800211,"sku":"A08-M010-2017-05","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-2017-marco-mosconi.jpg?v=1764406373"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_52ea4d7e-4935-4081-8af9-7edde4ac4a1b.jpg?v=1763417465","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/amarone-della-valpolicella-docg-vini-denominazione\/vino-rosso.oembed?page=3","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}