{"title":"Alto Adige o dell’Alto Adige DOC","description":"\u003ch2\u003eChe cos’è la denominazione Alto Adige DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Alto Adige DOC è una delle denominazioni più affascinanti del mosaico enologico italiano. Storicamente, questa regione situata nell'estremo nord-est dell'Italia si distingue per la sua combinazione di influenze culturali italiane, austriache e tedesche. Il disciplinare della denominazione Alto Adige è rigoroso, garantendo un'eccellenza qualitativa che valorizza ogni bottiglia prodotta. Il territorio, circondato dalle maestose Dolomiti, regala un microclima unico ideale per la coltivazione di una varietà di vitigni che danno origine a vini di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini dell'Alto Adige si caratterizzano per una complessità e un'eleganza che li rendono unici. I vitigni principali includono la Schiava, apprezzata per la sua leggerezza e freschezza, e il Lagrein, noto per la sua struttura più robusta. Tra i bianchi, il Gewürztraminer e il Pinot Grigio spiccano per aromaticità e finezza. Lo stile enologico della regione predilige vini puliti e precisi, con un profilo sensoriale che spazia dai toni fruttati a quelli speziati, offrendo una straordinaria esperienza di degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Alto Adige\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi dei vini dell'Alto Adige variano in base alla tipologia e alla specifica etichetta. Troviamo opzioni che partono dai 10-15 euro, perfette per chi cerca un buon rapporto qualità-prezzo, fino a bottiglie più prestigiose che possono superare i 50 euro. In ogni fascia di prezzo, i vini dell'Alto Adige offrono però un'identità ben definita e una qualità affidabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare un vino Alto Adige DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio un vino Alto Adige DOC, è importante prestare attenzione alla temperatura di servizio. I bianchi devono essere serviti freschi, intorno ai 10-12°C, mentre i rossi vanno serviti leggermente più caldi, attorno ai 16-18°C. La decantazione non è sempre necessaria, ma può giovare ai rossi più strutturati per permettere loro di esprimere al meglio i loro caratteri aromatici complessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini dell'Alto Adige si sposano egregiamente con i piatti tipici della cucina locale, come il famoso speck o i canederli. Tuttavia, il loro profilo aromatico e la versatilità li rendono perfetti anche per abbinamenti moderni, come quelli con la cucina asiatica per i vini bianchi aromatici, o con grigliate e arrosti nel caso dei rossi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComprendere \u003cstrong\u003ecome conservare un vino con denominazione Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche dei vini. È consigliato conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in ambienti bui e con una temperatura stabile attorno ai 12°C. I bianchi freschi e aromatici sono generalmente da consumare entro pochi anni dalla vendemmia, mentre i rossi strutturati possono beneficiare di un periodo di invecchiamento più lungo, rivelando nuove sfumature col passare del tempo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-sfumature-di-kettmeir-2021-kettmeir-cassetta-in-legno","title":"“Le sfumature di Kettmeir' 2021 - Kettmeir (cassetta in legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è “Le sfumature di Kettmeir' 2021 - Kettmeir (cassetta in legno)\u003c\/h2\u003e\n“Le sfumature di Kettmeir' 2021 è uno spumante di eccellenza prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una rifermentazione in bottiglia, originario delle fresche terre dell’Alto Adige. Questo vino rappresenta un'interpretazione raffinata della cultura vinicola della zona, rinomata per la produzione di spumanti di alta qualità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata 2021 è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali per la viticoltura, con un inverno rigido seguito da una primavera mite e un'estate calda, senza eventi atmosferici estremi. Queste condizioni hanno permesso di ottenere un'uva di eccellente qualità, matura e sana al momento della vendemmia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl processo di vinificazione per “Le sfumature di Kettmeir' 2021 segue l'antica tradizione del Metodo Classico. Le uve, una volta raccolte, vengono sottoposte a pressatura soffice. Il vino, dopo la prima fermentazione, riposa sui lieviti per un minimo di 24 mesi, tempo che gli conferisce struttura e complessità aromatica, prima di essere sottoposto alla sboccatura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il vino si presenta con un magnifico colore giallo paglierino tenue, con riflessi dorati che testimoniano una maturazione equilibrata.\n\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso, “Le sfumature di Kettmeir' 2021 sprigiona un bouquet complesso e delicato, con profumi che spaziano dai fiori bianchi agli agrumi, con sottili accenni di crosta di pane.\n\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, rivela un \u003cstrong\u003epalato fresco\u003c\/strong\u003e e vibrante, caratterizzato da una piacevole acidità e un'aromaticità elegante. Le bollicine fini esaltano una struttura armoniosa e bilanciata, perfetta per accompagnare conviviali momenti di degustazione.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare “Le sfumature di Kettmeir' 2021 - Kettmeir (cassetta in legno)\u003c\/h2\u003e\nPerfetto per esaltare piatti a base di pesce e frutti di mare, “Le sfumature di Kettmeir' 2021 si sposa magnificamente anche con le ricette a base di pollo e piatti vegetariani. È l'abbinamento ideale per antipasti di mare e per una raffinata cena a base di sushi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nSe ti stai chiedendo \u003cstrong\u003ecome conservare il vino “Le sfumature di Kettmeir' 2021 - Kettmeir (cassetta in legno)\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e lontano da fonti di calore, preferibilmente in posizione orizzontale. Questo spumante è perfetto da gustare giovane, ma se conservato correttamente, può esprimere il meglio delle sue caratteristiche anche dopo 2-3 anni dall'acquisto.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414149820755,"sku":"A07-K001-2021-05C","price":74.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/le-sfumature-di-kettmeir-2021-kettmeir-cassetta-in-legno.jpg?v=1764405412"},{"product_id":"alto-adige-bianco-appius-2020-san-michele-appiano","title":"Alto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è una cuvée di grande raffinatezza nata dalla mente e dall’esperienza di Hans Terzer, storico enologo della cantina altoatesina. È il frutto di un progetto ambizioso: creare il vino bianco ideale, capace di racchiudere la migliore espressione del territorio di Appiano. Le uve provengono da viti di 25-35 anni, coltivate con rese volutamente basse per garantire la massima concentrazione aromatica e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl blend è composto principalmente da \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, a cui si uniscono \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un bianco dal profilo elegante e articolato, dove freschezza, mineralità e struttura convivono in perfetto equilibrio. Si tratta di un vino dal carattere elegante, dal sorso setoso e profondo, rappresentazione autentica dello stile fresco e aromatico tipico dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2020 è stata un’annata equilibrata in Alto Adige: la primavera mite e regolare ha favorito un germogliamento omogeneo, mentre l’estate non eccessivamente calda e con buone escursioni termiche tra giorno e notte ha esaltato la componente aromatica delle uve. Le piogge ben distribuite hanno permesso una maturazione graduale, dando vita a grappoli sani e concentrati in profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e avviene in piccole barrique di rovere, dove il vino prosegue anche la sua \u003cem\u003ematurazione\u003c\/em\u003e (cioè l’affinamento). Questo passaggio in legno dona complessità e morbidezza, mentre i frequenti bâtonnage — la rimescolatura delle fecce fini — arricchiscono il corpo e la cremosità del sorso. Dopo un lungo affinamento, il vino riposa ulteriormente in bottiglia per sviluppare armonia e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e conquista fin dal primo sguardo e continua a sorprendere in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino intenso con riflessi dorati, segno di una maturazione accurata e di un lavoro preciso in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi complessi e avvolgenti: frutti gialli maturi come pesca e ananas, seguiti da note floreali e accenni di vaniglia e nocciola derivanti dal legno. Sul fondo emergono sensazioni minerali e leggere erbe alpine che gli donano freschezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è ampio, vellutato e perfettamente bilanciato. La vena acida è vivace ma elegante, sostenuta da una mineralità persistente. Il finale è lungo, armonioso e delicatamente cremoso. Un vino che coniuga struttura e finezza, lasciando una sensazione di equilibrio e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto bianco di grande personalità si abbina splendidamente a piatti raffinati a base di pesce o carni bianche. Perfetto anche come vino da meditazione, è in grado di accompagnare con eleganza un’intera cena.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce, tartare di tonno o carpaccio di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti cremosi alle verdure o ai crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletti di orata o branzino al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollo alle mandorle o piatti con salse leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta morbida di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrattandosi di un bianco di pregio, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco 'Appius' 2020 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e va conservato con attenzione. Mantienilo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, idealmente tra i 12 e i 14°C. La bottiglia dovrebbe essere aperta a temperatura di servizio di circa 10-12°C per esaltarne al meglio profumi e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur avendo una naturale longevità, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto per apprezzarne la freschezza, la vivacità aromatica e la piacevole mineralità che ne caratterizzano il profilo.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414172987731,"sku":"A07-S006-2020-05C","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-bianco-appius-2020-san-michele-appiano.jpg?v=1764405566"},{"product_id":"alto-adige-bianco-beyond-the-clouds-2023-elena-walch","title":"Alto Adige Bianco 'Beyond the Clouds' 2023 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Bianco 'Beyond the Clouds' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco 'Beyond the Clouds' 2023 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un elegante e avvolgente vino bianco che nasce tra le montagne dell’Alto Adige, territorio rinomato per i suoi bianchi freschi e minerali. Si tratta di una \u003cstrong\u003ecuvée di uve bianche selezionate\u003c\/strong\u003e, con una predominanza di Chardonnay, arricchita da altre varietà aromatiche locali che ne amplificano la complessità e la profondità. Il risultato è un vino dal carattere deciso, che unisce freschezza alpina, profumi intensi e un equilibrio raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, caratterizzato da una primavera mite e da un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno consentito alle uve di maturare in modo uniforme, preservando acidità e aromi. L’annata 2023 regala quindi un \u003cstrong\u003eBeyond the Clouds\u003c\/strong\u003e particolarmente luminoso, dal profilo aromatico intenso e dalla spiccata eleganza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una selezione rigorosa dei grappoli, le uve vengono fermentate in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino prosegue con un periodo di affinamento sui lieviti. Questa scelta produttiva permette di ottenere struttura e complessità, mantenendo però la freschezza tipica dei bianchi altoatesini. L’assemblaggio finale è frutto di un lavoro meticoloso, pensato per raggiungere il perfetto equilibrio tra frutto, corpo e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBeyond the Clouds 2023 di Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta il legame tra la montagna e il savoir-faire enologico, unendo aromi e sensazioni in una sinfonia di grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un bel \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi luminosi, espressione della maturità e della concentrazione delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso ed elegante: emergono note di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, frutta tropicale, agrumi e delicati toni floreali, sostenuti da un accenno di vaniglia e burro dato dal passaggio in barrique. La componente minerale ne definisce la personalità, rendendolo profondo e mai stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eavvolgente, fresco e armonico\u003c\/strong\u003e. L’acidità bilancia la struttura e accompagna un finale lungo e sapido. La mineralità dona eleganza e pulizia, mentre la morbidezza derivante dall’affinamento in legno conferisce equilibrio e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Bianco 'Beyond the Clouds' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua ricchezza aromatica e alla brillantezza gustativa, il \u003cstrong\u003eBeyond the Clouds 2023\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti eleganti e aromatici. Ottimo con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epesci bianchi al forno o alla griglia, anche con salse leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti agli asparagi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate, come pollo o vitello in salsa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura lo rende ideale anche come vino da meditazione, da godere in buona compagnia o in occasione di un aperitivo raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Bianco 'Beyond the Clouds' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino, pur essendo già pronto alla degustazione, può evolvere positivamente per qualche anno in bottiglia. Per valorizzarne al meglio le caratteristiche è consigliabile \u003cstrong\u003econservarlo in luogo fresco, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni\u003c\/strong\u003e, a una temperatura costante di circa 12°C. Il suo potenziale di invecchiamento è di \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, periodo nel quale affina ulteriormente aromi e complessità senza perdere la sua freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco raffinato, ideale per chi desidera scoprire l’eleganza e l’autenticità dei vini dell’Alto Adige firmati \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414173217107,"sku":"A07-E003-2023-05_D000","price":85.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-bianco-beyond-the-clouds-2023-elena-walch.jpg?v=1764405568"},{"product_id":"alto-adige-bianco-doc-lr-2020-colterenzio","title":"Alto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e è una cuvée d’eccellenza firmata da Luis Raifer, storico nome della cantina Colterenzio. Nasce dall’unione armoniosa di quattro varietà simbolo dell’Alto Adige: \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e. I vigneti si trovano sulle colline di Cornaiano, tra i 400 e i 550 metri di altitudine, dove l’escursione termica e i terreni ricchi di minerali conferiscono al vino una particolare freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un bianco dal profilo \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di esprimere con eleganza l’identità del territorio altoatesino e la visione moderna della cantina Colterenzio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera mite e un’estate equilibrata, con giornate calde ma non afose e notti fresche. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e costante delle uve, esaltando la componente aromatica e la naturale vivacità acida. Il risultato sono vini bianchi molto equilibrati e ricchi di profumi raffinati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo un’attenta selezione delle uve, la fermentazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino resta a maturare per diversi mesi. Questo passaggio in legno aggiunge morbidezza e complessità, senza coprire la freschezza varietale. Segue un ulteriore \u003cstrong\u003eaffinamento di 12 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, che contribuisce a rendere il profilo gustativo più armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e impreziosito da riflessi dorati, segno di concentrazione e maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato, dominato da note di \u003cstrong\u003efrutta matura a polpa bianca\u003c\/strong\u003e — come mela e pesca —, seguite da sfumature di agrumi, fiori bianchi e leggere sensazioni speziate e tropicali. Il tempo nel calice rivela eleganti tocchi minerali e accenni di vaniglia, dovuti al passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca si distingue per la \u003cstrong\u003efreschezza vibrante\u003c\/strong\u003e e la struttura equilibrata. Il sorso è pieno ma scorrevole, con una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e e una piacevole acidità che invoglia al secondo assaggio. Il finale è lungo, armonico e complesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo bianco è perfetto per accompagnare una cena elegante ma anche piatti di tutti i giorni che desiderano un tocco di classe. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti agli asparagi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o coniglio al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle o mediamente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica leggera e speziata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua complessità aromatica, si presta anche ad accompagnare piatti vegetariani gourmet o un semplice aperitivo di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e lontano dalla luce diretta, idealmente a una temperatura costante di 10-12°C. È consigliabile mantenere la bottiglia in posizione orizzontale, per preservare l’integrità del tappo di sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino di ottima struttura, la sua componente aromatico-fresca è più godibile nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Un corretto stoccaggio ne manterrà intatta la fragranza e l’eleganza originaria, garantendo un’esperienza di degustazione sempre piacevole e autentica.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414173708627,"sku":"A07-C106-2020-05","price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-bianco-doc-lr-2020-colterenzio.jpg?v=1764405571"},{"product_id":"alto-adige-bianco-doc-stoan-2023-cantina-tramin","title":"Alto Adige Bianco DOC 'Stoan' 2023 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Bianco DOC 'Stoan' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco DOC “Stoan” 2023 della Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e dal carattere tipicamente altoatesino. Nasce dall’unione armoniosa di varietà come \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e e una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e, vitigni che trovano nelle alture di Termeno la loro migliore espressione. I vigneti si collocano nella zona Sella di Termeno, tra i 400 e i 600 metri di altitudine, su terreni ghiaiosi e calcarei, ricchi di minerali. Il risultato è un vino \u003cstrong\u003efresco, profumato e minerale\u003c\/strong\u003e, che racconta con equilibrio la montagna e la tradizione della Cantina Tramin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Alto Adige è stata contraddistinta da un clima regolare, con una primavera mite e un’estate soleggiata e asciutta. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e, esaltando le componenti aromatiche e mantenendo una viva acidità naturale. Questa combinazione ha reso il “Stoan” 2023 particolarmente bilanciato fra intensità aromatica e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco DOC “Stoan” 2023 – Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e avviene in \u003cstrong\u003ebotti di legno grandi\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, un metodo che permette di esaltare l’aromaticità e la complessità del vino senza coprirne la naturale freschezza. Dopo la fermentazione, il vino riposa alcuni mesi sulle fecce nobili (i lieviti esausti), una pratica che amplia la struttura e dona una piacevole morbidezza al palato. Prima dell’imbottigliamento, segue un breve affinamento in acciaio per integrare profumi e consistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il “Stoan” 2023 si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. La sua luminosità anticipa la vivacità del vino e ne sottolinea la purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e complesso: si percepiscono note di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura\u003c\/strong\u003e come pesca e albicocca, accompagnate da sentori floreali e leggeri richiami di agrumi e spezie dolci. Sullo sfondo emergono delicati accenti minerali, tipici dei suoli calcarei da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una struttura equilibrata tra morbidezza e vivace acidità. La sensazione minerale e la persistenza aromatica rendono ogni sorso pieno e appagante. Il finale è pulito, elegante e lievemente sapido, invogliando al prossimo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Bianco DOC 'Stoan' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, il “Stoan” 2023 accompagna con facilità diverse preparazioni. Perfetto come vino da aperitivo, si esalta a tavola con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di formaggi freschi e verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce come trota alla griglia, salmone o carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina asiatica e speziata, grazie alla sua acidità che bilancia perfettamente i sapori intensi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne bianca o risotti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino ideale per chi cerca freschezza e complessità nello stesso calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Bianco DOC 'Stoan' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto bianco altoatesino è espressione di equilibrio e fragranza, caratteristiche che vanno preservate nel tempo. Per mantenerne la qualità, è consigliabile conservare le bottiglie in \u003cstrong\u003eluogo fresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, idealmente tra i 10 e i 14°C. Meglio evitare gli sbalzi termici e il contatto diretto con la luce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl “Stoan” 2023 offre il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, ma può evolvere con eleganza acquistando sfumature più morbide e complesse se ben conservato. Ideale da stappare per un’occasione speciale o per una cena tra appassionati curiosi di scoprire l’anima autentica dei bianchi dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414174069075,"sku":"A07-C024-2023-05_D000","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-bianco-doc-stoan-2023-cantina-tramin.jpg?v=1764405574"},{"product_id":"alto-adige-bianco-doc-seeblick-2023-selezione-kaltern","title":"Alto Adige Bianco DOC “Seeblick” 2023 - Selezione Kaltern","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Bianco DOC “Seeblick” 2023 - Selezione Kaltern\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco DOC “Seeblick” 2023 - Selezione Kaltern\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Alto Adige, tra i 500 e i 550 metri di altitudine, dove il microclima alpino e l’influsso del vicino Lago di Caldaro si uniscono per dare vita a un bianco elegante, fresco e minerale. Questo vino è un blend equilibrato di tre vitigni internazionali a bacca bianca — \u003cstrong\u003ePinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e — che si fondono per offrire un profilo aromatico vivace e una struttura armoniosa. Lo stile è quello tipico dei bianchi altoatesini: limpido, profumato e caratterizzato da una piacevole sapidità che invita al sorso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2023 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, con una primavera soleggiata e un’estate contraddistinta da giornate calde ma con notti fresche. Questa forte escursione termica ha favorito la piena maturazione delle uve, preservando l’acidità naturale e gli aromi varietali. Il risultato è un’annata di grande purezza aromatica, con vini dal profilo fresco e preciso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente per valorizzare le peculiarità di ciascun vitigno. La fermentazione avviene in parte in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, per mantenere intatta la freschezza e la fragranza del frutto, e in parte in \u003cstrong\u003ebotti grandi di legno\u003c\/strong\u003e, che donano maggiore complessità e morbidezza. L’affinamento di circa sei mesi equilibra la vivacità del vino con una sottile rotondità al palato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, l’Alto Adige Bianco DOC “Seeblick” 2023 mostra un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, indice della sua gioventù e della freschezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fine e invitante, con note di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e come mela e pera, seguite da sentori agrumati e sfumature di fiori di campo. Un lieve tocco minerale e qualche accenno tropicale completano il profilo olfattivo, rendendolo complesso ma sempre equilibrato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonico\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben integrata dona energia e slancio al sorso, mentre le morbide note di frutta e la struttura bilanciata lasciano una sensazione di pulizia e persistenza. È un vino che unisce eleganza e immediatezza, perfetto per chi ama i bianchi vivaci ma non aggressivi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Bianco DOC “Seeblick” 2023 - Selezione Kaltern\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomico, questo bianco si abbina con facilità a molti piatti della cucina mediterranea e altoatesina. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti leggeri\u003c\/strong\u003e come carpacci di pesce o insalate di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e a base di verdure, risotti agli asparagi o alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pesce\u003c\/strong\u003e al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche delicate\u003c\/strong\u003e e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a una temperatura di 8–10°C, rivela tutta la sua fragranza e la piacevole mineralità che lo caratterizzano.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Bianco DOC “Seeblick” 2023 - Selezione Kaltern\u003c\/h2\u003e\nL’Alto Adige Bianco DOC “Seeblick” 2023 è un vino pensato per essere apprezzato nella sua freschezza. Per mantenerne intatti profumi e vivacità va conservato in un \u003cstrong\u003eluogo buio, fresco e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, possibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \nPur potendo evolvere per alcuni anni, esprimendo più complessità e rotondità, è consigliabile gustarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne al meglio freschezza e fragranza fruttata.","brand":"Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414174429523,"sku":"A07-C017-2023-05_D000","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-bianco-doc-seeblick-2023-selezione-kaltern.jpg?v=1764405576"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-doc-2022-hofstatter","title":"Alto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce nei vigneti di Termeno e Cortaccia, in provincia di Bolzano, una delle zone più vocate d’Italia per l’allevamento del vitigno \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Qui, le forti escursioni termiche e i terreni ricchi di minerali donano al vino eleganza, struttura e una spiccata personalità. È un rosso dal corpo pieno ma equilibrato, ideale per chi cerca un vino dal carattere deciso ma piacevolmente armonico al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un’estate calda e asciutta, seguita da un settembre più fresco che ha favorito la perfetta maturazione delle uve. Le condizioni climatiche hanno dato vita a un vino di grande equilibrio, con tannini maturi e aromi intensi di frutti rossi, tipici delle migliori vendemmie altoatesine. Ogni grappolo è stato raccolto a mano per garantire la massima qualità in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCabernet DOC 2022 Hofstätter\u003c\/strong\u003e viene vinificato tradizionalmente con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, cioè il contatto tra il mosto e le bucce d’uva per estrarre colore e aromi. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare la freschezza e le note varietali. L’affinamento avviene esclusivamente in serbatoi di acciaio inox, una scelta che mantiene intatto il profilo fruttato e la vivacità del vitigno senza l’influsso del legno. Il risultato è un vino pulito, profondo e coerente con il suo territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un rosso che esprime al meglio il legame tra vitigno internazionale e terroir alpino. Di seguito le sue principali caratteristiche degustative:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice di giovinezza e buona concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet elegante e invitante, dominato da profumi di \u003cstrong\u003efrutti di bosco maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e e leggere sfumature di erbe di montagna. Con l’ossigenazione emergono note speziate e vegetali tipiche del Cabernet, come pepe verde e foglia di pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e rotondo, con un \u003cstrong\u003etannino morbido e ben levigato\u003c\/strong\u003e. La buona freschezza bilancia la struttura e accompagna verso un finale lungo e persistente, dove tornano le sensazioni fruttate e una piacevole vena minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Cabernet si abbina perfettamente a piatti gustosi e di media struttura. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e morbidezza, è ottimo anche servito leggermente fresco con piatti a base di selvaggina leggera o funghi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e, è bene tenerlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, con una temperatura costante intorno ai 12-14°C. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino piacevole già oggi per la sua freschezza e vivacità, presenta una buona potenzialità di affinamento. Può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003e4-6 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi più complessi e una maggiore morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414174757203,"sku":"A07-H004-2022-05_D000","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-doc-2022-hofstatter.jpg?v=1764405579"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-merlot-doc-fallwind-2022-san-michele-appiano","title":"Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso dell’Alto Adige, nato dall’unione di due varietà internazionali che da secoli trovano in questa zona la loro casa ideale: il \u003cstrong\u003eCabernet\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e. Questa cuvée racchiude la freschezza di montagna tipica dei vini altoatesini e la morbidezza fruttata dei grandi rossi di ispirazione bordolese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi corpo pieno ma equilibrato, è un vino che esprime perfettamente lo stile “Fallwind” della cantina San Michele Appiano: armonia, eleganza e piacevole bevibilità, con una struttura che lo rende perfetto per accompagnare piatti importanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2022 si è distinto per un’estate calda e asciutta, seguita da notti fresche che hanno favorito la piena maturazione delle uve e mantenuto viva l’acidità. Questa combinazione ha regalato un’annata particolarmente equilibrata, con frutto intenso e tannini setosi. Le uve di Cabernet e Merlot sono state raccolte a mano nei vigneti collinari di Appiano, dove l’escursione termica giorno-notte regala vini di grande finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe due varietà vengono vinificate separatamente per preservare le caratteristiche uniche di ciascun vitigno. Dopo la \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e e una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (il contatto tra mosto e bucce, utile a estrarre colore e tannini), il vino matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique e botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e. Solo dopo questo periodo avviene l’assemblaggio, che consente al Cabernet e al Merlot di fondersi in un equilibrio perfetto tra struttura e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è un vino profondo e armonioso, capace di conquistare anche chi si avvicina per la prima volta ai rossi strutturati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un rosso rubino intenso con eleganti riflessi violacei, chiaro indizio della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnate da accenni speziati e una lieve sfumatura di vaniglia data dall’affinamento in legno. Il profumo è complesso ma non eccessivo, piacevolmente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, rotondo e ben bilanciato. Il Merlot regala morbidezza e dolcezza del frutto, mentre il Cabernet dona struttura e una trama tannica fine. Il finale è lungo e persistente, con una bella sensazione di freschezza che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è estremamente versatile a tavola. Si abbina con successo a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di carne rossa alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati della tradizione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come capriolo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama sperimentare, si rivela interessante anche accanto a primi piatti saporiti come pappardelle al ragù o lasagne al forno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio questo vino, è consigliabile mantenerlo in una zona fresca e buia, con temperatura costante attorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla componente tannica equilibrata, l’Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 ha una buona capacità di evoluzione nel tempo: può essere lasciato affinare in cantina per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con gli anni note speziate e sfumature più complesse che ne arricchiscono il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414175314259,"sku":"A07-S006-2022-05_D000","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-merlot-doc-fallwind-2022-san-michele-appiano.jpg?v=1764405582"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-cor-romigberg-2019-alois-lageder-123482","title":"Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Cor Römigberg' 2019 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Cor Römigberg' 2019 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Cor Römigberg' 2019 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande personalità, prodotto con uve provenienti dai pendii soleggiati di Magrè, in Alto Adige. È un vino che rappresenta appieno la filosofia biodinamica della famiglia Lageder, da sempre orientata al rispetto della natura e alla valorizzazione del territorio. \nIl vitigno è il \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, tra le varietà più nobili e riconoscibili al mondo, capace qui di esprimere una versione elegante e di montagna, dal corpo pieno e dalla tessitura fine. Il risultato è un rosso intenso, equilibrato, dal profilo minerale e con una straordinaria capacità di evoluzione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate non eccessivamente calda e ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, preservando aromi varietali e una buona acidità naturale. La vendemmia è avvenuta a mano, in modo selettivo, per garantire solo i grappoli in perfetto stato sanitario e di maturazione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, un processo che consente al vino di esprimere pienamente il carattere del suo terroir. La macerazione sulle bucce dura circa tre settimane, per estrarre colore, aromi e tannini morbidi. \nSegue l’affinamento in piccole botti di rovere per circa \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale il vino matura lentamente, sviluppando complessità e armonia. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo e brillante, con lievi riflessi granato che anticipano la sua struttura e il potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi intensi e stratificati: frutti rossi maturi, ribes e ciliegia, seguiti da delicate note di erbe alpine, tabacco e spezie dolci derivanti dal legno. La componente balsamica e minerale aggiunge profondità e freschezza all’insieme.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, avvolgente e perfettamente equilibrato tra acidità, corpo e tannino. I tannini sono setosi, ben integrati, con un finale lungo e persistente che richiama frutti scuri e accenni di grafite. È un vino che conquista per la sua eleganza e precisione, capace di evolvere magnificamente negli anni.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Cor Römigberg' 2019 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nQuesto Cabernet Sauvignon esprime al meglio le sue doti in abbinamento con piatti ricchi e saporiti. È perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn abbinamento ideale è con un tagliere di carni affumicate o con un filetto al pepe verde, che ne valorizzano le note speziate e minerali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Cor Römigberg' 2019 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio un vino di questa struttura e complessità, si consiglia di mantenerlo in posizione orizzontale in un ambiente fresco e stabile, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata intorno al 70%. È importante che la bottiglia sia al riparo dalla luce diretta e da vibrazioni. \nGrazie alla sua solida struttura tannica e alla vivace acidità, questo vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore morbidezza al palato.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414175576403,"sku":"A07-A012-2019-05","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-cor-romigberg-2019-alois-lageder-123482.jpg?v=1764405584"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-istrice-2023-elena-walch","title":"Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di carattere, frutto di un attento assemblaggio di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà della cantina Elena Walch, nel cuore dell’Alto Adige. Si tratta di un rosso strutturato, dal corpo pieno e armonioso, che unisce la potenza tipica dei Cabernet alla raffinatezza e freschezza che contraddistinguono i vini altoatesini. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno permesso un’ottima maturazione delle uve e una perfetta concentrazione aromatica. Le escursioni termiche hanno favorito la formazione di profumi intensi e una struttura tannica fine. Grazie a una vendemmia accuratamente selettiva, solo i grappoli migliori sono stati destinati alla produzione di “Istrice”.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e si svolge in vasche d’acciaio inox, dove avviene la fermentazione alcolica seguita da una macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi. Successivamente, il vino viene lasciato maturare per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese — piccole botti di legno che donano complessità e morbidezza al palato — prima di un ulteriore affinamento in bottiglia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, vivido e profondo, con riflessi granati che ne preannunciano l’eleganza e la struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente, con note di frutti di bosco maturi, ciliegia nera e ribes, accompagnate da accenni speziati di pepe nero, tabacco e una lieve sfumatura di vaniglia dovuta all’affinamento in legno. Un profumo complesso ma equilibrato, che rivela la mano esperta della cantina.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il vino è pieno e armonico. I tannini — sostanze naturali dell’uva che danno struttura e longevità al vino — sono fini e ben integrati. L’equilibrio tra freschezza e calore alcolico rende il sorso dinamico e persistente, con un finale lungo che richiama piacevolmente le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nQuesto Cabernet si esprime al meglio in abbinamento con piatti ricchi e saporiti. Tra gli abbinamenti ideali: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletti di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione altoatesina, come gulasch o spezzatini speziati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza lo rende perfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente in un momento di relax.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra \u003cstrong\u003e12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e. \n\nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, questo vino ha un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo: può essere conservato in cantina per \u003cstrong\u003e6-8 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e complessità gustative. \n\nUn rosso destinato a soddisfare tanto il palato dell’appassionato quanto quello di chi desidera avvicinarsi al mondo dei grandi Cabernet dell’Alto Adige firmati Elena Walch.","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414175871315,"sku":"A07-E003-2023-05_D001","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-istrice-2023-elena-walch.jpg?v=1764405586"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-vigna-castel-ringberg-2022-elena-walch","title":"Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nProdotto nella rinomata \u003cstrong\u003eVigna Castel Ringberg\u003c\/strong\u003e, affacciata sulle acque del Lago di Caldaro a circa 350 metri di altitudine, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un rosso elegante e caratteristico. Nasce da uve 100% Cabernet Sauvignon, vitigno internazionale che in Alto Adige trova una delle sue migliori espressioni alpine, grazie al clima fresco e ai terreni di origine calcarea. Si tratta di un vino di grande struttura, dal corpo pieno e bilanciato, che unisce intensità aromatica e finezza, tipiche della mano di \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e, una delle più apprezzate interpreti della viticoltura altoatesina.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un’estate calda ma ben ventilata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve di maturare in modo equilibrato, sviluppando profumi complessi e una notevole concentrazione aromatica. Durante la vendemmia, effettuata interamente a mano, si sono selezionati solo i grappoli più sani e maturi per garantire un risultato finale di alta qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa 10-15 giorni per estrarre colore e struttura. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, seguita da un affinamento di \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio dona al vino complessità, morbidezza e note speziate che si fondono armoniosamente al frutto. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per alcuni mesi in cantina prima della commercializzazione, così da raggiungere la giusta armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità, dove potenza e finezza si incontrano in perfetto equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di maturità e concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre su un bouquet ampio e complesso di piccoli frutti neri maturi come ribes e mirtilli, arricchito da note di vaniglia, cacao e leggere sfumature erbacee. Emergono anche delicati sentori balsamici e speziati, tipici dell’affinamento in legno pregiato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato, con tannini fitti ma ben levigati e una piacevole freschezza che mantiene il sorso equilibrato. La persistenza è lunga e coinvolgente, con un finale che richiama frutta scura e spezie dolci. È un vino che regala un’esperienza piena e avvolgente, ideale per chi ama rossi di carattere ma eleganti.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nQuesto Cabernet Sauvignon è perfetto per accompagnare piatti ricchi e intensi. Si esprime al meglio con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate, come filetto o costata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina, in particolare cervo o capriolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici di montagna, come polenta con funghi o formaggi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti speziati o con salse strutturate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che si presta benissimo alla convivialità, ideale per una cena tra amici o per occasioni speciali dove si desidera sorprendere con un rosso dall’anima alpina e raffinata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e, la regola è mantenere la bottiglia in orizzontale, in un ambiente fresco (12-14°C), buio e con umidità controllata. Questo vino ha una struttura adatta a un \u003cstrong\u003elungo affinamento\u003c\/strong\u003e in bottiglia: può evolvere armoniosamente per oltre 8-10 anni, sviluppando aromi terziari sempre più complessi, con note di cuoio, tabacco e spezie dolci. \nUn rosso che, con il passare del tempo, saprà raccontare al meglio la sua straordinaria origine: la Vigna Castel Ringberg di Elena Walch, simbolo di eleganza e autenticità altoatesina.","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414176428371,"sku":"A07-E003-2022-05_D000","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-vigna-castel-ringberg-2022-elena-walch.jpg?v=1764405588"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-2022-cantina-tramin","title":"Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e strutturato, espressione autentica del territorio altoatesino. Questo Cabernet Sauvignon nasce nei comuni di Egna e Termeno, dove il microclima alpino e i terreni \u003cstrong\u003ecalcarei e ghiaiosi\u003c\/strong\u003e conferiscono alle uve una maturazione lenta e completa, esaltando le caratteristiche varietali. È un rosso dal corpo pieno ma equilibrato, che unisce freschezza e intensità aromatica, rendendolo ideale sia per chi si avvicina ai vini di montagna sia per chi cerca una bottiglia dal carattere deciso e armonioso. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima stabile e soleggiato, con notti fresche che hanno favorito un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questa condizione ha permesso alle uve di sviluppare \u003cstrong\u003eprofumi complessi e tannini maturi\u003c\/strong\u003e. La vendemmia, effettuata a mano verso la fine di settembre, ha garantito una selezione accurata dei grappoli, preservando la qualità e l’integrità del frutto. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la diraspatura, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, in modo da mantenere vive le note varietali del Cabernet Sauvignon. Segue una macerazione sulle bucce che consente l’estrazione dei tannini e del colore, creando una struttura equilibrata e morbida. L’affinamento si svolge \u003cstrong\u003ein barrique di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi: una scelta che consente di ammorbidire gli spigoli del vino senza coprirne la freschezza e la personalità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, l’Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin mostra un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, tipici dei vini giovani ma già dotati di buona concentrazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è complesso e fine: emergono sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ribes e ciliegia, accompagnati da note delicate di erbe aromatiche e leggere sfumature speziate dovute all’affinamento in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente e bilanciato. I \u003cstrong\u003etannini sono presenti ma setosi\u003c\/strong\u003e, sostenuti da una piacevole freschezza che rende la beva scorrevole. Il finale è persistente, con un retrogusto fruttato e leggermente speziato, che invoglia al secondo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente a piatti saporiti e strutturati. È ideale per accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come il Pecorino o il Grana Padano,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina altoatesina come il gulasch o lo speck affumicato,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ericette a base di selvaggina o funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nL’equilibrio tra struttura e freschezza lo rende anche un ottimo compagno per cene conviviali e degustazioni informali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, asciutto e lontano dalla luce diretta\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante tra 12°C e 16°C. La bottiglia va tenuta coricata, così da mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta. \n\nGrazie alla sua struttura e al buon equilibrio tannico, l’Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin può evolvere positivamente in bottiglia per \u003cstrong\u003ealmeno 5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando ulteriore complessità e morbidezza con il tempo. È quindi una scelta perfetta sia per un consumo immediato sia per chi desidera sperimentare la piacevolezza del suo naturale affinamento.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414176756051,"sku":"A07-C024-2022-05_D000","price":13.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-2022-cantina-tramin.jpg?v=1764405590"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-sauvignon-riserva-doc-quintessenz-2021-kaltern","title":"Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di grande carattere, emblema della viticoltura altoatesina di qualità. Prodotto dalla storica Cantina Kaltern, nasce da uve \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivate nei pendii soleggiati che circondano il Lago di Caldaro, dove il microclima fresco favorisce maturazioni lente e complete. \nÈ un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, capace di unire struttura, finezza e un profilo aromatico complesso ma equilibrato: un rosso che conquista anche chi si avvicina per la prima volta ai grandi vini dell’Alto Adige. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2021 è stata un’annata considerata tra le migliori degli ultimi anni in Alto Adige. La vendemmia si è svolta a mano tra fine ottobre e inizio novembre, dopo una stagione caratterizzata da giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una perfetta maturazione fenolica dell’uva. \nIl risultato è un Cabernet Sauvignon di grande precisione aromatica, con frutto intenso, tannini maturi e una freschezza che regala equilibrio e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e con macerazione sulle bucce di circa due settimane, per estrarre colore e tannini morbidi. \nL’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e avviene per 18 mesi in barrique di rovere francese, parte nuove e parte di secondo passaggio, per donare complessità e un tocco speziato ben integrato nel vino. Una leggera filtrazione precede l’imbottigliamento, mantenendo intatta la purezza espressiva del Cabernet.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern conquista fin dal primo sguardo e continua a sorprendere nel calice con la sua evoluzione elegante. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con sfumature granate, segno di concentrazione e di una maturazione accurata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso spiccano note di \u003cstrong\u003efrutti di bosco maturi\u003c\/strong\u003e, mora e ribes nero, accompagnate da delicati sentori speziati di \u003cstrong\u003evaniglia, tabacco e cacao\u003c\/strong\u003e. Le note tostate derivano dal legno ma rimangono sempre in equilibrio con il frutto, regalando profondità e complessità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e avvolgente, con un \u003cstrong\u003etannino fitto ma levigato\u003c\/strong\u003e e una piacevole freschezza che ne allunga la persistenza. Il finale è lungo e armonioso, con sfumature di frutta scura e spezie dolci. Un vino strutturato ma mai pesante, che promette un’evoluzione interessante negli anni. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\nQuesto Cabernet Sauvignon Riserva è perfetto per accompagnare piatti ricchi di sapore e dal gusto deciso. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003estracotti e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina come cinghiale o cervo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi presta anche a essere degustato da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne la complessità e l’eleganza in tutta la loro pienezza. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, a una temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e da odori intensi. \nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannini, l’Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003e10-12 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il tempo aromi più complessi e una raffinatezza ancora maggiore. È un vino che migliora con la pazienza, e che sa regalare esperienze di degustazione sempre nuove.","brand":"Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414176821587,"sku":"A07-C017-2021-05_D000","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-sauvignon-riserva-doc-quintessenz-2021-kaltern.jpg?v=1764405593"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-sauvignon-riserva-doc-sass-roa-2020-cantina-laimburg","title":"Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020 - Cantina Laimburg","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020 - Cantina Laimburg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020 - Cantina Laimburg\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, nato nel cuore dell’Alto Adige, dove i vitigni di Cabernet Sauvignon trovano un ambiente ideale grazie all’escursione termica e ai terreni minerali. “Sass Roà”, in ladino, significa “pietra rossa splendente”: un nome che racconta perfettamente la forza e la personalità di questo vino, capace di unire eleganza e intensità in un equilibrio raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un Cabernet Sauvignon in purezza, con corpo pieno e struttura complessa, pensato per chi cerca un rosso robusto ma armonioso, capace di evolversi nel tempo e offrire sensazioni sempre nuove a ogni bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Alto Adige è stata particolarmente favorevole per i vini rossi di struttura. Le giornate calde e le notti fresche hanno permesso una maturazione lenta e costante delle uve, favorendo lo sviluppo di aromi complessi e tannini maturi. La vendemmia è avvenuta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, con una selezione manuale dei grappoli migliori per garantire qualità e concentrazione nel vino finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon “Sass Roà” 2020\u003c\/strong\u003e avviene in vasche di acciaio inox, dove le bucce restano a contatto con il mosto per un periodo prolungato. Questo processo, chiamato \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, serve a estrarre colore, aromi e tannini dalle bucce. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa 20 mesi in barrique di rovere francese, un affinamento che regala morbidezza, complessità e note speziate, rendendolo un rosso di grande equilibrio e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020\u003c\/strong\u003e è un vino da meditazione, ma anche un compagno ideale a tavola. Ecco le sue caratteristiche principali:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con riflessi granato, indice di maturità e struttura. Alla vista è limpido e brillante, segno di una vinificazione curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su profumi avvolgenti di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, seguiti da eleganti sentori di spezie dolci, tabacco e un leggero tocco balsamico donato dall’affinamento in legno. L’aroma complessivo è profondo e persistente, con un sottofondo minerale che richiama l’origine del terreno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e deciso, con un tannino setoso e ben integrato. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende estremamente armonico. La persistenza è lunga, con un finale caldo e speziato che invita a un nuovo assaggio. È un vino che cresce nel bicchiere e svela tutta la sua complessità con la giusta ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020 - Cantina Laimburg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e ricchezza aromatica, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon Riserva “Sass Roà” 2020\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti saporiti e ricchi di gusto. Ideale per occasioni speciali o cene conviviali, accompagna splendidamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti speziati della cucina mediterranea\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento più raffinato, provatelo con un filetto al pepe verde o con una tagliata di manzo alle erbe aromatiche: il vino saprà valorizzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020 - Cantina Laimburg)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento, grazie alla solida struttura tannica e alla ricchezza del suo bouquet aromatico. Per conservarlo al meglio, si consiglia di mantenerlo in orizzontale, in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, con umidità controllata e al riparo dalla luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e oltre 10 anni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18°C, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020 - Cantina Laimburg\u003c\/strong\u003e sprigiona tutto il suo potenziale aromatico e gustativo, regalando un’esperienza sensoriale di grande eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Laimburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414177083731,"sku":"A07-L013-2020-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-sauvignon-riserva-doc-sass-roa-2020-cantina-laimburg.jpg?v=1764405595"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-cardellino-2024-elena-walch","title":"Alto Adige Chardonnay 'Cardellino' 2024 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay 'Cardellino' 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay 'Cardellino' 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del Sud Tirolo, una delle zone vinicole più vocate d’Italia per eleganza e freschezza. Prodotto da uno dei nomi di riferimento della viticoltura altoatesina, questo Chardonnay DOC rappresenta un perfetto equilibrio tra la personalità del vitigno internazionale e la finezza minerale tipica del territorio di montagna. \nIl suo stile è \u003cstrong\u003efresco, armonico e leggermente cremoso\u003c\/strong\u003e, con un carattere che unisce frutto, acidità e note delicate provenienti dal passaggio in legno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno mite e primaverile con piogge regolari ha favorito uno sviluppo vegetativo ottimale, mentre le giornate calde di agosto e le escursioni termiche tra giorno e notte in settembre hanno permesso una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino fragrante, dalla straordinaria purezza aromatica e con un perfetto equilibrio tra freschezza e corpo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nPer l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay 'Cardellino' 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e, la vinificazione segue un approccio che valorizza al massimo il frutto. La fermentazione avviene parzialmente in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e in parte in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, combinando così la rotondità del legno con la freschezza e la linearità dell’acciaio. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti – un processo chiamato “\u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e” – che gli dona maggiore complessità e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il vino si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, con lievi riflessi dorati che ne anticipano la ricchezza aromatica e la maturità del frutto. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso ma elegante: emergono note di \u003cstrong\u003emela gialla, pesca bianca e fiori di campo\u003c\/strong\u003e, seguite da sfumature di vaniglia e nocciola tostate provenienti dal legno. L’aroma, nel complesso, è fine e minerale, con un accenno agrumato che dona freschezza e verticalità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta pieno e morbido, con una \u003cstrong\u003etrama equilibrata tra freschezza acida e struttura cremosa\u003c\/strong\u003e. Il finale è lungo, sapido e minerale, con una piacevole sensazione di pulizia che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay 'Cardellino' 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chardonnay è un vino estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e verdure, ma anche con preparazioni più strutturate come carni bianche o risotti cremosi. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo al limone o vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende ottimo anche come calice da aperitivo di classe.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Chardonnay 'Cardellino' 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in luogo fresco, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \nQuesto bianco esprime al meglio la sua fragranza nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, ma può evolvere positivamente in bottiglia grazie alla sua leggera struttura e alla qualità dell’affinamento. 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Questo Chardonnay nasce nei vigneti di Cornaiano, a circa 500 metri sul livello del mare, un’area dove il clima alpino e la forte escursione termica donano ai vini profumi nitidi e una sorprendente vitalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vitigno Chardonnay, reinterpretato in chiave altoatesina, si esprime qui con uno stile \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e. Il corpo è pieno ma mai pesante, con un equilibrio perfetto tra frutto e acidità, caratteristiche che lo rendono un bianco di grande piacevolezza e versatilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera mite e un’estate equilibrata, con giornate calde ma notti fresche, ideali per preservare l’acidità naturale delle uve. Le piogge ben distribuite hanno favorito una maturazione regolare dei grappoli, portando in cantina frutti sani e aromaticamente intensi. Il risultato è un vino dal profilo limpido e armonioso, con profumi puliti e una notevole finezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay 'Flora' 2023 - Girlan\u003c\/strong\u003e avviene in \u003cstrong\u003ebotte di rovere francese\u003c\/strong\u003e da 12 e 15 ettolitri, un formato che permette una delicata micro-ossigenazione senza sovrastare il frutto. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e12 mesi a contatto con le fecce fini\u003c\/strong\u003e — le parti solide del mosto che, tenute in sospensione, arricchiscono il vino di morbidezza e complessità aromatica. Questa scelta di vinificazione dà vita a un bianco dal carattere pieno e persistente, fedele interprete del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige Chardonnay 'Flora' 2023 - Girlan colpisce per equilibrio e personalità, racchiudendo in sé eleganza e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino luminoso con riflessi dorati, che anticipa la ricchezza sensoriale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e avvolgente: si riconoscono note di \u003cstrong\u003efrutta matura a polpa bianca\u003c\/strong\u003e come mela, pera e pesca, seguite da tocchi di agrumi e richiami floreali. L’affinamento in legno dona sfumature sottili di vaniglia e nocciola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è \u003cstrong\u003efresco e minerale\u003c\/strong\u003e, con un perfetto equilibrio tra corpo e acidità. La texture cremosa derivata dal contatto con le fecce fini si fonde con una viva tensione gustativa, regalando una chiusura persistente e sapida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay 'Flora' 2023 - Girlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo Chardonnay lo rende ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi delicati, come gamberi o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e mineralità lo rendono anche un ottimo compagno per piatti vegetariani o per una serata informale tra amici, in cui si vuole bere un bianco elegante e di personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Chardonnay 'Flora' 2023 - Girlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la sua fragranza e le note fruttate, è consigliabile \u003cstrong\u003econsumare l’Alto Adige Chardonnay 'Flora' 2023 - Girlan entro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Va conservato in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare dei mesi, svilupperà ulteriori note di miele e frutta secca, ma la sua forza resta nella freschezza: un vino da godere nella sua giovinezza, simbolo dell’equilibrio tra tradizione e modernità della Cantina Girlan.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414178001235,"sku":"A07-G020-2023-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-flora-2023-girlan.jpg?v=1764405599"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-lafoa-2023-colterenzio","title":"Alto Adige Chardonnay 'Lafóa' 2023 - Colterenzio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay 'Lafóa' 2023 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay 'Lafóa' 2023 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e è un bianco elegante e intenso, sinonimo della qualità che questa cantina altoatesina garantisce da decenni. Prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti selezionati di \u003cstrong\u003eCornaiano\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell’Alto Adige, è un vino che unisce struttura e freschezza. Il suo stile riflette appieno il territorio: un equilibrio tra finezza aromatica, mineralità e una piacevole vena acida che invita al sorso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, conservando la freschezza e i profumi tipici dello Chardonnay di montagna. Il risultato è un vino perfettamente bilanciato, elegante e ricco di sfumature.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay 'Lafóa' 2023 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e segue protocolli attenti che ne valorizzano lo stile raffinato. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in parte in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e in parte in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e. L’affinamento prosegue sulle fecce fini (i lieviti che si depositano naturalmente dopo la fermentazione), tecnica che conferisce maggiore complessità e rotondità al gusto. Solo dopo alcuni mesi di maturazione e assemblaggio finale il vino viene imbottigliato, pronto per esprimere tutta la sua armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel bicchiere si presenta di un giallo paglierino intenso, con riflessi dorati che anticipano la sua ricchezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è ampio e seducente: emergono note di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e, mela gialla e agrumi maturi, accompagnate da delicati sentori di vaniglia, nocciola tostata e una sottile sfumatura minerale, tipica del terroir altoatesino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e avvolgente, ma sempre fresco. L’acidità, viva e armoniosa, sostiene una struttura complessa arricchita da un tocco cremoso dato dal passaggio in legno. La chiusura è lunga, elegante e sapida, con una persistenza minerale che invita al secondo bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay 'Lafóa' 2023 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chardonnay è estremamente versatile a tavola. Perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce strutturati come branzino al forno o rombo alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli con ripieno di ricotta e verdure o risotto allo zafferano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e pollame con salse delicate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati a pasta molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua mineralità e all’equilibrio tra morbidezza e freschezza, si presta anche come vino da meditazione o per un brindisi raffinato tra amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Chardonnay 'Lafóa' 2023 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 10 e i 14 °C e bottiglia preferibilmente coricata per mantenere umido il tappo di sughero. Pur essendo un vino bianco di grande struttura, dà il meglio di sé nei primi 2-3 anni dall’imbottigliamento, quando la sua freschezza, la finezza dei profumi e l’equilibrio tra acidità e rotondità sono al loro apice. Un breve affinamento in bottiglia può comunque arricchirlo ulteriormente di complessità e profondità gustativa.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414178328915,"sku":"A07-C106-2023-05_D000","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-lafoa-2023-colterenzio.jpg?v=1764405602"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-doc-d-or-2015-hartmann-dona","title":"Alto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e di carattere, prodotto nel cuore dell’Alto Adige, una delle aree vitivinicole più vocate d’Italia. Nasce da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e coltivate su pendii soleggiati e ventilati, dove l’escursione termica tra giorno e notte regala profumi intensi e una freschezza inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino racchiude lo stile tipico dei bianchi altoatesini: è \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, ma allo stesso tempo equilibrato e piacevolmente morbido al palato. Una sintesi perfetta tra la tradizione del territorio e la mano esperta della cantina Hartmann Dona’, che da anni si distingue per la qualità e l’attenzione ai dettagli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2015 è stata caratterizzata da un clima ideale per la maturazione delle uve Chardonnay: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate calda ma ben ventilata hanno permesso di ottenere grappoli sani e concentrati. Le escursioni termiche marcate di fine estate hanno favorito lo sviluppo di aromi fini e una buona acidità naturale, contribuendo alla vivace freschezza che contraddistingue questo millesimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso della materia prima. Le uve vengono raccolte manualmente, pressate in modo soffice e il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox, così da preservare profumi e fragranza. Una parte del vino può affinare brevemente in barrique, per aggiungere complessità e struttura senza coprire la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che cattura lo sguardo e conquista il palato con la sua armonia. Scopriamo insieme le sue principali caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno di una buona evoluzione e di una vinificazione accurata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime un profilo aromatico intenso e pulito, con note di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e come mela e pesca, cenni floreali e una delicata sfumatura di vaniglia. Sullo sfondo emerge una piacevole sensazione minerale che invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e armonioso, con una \u003cstrong\u003efreschezza viva\u003c\/strong\u003e sostenuta da una buona acidità. La struttura è morbida, avvolgente, ma sempre bilanciata dalla sua tipica \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e. Il finale è lungo e sapido, con ritorni di frutta gialla e una leggera nota agrumata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/strong\u003e accompagna con eleganza una vasta gamma di piatti. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con verdure o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo a una temperatura di circa 10-12°C per apprezzare al meglio i suoi profumi e la sua vivace freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino già pronto da bere, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/strong\u003e può essere conservato ancora per alcuni anni, acquisendo sfumature più complesse nel tempo. È consigliabile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo in luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale, se dotata di tappo in sughero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumare preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne al meglio la freschezza e l’equilibrio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco che racconta il territorio dell’Alto Adige, perfetto per chi cerca un vino capace di unire autenticità e piacevolezza in ogni calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartmann Donà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414178787667,"sku":"A07-H002-2015-05","price":94.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-doc-fallwind-2024-san-michele-appiano","title":"Alto Adige Chardonnay DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e armonioso, espressione autentica del territorio altoatesino. Nasce da uve Chardonnay coltivate sui rilievi di Appiano, dove l’altitudine e le forti escursioni termiche favoriscono la maturazione lenta e completa dell’uva, preservando freschezza e aromaticità. È uno Chardonnay dal carattere alpino: fresco, minerale e con una vibrante acidità che bilancia perfettamente la morbidezza del frutto.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, con piogge equilibrate che hanno sostenuto una crescita sana delle viti. Le giornate calde d’estate, mitigate da notti fresche, hanno consentito una maturazione lenta e uniforme, esaltando la complessità aromatica e la brillante acidità tipica di questo Chardonnay.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una soffice pressatura delle uve, la fermentazione dello Chardonnay 'Fallwind' avviene in parte in acciaio inox e in parte in piccole botti di legno. Questa doppia tecnica regala al vino una struttura equilibrata: l’acciaio mantiene la freschezza e i profumi fruttati, mentre il legno conferisce corpo e una delicata rotondità. Segue un periodo di affinamento sui lieviti, che arricchisce ulteriormente il profilo gustativo e la sensazione di morbidezza al palato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che colpisce per il suo equilibrio e la sua personalità: l’Alto Adige Chardonnay DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano è una perfetta sintesi tra frutto, freschezza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati, segno di un vino giovane e vitale.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono note di mela golden, pera, agrumi e sfumature floreali. Delicati richiami di vaniglia e nocciola tostata, dovuti al breve passaggio in legno, completano un bouquet equilibrato e invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è morbido e avvolgente, sostenuto da una vivace acidità che dona slancio e freschezza. La chiusura è lunga e lievemente sapida, a testimonianza dell’origine minerale dei terreni altoatesini. Un bianco ricco ma mai pesante, ideale per chi cerca eleganza e bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nVersatile e piacevole, questo Chardonnay si abbina splendidamente a numerosi piatti. È perfetto come calice per l’aperitivo ma dà il meglio di sé a tavola. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti e paste con verdure o frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate e piatti a base di pollame;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi non stagionati e caprini freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende ideale anche con piatti della cucina asiatica leggeri e aromatici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nSe ti stai chiedendo \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Chardonnay DOC 'Fallwind' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e, il consiglio è di mantenerlo in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta, ad una temperatura costante intorno ai 10-12°C. \nSi tratta di un bianco di grande finezza, pensato per essere gustato nella sua giovinezza: la freschezza e la fragranza fruttata sono le sue doti principali. Per apprezzarlo al meglio, è consigliabile consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414178951507,"sku":"A07-S006-2024-05_D000","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-doc-fallwind-2024-san-michele-appiano.jpg?v=1764405605"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-doc-fuxberg-2023-st-pauls","title":"Alto Adige Chardonnay DOC 'Fuxberg' 2023 - St. Pauls","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay DOC 'Fuxberg' 2023 - St. Pauls\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'Fuxberg' 2023 - St. Pauls\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e luminoso, espressione autentica del territorio altoatesino. Nasce sulle colline soleggiate che circondano il villaggio di San Paolo, dove il terreno sabbioso e ricco di minerali favorisce la produzione di uve Chardonnay di grande freschezza e complessità aromatica. Il risultato è un vino dallo stile \u003cstrong\u003efresco, minerale e armonioso\u003c\/strong\u003e, che unisce equilibrio e piacevolezza immediata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 in Alto Adige è stato un anno caratterizzato da un clima stabile e da buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le piogge primaverili hanno garantito la giusta riserva idrica, mentre l’estate soleggiata e ventilata ha permesso una maturazione graduale e completa delle uve, conservando elevati livelli di acidità naturale. Ne è nato uno Chardonnay equilibrato e fragrante, con ottima concentrazione aromatica e una piacevole tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una raccolta manuale attenta, le uve Chardonnay vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata per preservarne l’aromaticità. L’Alto Adige Chardonnay DOC 'Fuxberg' 2023 - St. Pauls \u003cstrong\u003eaffina per circa 5-7 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e (le fecce nobili, ossia i residui naturali della fermentazione che arricchiscono il vino di struttura e complessità) in piccole botti di legno. Questo breve passaggio in legno dona rotondità e note leggere di vaniglia, mantenendo però intatta la freschezza tipica dello Chardonnay di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno Chardonnay che conquista con la sua immediatezza e la sua eleganza alpina, ideale per chi cerca un vino bianco raffinato ma non impegnativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno di maturità e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è intenso e invitante, con sentori di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e come ananas e mango, note di mela gialla e accenni agrumati. Il bouquet si arricchisce di delicate sfumature floreali e leggere tracce di vaniglia e pane tostato derivanti dall’affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e minerale\u003c\/strong\u003e. La struttura è equilibrata, con una piacevole acidità che sostiene un finale pulito e persistente. Il sorso risulta armonico, con un bel bilanciamento tra frutto e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay DOC 'Fuxberg' 2023 - St. Pauls\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chardonnay è estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce, come trota o branzino al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti con verdure o con formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza, è ottimo anche come \u003cstrong\u003eaperitivo elegante\u003c\/strong\u003e o per accompagnare taglieri leggeri di formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Chardonnay DOC 'Fuxberg' 2023 - St. Pauls\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di freschezza e fragranza, questo vino va conservato in luogo buio, a temperatura costante tra i 10 e i 14 °C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. L’Alto Adige Chardonnay DOC 'Fuxberg' 2023 - St. Pauls è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza: l’ideale è consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo nel quale esprime al meglio il suo profilo minerale e fruttato.\u003c\/p\u003e","brand":"St.Pauls","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414179410259,"sku":"A07-S032-2023-05_D000","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-doc-fuxberg-2023-st-pauls.jpg?v=1764405607"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-doc-glarea-2023-cantina-tramin","title":"Alto Adige Chardonnay DOC 'Glarea' 2023 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay DOC 'Glarea' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC “Glarea” 2023 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e contemporaneo, simbolo dell’eccellenza enologica dell’Alto Adige. Nasce da uve Chardonnay coltivate su terreni ricchi di ghiaia calcarea, situati ai piedi della Mendola, in una zona dove l’escursione termica tra giorno e notte contribuisce a esaltare freschezza e profumi. \nIl suo stile si distingue per equilibrio e finezza: un bianco \u003cstrong\u003efresco, minerale\u003c\/strong\u003e e con una piacevole vena fruttata che riflette con autenticità il territorio di provenienza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2023 in Alto Adige è stato contraddistinto da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con temperature non eccessive e piogge ben distribuite. Questo andamento climatico ha favorito una maturazione regolare delle uve, donando uno Chardonnay di grande pulizia aromatica, buona acidità e profonda espressività territoriale. L’annata 2023 ha regalato vini bianchi dal profilo nitido e brillante, capaci di coniugare freschezza e intensità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice per preservare la loro integrità aromatica. La fermentazione avviene in parte in \u003cstrong\u003elegno\u003c\/strong\u003e – tra barrique, tonneaux e botti grandi da 12 hl – e in parte in acciaio inox. \nQuesto equilibrio tra contenitori diversi conferisce al vino complessità e struttura, senza appesantirlo. Un breve affinamento sulle fecce fini (i lieviti esausti, che arricchiscono il vino di cremosità e profumi) completa il percorso enologico, donando al “Glarea” la sua tipica armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi dorati che anticipano la sua ricchezza aromatica e invitano alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con note eleganti di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura\u003c\/strong\u003e – mela, pesca e ananas – seguite da delicati sentori di vaniglia e burro, derivati dal passaggio in legno. Si percepiscono sfumature floreali e una sottile traccia minerale che anticipa la freschezza gustativa.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003earmonico e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con una struttura piena ma sempre bilanciata da una vivace acidità. Il sorso è succoso e sapido, con un finale lungo e persistente in cui emergono la tipica mineralità e la nitidezza dello stile Tramin.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay DOC 'Glarea' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, lo Chardonnay “Glarea” si sposa perfettamente con piatti a base di pesce e crostacei, ma accompagna con gusto anche preparazioni bianche e vegetariane. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta e spinaci con burro e salvia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di trota o branzino al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate come pollo o tacchino al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino ideale anche come calice d’ingresso per un aperitivo elegante e fresco.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Chardonnay DOC 'Glarea' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nLo Chardonnay “Glarea” è un vino bianco che esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi anni dalla vendemmia, grazie alla sua \u003cstrong\u003efreschezza e fragranza\u003c\/strong\u003e. \nPer conservarlo correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo da luce e sbalzi di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale di conservazione: tra 10 e 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità costante e ambiente privo di odori forti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi consiglia il consumo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia per apprezzarne appieno il profilo aromatico e la vivace nota minerale che caratterizzano lo stile unico della \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414179836243,"sku":"A07-C024-2023-05_D001","price":18.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-doc-glarea-2023-cantina-tramin.jpg?v=1764405611"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-doc-since-83-colterenzio","title":"Alto Adige Chardonnay DOC 'Since 83' - Colterenzio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay DOC 'Since 83' - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'Since 83' - Colterenzio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che racchiude l’anima fresca e montana del suo territorio d’origine. Nasce dai vigneti della zona di Appiano, nel cuore dell’Alto Adige, dove l’altitudine e le forti escursioni termiche favoriscono profumi intensi e una naturale acidità. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, varietà internazionale che in queste terre trova una delle sue migliori espressioni, si distingue per uno stile moderno ed equilibrato: \u003cstrong\u003efresco, minerale e avvolgente\u003c\/strong\u003e al tempo stesso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'Since 83' - Colterenzio\u003c\/strong\u003e riflette le caratteristiche del clima alpino: giornate soleggiate, notti fresche e un’estate asciutta che permette alle uve di maturare lentamente. Questo andamento climatico dona al vino un profilo aromatico preciso, una buona concentrazione e una piacevole fragranza fruttata, mantenendo sempre un eccellente equilibrio tra corpo e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003e'Since 83'\u003c\/strong\u003e è curata nei minimi dettagli per esaltare la purezza varietale dello Chardonnay. La fermentazione avviene in parte in grandi botti di legno da 35–50 ettolitri e in parte in \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e (piccole botti di rovere da 500 litri). Il vino affina poi per circa \u003cstrong\u003e7 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e, una pratica che arricchisce la struttura e la complessità aromatica, donando un tocco cremoso al sorso senza rinunciare alla sua vivace freschezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, dai riflessi dorati delicati, segno di maturità e cura in cantina.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e fragrante: emergono note di mela Golden, pera matura e ananas, intrecciate a sentori floreali e leggere sfumature di vaniglia e nocciola, dovute al passaggio in legno. Un bouquet elegante, perfettamente bilanciato tra frutto e mineralità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio rivela una \u003cstrong\u003espiccata freschezza e linearità\u003c\/strong\u003e. Il sorso è rotondo ma vivace, con una bella tensione minerale che sostiene la beva e un finale lungo e armonico. L’acidità, ben integrata, contribuisce a una sensazione gustativa equilibrata e piacevolmente saporita.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay DOC 'Since 83' - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chardonnay è estremamente versatile a tavola. Si abbina con successo a piatti dalla struttura media, dove può valorizzare la componente aromatica e la morbidezza del vino. \nEcco alcuni abbinamenti ideali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate come pollo o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come calice da aperitivo per chi cerca qualcosa di elegante ma non troppo impegnativo.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Chardonnay DOC 'Since 83' - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'Since 83' - Colterenzio\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime al meglio le proprie qualità nei primi anni dopo l’imbottigliamento. Per conservarlo correttamente, tienilo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra 10 e 14°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. \nPur avendo una struttura che gli permette di evolvere, è consigliabile consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2–3 anni\u003c\/strong\u003e per apprezzarne la freschezza e la purezza aromatica, tratti distintivi di questo Chardonnay altoatesino di grande equilibrio e piacevolezza.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414180360531,"sku":"A07-C106-0-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-doc-since-83-colterenzio.jpg?v=1764405613"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-doc-sanct-valentin-2023-san-michele-appiano","title":"Alto Adige Chardonnay DOC “Sanct Valentin” 2023 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay DOC “Sanct Valentin” 2023 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC “Sanct Valentin” 2023 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza del panorama enologico altoatesino. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dai vigneti più vocati del comune di Appiano, questo vino bianco incarna la perfetta unione tra eleganza, freschezza e complessità aromatica. Il suo stile è \u003cstrong\u003einternazionale ma profondamente legato al territorio\u003c\/strong\u003e: si esprime con una vena minerale tipica delle altitudini e con una struttura piena e armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera regolare e un’estate calda ma equilibrata, con ampie escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, preservando al tempo stesso l’acidità naturale e gli aromi fruttati. Il risultato è un \u003cstrong\u003eChardonnay fresco, intenso e raffinato\u003c\/strong\u003e, che riflette perfettamente il microclima delle colline di Appiano.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dello Chardonnay “Sanct Valentin” segue un processo meticoloso. Dopo una raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene in barrique, dove il vino rimane a contatto con i lieviti per diversi mesi. Questo passaggio in legno non solo arricchisce il profilo aromatico, ma conferisce una consistenza morbida e cremosa al palato. L’affinamento prosegue poi in bottiglia, permettendo al vino di \u003cstrong\u003esviluppare equilibrio e profondità\u003c\/strong\u003e prima dell’immissione sul mercato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC “Sanct Valentin” 2023 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è un bianco di grande eleganza, in cui ogni sorso rivela la sua personalità complessa ma armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un luminoso \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno di maturità e affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ampio e avvolgente, con note di frutta tropicale matura, agrumi, mela golden e vaniglia dolce. Emergono sottili sentori di spezie e nocciola tostata, che testimoniano l’elegante uso della barrique.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e vellutato, sostenuto da una \u003cstrong\u003efreschezza vibrante\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e. L’acidità perfettamente equilibrata dona slancio e lunghezza, per un finale persistente e sapido, che invita a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay DOC “Sanct Valentin” 2023 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chardonnay si presta a una varietà di abbinamenti gastronomici grazie alla sua struttura e alla sua eleganza. Perfetto per piatti a base di pesce o carni bianche, si esalta particolarmente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di trota o salmone alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate come pollo o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e molluschi, anche con preparazioni cremose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura e piatti vegetariani saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nL’abbinamento ideale è con una cucina semplice ma curata, capace di valorizzarne l’equilibrio tra cremosità e tensione minerale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Chardonnay DOC “Sanct Valentin” 2023 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\nBenché capace di evolvere nel tempo, questo vino esprime al meglio freschezza e fragranza se consumato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Per conservarlo correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 10 e 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e ambienti troppo secchi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPreservare le giuste condizioni consente di apprezzare ogni sfumatura dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC “Sanct Valentin” 2023 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e, un vino bianco fine, elegante e di straordinario equilibrio.","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414180884819,"sku":"A07-S006-2023-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-doc-sanct-valentin-2023-san-michele-appiano.jpg?v=1764405616"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-doc-2024-elena-walch","title":"Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e moderno, espressione autentica delle montagne altoatesine. Prodotto da uve 100% Chardonnay coltivate tra i pendii soleggiati della valle dell’Adige, unisce freschezza e struttura, raccontando in ogni sorso la purezza del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo stile è \u003cstrong\u003efresco, minerale e sottile\u003c\/strong\u003e, con una personalità che bilancia aromi fruttati e una piacevole vivacità al palato. È il classico bianco che rappresenta al meglio la filosofia produttiva di \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e, tra le figure più importanti del vino altoatesino, da sempre attenta alla sostenibilità e alla valorizzazione dei singoli vigneti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2024 in Alto Adige è stata un’annata equilibrata, con un inverno mite e una primavera regolare che hanno favorito un germogliamento uniforme. L’estate, asciutta ma non eccessivamente calda, ha garantito una maturazione lenta e costante delle uve, preservandone l’acidità naturale e la ricchezza aromatica. Il risultato è uno Chardonnay armonioso, piacevolmente fragrante e dalla spiccata freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox, scelta che permette di mantenere intatta la naturale espressività del vitigno. Dopo una \u003cem\u003epressatura soffice\u003c\/em\u003e (ovvero una spremitura delicata degli acini per estrarre solo il mosto più puro), il vino fermenta a temperatura controllata per salvaguardare profumi e fragranze. Segue un breve affinamento in vasca, che ne accentua la pulizia gustativa e la finezza senza intaccarne la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che colpisce per la sua immediatezza e per la capacità di raccontarsi attraverso tutte le sue sfumature sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi verdolini che mettono in risalto la giovinezza e la vitalità dell’annata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e netto, con note di \u003cstrong\u003efrutta tropicale\u003c\/strong\u003e come ananas e mango, seguite da lievi accenni floreali e agrumati. Il corredo aromatico è elegante, mai invadente, e richiama la purezza dell’aria di montagna da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, equilibrato e piacevolmente minerale. L’acidità vivace accompagna il sorso fino a un finale sapido e persistente, rendendolo particolarmente versatile a tavola. La texture è morbida ma scattante, con una chiusura pulita che invita al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è perfetto per accompagnare cene informali e momenti conviviali. Grazie al suo equilibrio tra freschezza e corpo, si abbina splendidamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e piatti a base di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate come pollo o coniglio con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti alle verdure o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi, caprini o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, servito ben fresco per valorizzarne il profilo fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un bianco dalla marcata freschezza e fragranza, questo Chardonnay va conservato con cura per preservarne gli aromi. Si consiglia di tenerlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in posizione orizzontale se la bottiglia ha tappo in sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo potenziale evolutivo è di circa \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Oltre questo periodo, il vino tende a perdere la sua vivacità aromatica, che rappresenta uno dei tratti distintivi dell’annata 2024. Degustarlo giovane significa apprezzarne pienamente l’energia e la tipicità del territorio altoatesino.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414181146963,"sku":"A07-E003-2024-05_D001","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-doc-2024-elena-walch.jpg?v=1764405618"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-doc-2024-terlan","title":"Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei bianchi più emblematici della tradizione altoatesina. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eVal d’Adige\u003c\/strong\u003e, dove il microclima alpino e i terreni ricchi di porfido e quarzo danno vita a vini dal carattere fresco, minerale e di grande eleganza. Lo Chardonnay, vitigno internazionale per eccellenza, trova qui un habitat ideale, capace di esaltarne finezza e complessità aromatica. Lo stile di Terlan è inconfondibile: pulito, luminoso, con una freschezza costante e un tocco di sapidità che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da un \u003cstrong\u003eandamento climatico equilibrato\u003c\/strong\u003e. Una primavera mite ha favorito una fioritura regolare, mentre l’estate, soleggiata ma senza eccessi di calore, ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a preservare l’acidità naturale e a intensificare i profumi fruttati. Il risultato è un millesimo armonioso, che regala uno Chardonnay dinamico e perfettamente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e, vinificate con pressatura soffice per preservare aromi e freschezza. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che consente di mantenere intatta la brillantezza aromatica e la linearità gustativa. Dopo un breve affinamento sui lieviti fini, l’Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan rivela profumi più complessi e una struttura più avvolgente, pur restando un vino giovane e immediatamente godibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Chardonnay di Terlan si esprime con un profilo elegante e riconoscibile, dove la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e giocano un ruolo centrale. Ogni fase della degustazione racconta l’identità del territorio e la precisione stilistica della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note di \u003cstrong\u003efrutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e come mela Golden e pesca, accompagnate da sfumature di agrumi e da lievi accenni di ananas e melone. Il bouquet si arricchisce con tocchi floreali e una piacevole venatura minerale che richiama la pietra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta \u003cstrong\u003efresco e armonico\u003c\/strong\u003e, con una buona struttura e un finale pulito. L’acidità bilanciata ne esalta la bevibilità, mentre la componente sapida dona profondità e invito al sorso. È un bianco che conquista per la sua immediatezza e per l’equilibrio tra eleganza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e si abbina a una grande varietà di ricette. Perfetto come vino da tutto pasto, accompagna con successo piatti semplici o più raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti freschi e leggeri, come carpacci di pesce o insalate di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o tacchino alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure o risotti agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta morbida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino perfetto anche come \u003cstrong\u003eaperitivo elegante\u003c\/strong\u003e, servito ben fresco, per chi ama i bianchi profumati e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Chardonnay DOC 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chardonnay esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui mantiene intatta la freschezza e la piacevole fragranza fruttata. Per conservarlo al meglio, va tenuto in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di sbalzi termici\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia in posizione orizzontale se dotata di tappo in sughero. Pur non essendo un vino pensato per lunghi affinamenti, con una corretta conservazione può sviluppare nel tempo note più morbide e leggermente mielate, mantenendo sempre la sua elegante impronta minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414181572947,"sku":"A07-T031-2024-05_D000","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-doc-2024-terlan.jpg?v=1764405621"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-igt-gaun-2023-alois-lageder","title":"Alto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e nasce a Magrè, nella parte più meridionale dell’Alto Adige, un territorio dove le escursioni termiche tra giorno e notte e i suoli calcarei e ghiaiosi offrono le condizioni ideali per la coltivazione dello Chardonnay. Si tratta di un vino bianco fresco, dal profilo elegante e minerale, che esprime perfettamente lo stile della cantina Lageder, famosa per la sua attenzione alla sostenibilità e per l’approccio biodinamico alla viticoltura.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un inizio di stagione mite, seguito da un’estate equilibrata e con buone escursioni termiche, elementi che hanno permesso alle uve di maturare lentamente mantenendo una spiccata acidità naturale. Il risultato è uno Chardonnay bilanciato, dalla freschezza vivace e dal profilo aromatico fine e pulito, con un perfetto equilibrio tra struttura e fragranza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e prevede una fermentazione controllata che avviene in parte in acciaio inox e in parte in legno, soluzione che consente di mantenere la freschezza varietale del vitigno senza rinunciare a una delicata complessità. L’affinamento prosegue per circa 9 mesi sulle fecce fini (i lieviti depositati dopo la fermentazione, che donano più corpo e morbidezza al vino). Questa combinazione di acciaio e barrique regala equilibrio tra freschezza e struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati che ne anticipano la ricchezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi puliti e intensi di frutta a polpa gialla come pesca e mela, seguiti da lievi sentori floreali e note minerali tipiche dei vini di montagna. La leggera permanenza in legno si traduce in un accenno di vaniglia e nocciola che ne arricchiscono il bouquet senza sovrastarlo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato, il \u003cstrong\u003e‘Gaun’ 2023\u003c\/strong\u003e è armonioso e persistente. La freschezza e la vivace acidità bilanciano perfettamente la morbidezza dello Chardonnay, mentre la componente minerale dona precisione e profondità al sorso. Il finale è elegante e sapido, con un ritorno fruttato e di grande pulizia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chardonnay versatile si abbina bene a numerose preparazioni, grazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza. Ottimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce, carpacci o tartare di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure o frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o vitello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come vino da aperitivo raffinato o da gustare in compagnia per apprezzarne la limpida eleganza altoatesina.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino dalla personalità delicata e armoniosa. Per preservarne profumi e freschezza si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente attorno ai 12 °C, tenendo la bottiglia in posizione orizzontale. 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Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e coltivate tra i 350 e i 400 metri di altitudine, questo bianco racconta la perfetta unione tra territorio e vitigno: freschezza alpina, mineralità dolomitica e struttura armoniosa. \nÈ un vino dallo stile moderno ma raffinato, ideale per chi cerca un bianco intenso, equilibrato e con un profilo aromatico complesso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2022 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, con un’estate calda ma mitigata dalle escursioni termiche notturne tipiche della zona. Le piogge ben distribuite hanno garantito un’ottima maturazione delle uve, che sono state raccolte sane e ricche di profumi. Questo andamento climatico ha permesso di ottenere uno Chardonnay dalla struttura piena ma con una splendida spalla acida, garanzia di longevità e vivacità nel calice.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay Riserva DOC “Doran” 2022 - Andriano\u003c\/strong\u003e è curata per esaltare eleganza e profondità. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente in tonneaux (piccole botti di rovere da 500 litri), dove il vino matura per circa 12 mesi. \nSuccessivamente, affina in acciaio per qualche mese, così da stabilizzare il profilo aromatico e mantenere integra la freschezza naturale. Questo doppio passaggio legno-acciaio conferisce una fine armonia tra componenti cremose e minerali.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino intenso con delicati riflessi dorati, indice di struttura e maturità. Nel calice brilla con luminosità cristallina, segno di un vino vivo e curato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Il primo impatto è fruttato, con note di mela gialla, pera e pesca bianca. Emergono poi sfumature di vaniglia e nocciola, derivanti dal passaggio in legno, che si fondono con accenni minerali e floreali. È un bouquet ampio e invitante, che evolve nel bicchiere con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è pieno ma fresco, bilanciato da una piacevole acidità che ne allunga la persistenza. La texture cremosa e la \u003cem\u003esapidità\u003c\/em\u003e (ovvero quella sensazione di freschezza e mineralità tipica dei vini di montagna) rendono il sorso dinamico e armonico. Il finale è lungo e pulito, con ritorni fruttati e una leggera eco di pietra bianca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay Riserva DOC 'Doran' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chardonnay Riserva si abbina magnificamente a piatti di pesce strutturati e carni bianche. La sua eleganza lo rende perfetto anche per la cucina vegetariana e per aperitivi raffinati. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotto ai frutti di mare o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di orata al forno con verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di vitello al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta semidura come il Gruyère o il Comté giovane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino versatile, capace di valorizzare piatti semplici come ricette più elaborate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Chardonnay Riserva DOC 'Doran' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo Chardonnay Riserva, è importante conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, così che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura ermetica. \nAnche se è un vino capace di evolvere con eleganza, dà il meglio di sé nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando la freschezza e l’aromaticità sono al loro apice. Con il tempo sviluppa note più complesse e morbide, ma conviene gustarlo entro pochi anni per apprezzarne al meglio energia e vivacità.","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414184096083,"sku":"A07-A021-2022-05_D000","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-riserva-doc-doran-2022-andriano.jpg?v=1764405626"},{"product_id":"alto-adige-chardonnay-riserva-doc-troy-2021-cantina-tramin","title":"Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e di carattere, simbolo della viticoltura di montagna altoatesina. Nasce da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e coltivate tra i 400 e i 550 metri di altitudine, dove il clima fresco e le forti escursioni termiche donano complessità e finezza aromatica. Lo stile di questo vino unisce freschezza e profondità, con una marcata impronta minerale e una spiccata acidità bilanciata da una struttura cremosa tipica delle grandi espressioni di Chardonnay di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2021 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e regolare degli acini. Le piogge ben distribuite e la ventilazione costante hanno permesso di ottenere uve sane, con profili aromatici particolarmente puliti e acidità viva, perfetta per vini longevi e vibranti come il “Troy”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e avviene con grande attenzione ai dettagli. Dopo una pressatura soffice delle uve intere, il mosto fermenta in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere) dove il vino matura per circa un anno sui propri lieviti. Un successivo affinamento in acciaio e poi in bottiglia ne completa la struttura e ne affina gli aromi, rendendo il risultato finale armonico, ampio e di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi verdolini che ne evidenziano la vitalità. La brillantezza testimonia la freschezza e la cura con cui è stato vinificato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet raffinato e complesso. Si riconoscono note di \u003cstrong\u003efrutta matura a polpa gialla\u003c\/strong\u003e come pesca e ananas, seguite da sentori più delicati di vaniglia, nocciola tostata e burro fuso, provenienti dall’affinamento in legno. Sul finale emergono profumi minerali e accenni di agrumi, che donano verticalità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il “Troy” 2021 è avvolgente e vellutato, ma sostenuto da una freschezza incisiva e da una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e. L’equilibrio tra acidità e morbidezza lo rende dinamico e pieno di personalità, con un finale lungo e sapido che invita al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chardonnay Riserva è un vino gastronomico, capace di accompagnare sia piatti semplici che preparazioni più raffinate. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate o con salse leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle come il Brie o il Camembert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura e la nota burrosa si sposano magnificamente anche con piatti di cucina asiatica a base di pesce, dove la freschezza e l’acidità bilanciano le spezie e le salse dolci-salate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021\u003c\/strong\u003e è un vino che può evolvere piacevolmente nel tempo se conservato in modo corretto. L’ideale è riporlo in un luogo fresco, buio e con umidità costante, a una temperatura intorno ai 12°C. Va tenuto in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già pronto per essere apprezzato oggi, può sviluppare ulteriore complessità nei successivi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un vino delicato, che con il passare del tempo arricchisce il proprio profilo aromatico accentuando le note di frutta secca e miele, pur mantenendo la freschezza e la vivacità che lo caratterizzano. \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414184259923,"sku":"A07-C024-2021-05","price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-riserva-doc-troy-2021-cantina-tramin.jpg?v=1764405629"},{"product_id":"alto-adige-classico-superiore-doc-lago-di-caldaro-per-se-2024-elena-walch","title":"Alto Adige Classico Superiore DOC 'Lago di Caldaro - per sé' 2024 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Classico Superiore DOC 'Lago di Caldaro - per sé' 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Classico Superiore DOC \"Lago di Caldaro - per sé\" 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e autentico, espressione pura del vitigno autoctono \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e. Nasce nel cuore dell’Alto Adige, lungo le sponde del Lago di Caldaro, una delle zone vitivinicole più vocate della regione. È un vino leggero ma ricco di personalità, caratterizzato da un corpo armonioso e da una beva fresca e immediata, che rispecchia perfettamente il territorio altoatesino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 si distingue per un equilibrio ideale tra giornate soleggiate e notti fresche, condizioni che hanno favorito una maturazione lenta e completa dei grappoli di Schiava. La vendemmia, effettuata a mano per preservare l’integrità degli acini, ha dato vita a un vino dal profilo fragrante, vivace e ben bilanciato, con note fruttate nitide e una piacevole finezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Classico Superiore DOC \"Lago di Caldaro - per sé\" 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e avviene con una fermentazione controllata in vasche di acciaio inox, per esaltare la freschezza e le caratteristiche varietali dell’uva Schiava. Segue un breve affinamento parziale in botti di rovere di Slavonia, che contribuisce a donare al vino una struttura più profonda senza coprirne la finezza aromatica. Dopo alcuni mesi di riposo, il vino è pronto per essere gustato già nella primavera successiva alla vendemmia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, questo vino si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino chiaro\u003c\/strong\u003e e brillante, quasi trasparente, tipico della Schiava, che invita alla degustazione per la sua luminosità ed eleganza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono sentori freschi e immediati di \u003cstrong\u003eciliegia, lampone e viola\u003c\/strong\u003e, accompagnati da lievi accenni di mandorla e spezie dolci. Il profumo è armonioso e delicato, con un profilo aromatico che riflette la purezza del vitigno e la finezza dell’interpretazione firmata Elena Walch.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura leggera ma equilibrata\u003c\/strong\u003e, con un tannino morbido e vellutato. La freschezza bilancia perfettamente la parte fruttata, regalando un sorso dinamico e piacevole. La persistenza è elegante, con un finale pulito che richiama le note di piccoli frutti rossi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Classico Superiore DOC 'Lago di Caldaro - per sé' 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino versatile è ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti della cucina tradizionale e moderna. Si sposa perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettati tipici dell’Alto Adige, come lo speck e i salumi leggeri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carni bianche, come il pollo arrosto o il coniglio alla cacciatora;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con sughi semplici o di verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ottimo anche leggermente fresco, per accompagnare una cena estiva all’aperto o un aperitivo con amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Classico Superiore DOC 'Lago di Caldaro - per sé' 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la freschezza e l’equilibrio del vino, si consiglia di conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e. Le bottiglie devono essere tenute in posizione orizzontale, in modo da mantenere il tappo sempre umido. \nPur trattandosi di un vino pensato per essere goduto giovane, può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando con il tempo note più morbide e sfumature speziate. \nUn’ottima scelta per chi desidera un rosso elegante, leggero e rappresentativo della tradizione enologica altoatesina.","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414184685907,"sku":"A07-E003-2024-05_D002","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-classico-superiore-doc-lago-di-caldaro-per-se-2024-elena-walch.jpg?v=1764405631"},{"product_id":"alto-adige-doc-arzio-2020-baron-di-pauli","title":"Alto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e strutturato, espressione autentica della viticoltura altoatesina e della capacità di questo territorio di valorizzare con stile i grandi vitigni internazionali. Nasce da un blend sapientemente bilanciato di \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, coltivati tra i 250 e i 380 metri di altitudine. I suoli, ricchi di \u003cem\u003eghiaia calcarea, porfido, sabbia quarzosa e argilla\u003c\/em\u003e, conferiscono al vino complessità aromatica e una decisa mineralità. Il corpo è pieno ma armonico, con una tessitura tannica fine e un profilo gustativo capace di esprimere personalità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e buone escursioni termiche tra giorno e notte, fattori che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve. I grappoli raccolti hanno presentato una buccia spessa e aromi concentrati, elementi ideali per un vino di struttura come l’Alto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli. Il risultato è una vendemmia che coniuga freschezza e morbidezza, garantendo equilibrio tra alcol e acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono attentamente selezionate e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e con macerazione sulle bucce per estrarre al meglio colore e aromi. Successivamente il vino affina per \u003cstrong\u003e16 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un passaggio che ne arrotonda le componenti tanniche e ne amplia le sfumature aromatiche. Un ulteriore periodo in bottiglia prima della commercializzazione completa il processo di armonizzazione e garantisce un vino pronto, ma con un notevole potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e si distingue per eleganza e complessità, offrendo una degustazione completa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di giovinezza e concentrazione. La consistenza nel calice rivela un vino corposo e di buona densità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: emergono inizialmente note di \u003cem\u003efrutti rossi maturi\u003c\/em\u003e come ciliegia e mora, seguite da ricordi di spezie dolci, tabacco e un leggero accenno vanigliato derivante dal legno. Sul finale, delicate sfumature minerali e balsamiche aggiungono profondità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e ben integrati. La trama è equilibrata e lunga, sostenuta da una piacevole acidità che bilancia la morbidezza. La persistenza aromatica è notevole, con ritorni di frutta scura e spezie che accompagnano a lungo la chiusura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino si presta a molti abbinamenti, soprattutto con piatti ricchi e di carattere. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnes rosse alla griglia o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di manzo o selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o risotti con salsa di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento più informale, può accompagnare anche un tagliere misto di salumi e formaggi dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una perfetta tenuta. L’Alto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli ha un importante potenziale di affinamento: può evolversi positivamente per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note terziarie più complesse di spezie, cuoio e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe si desidera degustarlo al meglio, è consigliato aprire la bottiglia circa un’ora prima del servizio e servirlo a una temperatura di \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e per permettere al vino di esprimere al pieno la propria eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Di Pauli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414185308499,"sku":"A07-B006-2020-05","price":39.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-arzio-2020-baron-di-pauli.jpg?v=1764405633"},{"product_id":"alto-adige-doc-arzio-2021-baron-di-pauli","title":"Alto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e intenso, espressione del territorio montano dell’Alto Adige. Nasce da un appassionato assemblaggio di tre vitigni internazionali: \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono tra i 250 e i 380 metri di altitudine, su terreni caratterizzati da \u003cstrong\u003eghiaia calcarea, porfido, sabbia quarzosa e argilla\u003c\/strong\u003e, elementi che donano al vino struttura, complessità e una inconfondibile mineralità. \nIl risultato è un rosso di grande equilibrio, dal corpo pieno e armonioso, che fonde finezza alpina e stile bordolese.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si è distinta per un clima regolare, con estati calde e ventilate seguite da notti fresche: condizioni ideali per garantire un’eccellente maturazione fenolica delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la conservazione degli aromi e una perfetta concentrazione dei tannini. Ne deriva un vino dal profilo pulito, profondo e perfettamente bilanciato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta manuale attenta e selettiva, le uve vengono sottoposte a una lenta fermentazione in tini di acciaio, seguita da un periodo di \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e — cioè il contatto del mosto con le bucce — che consente di estrarre colore e struttura. \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e affina per circa \u003cstrong\u003e16 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese, prima di un ulteriore riposo in bottiglia. Questo passaggio in legno aggiunge complessità aromatica e rotondità al gusto, senza mai coprire la freschezza tipica delle vallate altoatesine.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e alla vista, si presenta di un rosso rubino profondo con leggere sfumature granato, segno della sua concentrazione e del potenziale evolutivo. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e il bouquet è intenso e raffinato, con sentori di frutti rossi maturi, piccoli frutti di bosco e leggere note speziate di cacao, vaniglia e tabacco dolce, derivanti dal legno. Un’evoluzione elegante e mai pesante. \n\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato è pieno, morbido e avvolgente. I tannini, fitti ma setosi, si integrano con una buona acidità che sostiene la struttura del vino. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e armonica, con un finale che richiama liquirizia e frutta nera.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti, grazie alla sua struttura e all’eleganza del sorso. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino che si sposa splendidamente con la cucina autunnale e i piatti delle grandi occasioni.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura stabile intorno ai \u003cstrong\u003e12-15°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti costantemente umido. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e può evolvere in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il tempo note ancora più complesse e armoniche. Un investimento perfetto per chi desidera godersi nel tempo un rosso di grande personalità altoatesina.","brand":"Baron Di Pauli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414185767251,"sku":"A07-B006-2021-05_D000","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-arzio-2021-baron-di-pauli.jpg?v=1764405636"},{"product_id":"alto-adige-doc-kirchegg-2023-hofstatter","title":"Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e moderno che nasce dall’unione armoniosa di \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un’etichetta che esprime appieno il carattere dell’Alto Adige, dove l’altitudine e l’escursione termica contribuiscono a donare al vino finezza, equilibrio e vivacità. Il corpo è deciso ma non pesante, sostenuto da tannini delicati e da una freschezza che invita al sorso successivo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con estati calde ma ventilate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando al \u003cstrong\u003eKirchegg 2023\u003c\/strong\u003e una concentrazione aromatica intensa e un profilo gustativo bilanciato. Le uve sono state raccolte a mano, selezionando solo i grappoli migliori per garantire la massima qualità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nPer l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, una scelta che preserva la fragranza del frutto e la pulizia aromatica. La macerazione, cioè il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore e tannini, è gestita con delicatezza per mantenere equilibrio e morbidezza. L’affinamento prosegue in acciaio, dove il vino evolve per qualche mese prima dell’imbottigliamento, mantenendo intatta la sua freschezza e purezza varietale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è intenso e preciso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnate da leggere sfumature erbacee e spezie dolci tipiche dei vitigni bordolesi. Il bouquet si arricchisce con sentori di violetta e un leggero accenno di cacao sul finale. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e piacevolmente strutturato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono morbidi e ben integrati, la freschezza accompagna il sorso rendendolo dinamico e persistente. Il finale è armonioso, con una bella sensazione fruttata che invita a un secondo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nQuesto rosso versatile si abbina perfettamente con numerosi piatti della tradizione italiana e altoatesina. È ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti strutturati come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti di vitello\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura, che ne esaltano la freschezza e la morbidezza tannica\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche con piatti autunnali a base di selvaggina, grazie alla sua eleganza e alla naturale intensità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nPer preservarne al meglio le qualità, è consigliabile conservare l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C e bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. Se tenuto correttamente, può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e una consistenza più avvolgente. \nÈ consigliato servirlo a una temperatura di circa 16-18°C per apprezzarne pienamente la struttura e la ricchezza aromatica.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414186193235,"sku":"A07-H004-2023-05_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-kirchegg-2023-hofstatter.jpg?v=1764405639"},{"product_id":"alto-adige-doc-rungg-2022-cantina-tramin","title":"Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso che nasce nella zona di \u003cstrong\u003eRonchi (Rungg)\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell’Alto Adige, dove i pendii soleggiati di Termeno offrono un microclima ideale. Qui le viti affondano le radici in terreni calcarei con presenza di argilla e ghiaia, elementi che donano al vino struttura e mineralità. È un blend di vitigni tipici altoatesini, vinificati con cura per mantenere intatta la loro freschezza e finezza aromatica. Il risultato è un rosso dal carattere deciso ma equilibrato, perfetto per chi desidera scoprire l’eleganza dei vini di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un’estate calda e asciutta, mitigata da forti escursioni termiche tra giorno e notte. Questo equilibrio ha permesso una maturazione ottimale delle uve, con un’ottima concentrazione di aromi e tannini maturi. La vendemmia è avvenuta manualmente, selezionando grappoli sani e perfettamente maturi, per garantire qualità e integrità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una diraspatura delicata, la fermentazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Durante la macerazione, che dura circa dieci giorni, le bucce cedono colore e aromi al vino. Segue un periodo di affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e in \u003cstrong\u003ebotte grande\u003c\/strong\u003e, una combinazione che conferisce complessità e rotondità senza coprire la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 di Cantina Tramin si distingue per la sua eleganza naturale e per il perfetto equilibrio tra intensità aromatica e piacevolezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di buona concentrazione e maturità delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi – ciliegia, mora e ribes – accompagnate da sentori speziati di vaniglia e cacao derivanti dal legno. Non mancano delicate sfumature di erbe alpine e un tocco balsamico tipico dei vini altoatesini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato e morbido, con un \u003cstrong\u003etannino fine\u003c\/strong\u003e e ben integrato. La freschezza sostiene una beva piacevole e bilanciata, mentre la \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e lascia un finale pulito e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso versatile si abbina perfettamente a piatti della tradizione altoatesina e non solo. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnі rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pasta con sughi ricchi, come ragù di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn calice di \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e valorizza anche preparazioni più semplici, come uno spezzatino o un risotto ai funghi, grazie alla sua eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido ed evitare ossidazioni premature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl potenziale di invecchiamento dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è ottimo: può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003efino a 8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più complesse e sfumature speziate. Chi lo preferisce più giovane potrà apprezzarne la sua vivace freschezza e immediatezza fruttata già nei primi anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414186520915,"sku":"A07-C024-2022-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-rungg-2022-cantina-tramin.jpg?v=1764405641"},{"product_id":"alto-adige-doc-rungg-2022-magnum-cantina-tramin","title":"Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso che nasce a Termeno, nel cuore dell’Alto Adige, una delle zone vinicole più vocate d’Italia. Le sue uve provengono dai vigneti di Ronchi (Rungg in tedesco), caratterizzati da terreni calcarei con frazioni argillose e ghiaiose che contribuiscono a donare struttura e complessità al vino. \nFrutto di un sapiente uvaggio di varietà tipiche dell’Alto Adige, offre un profilo armonioso e ricco, in cui la freschezza di montagna incontra la morbidezza di un rosso maturo. Il formato \u003cstrong\u003eMagnum (1,5 L)\u003c\/strong\u003e valorizza ulteriormente il potenziale evolutivo e la finezza del vino, rendendolo ideale anche per occasioni speciali o per un lungo affinamento in cantina.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Alto Adige si è distinta per un andamento climatico equilibrato: giornate soleggiate e notti fresche hanno garantito uve perfettamente mature, mantenendo al tempo stesso una vivace acidità. La vendemmia, svolta tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di raccogliere frutti sani e concentrati, espressione autentica del territorio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve, accuratamente selezionate e diraspate, vengono fermentate a temperatura controllata in acciaio. Durante questa fase, una macerazione delicata consente di estrarre colore e aromi senza eccessiva astringenza. \nTerminata la fermentazione, il vino viene affinato in \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e e in botti grandi, dove riposa per diversi mesi. Questo passaggio in legno arrotonda i tannini e arricchisce il bouquet di sfumature speziate e tostate, mantenendo comunque intatta la freschezza varietale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice l’Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum di Cantina Tramin si presenta con un colore rosso rubino intenso, luminoso e profondo, preludio di una struttura importante.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente: frutti rossi maturi come ciliegia e prugna si fondono a note di spezie dolci, vaniglia e leggere nuances di cacao e tostatura. Emergono sentori minerali tipici del territorio di origine, che donano eleganza e identità al vino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e bilanciato, con tannini morbidi e ben integrati. La struttura è solida ma non pesante, sostenuta da una buona acidità che ne esalta la bevibilità. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama piacevolmente le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino rosso di montagna si presta a numerosi abbinamenti grazie al suo equilibrio tra corpo e freschezza. Si sposa alla perfezione con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carne rossa alla griglia o in umido,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e selvaggina,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati dal sapore deciso,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi o piatti della tradizione altoatesina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne la complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne al meglio le caratteristiche, il vino va conservato in luogo buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. Il tappo in sughero richiede che la bottiglia sia coricata, così da mantenerlo sempre umido. \nGrazie alla qualità delle uve e alla cura in vinificazione, l’Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in cantina per oltre 8-10 anni, sviluppando progressivamente note più complesse e armoniose. Perfetto per chi ama scoprire come il tempo può esaltare le sfumature di un grande rosso di montagna.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414186651987,"sku":"A07-C024-2022-06","price":39.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-rungg-2022-magnum-cantina-tramin.jpg?v=1764405644"},{"product_id":"alto-adige-doc-rungg-2022-magnum-cantina-tramin-astuccio","title":"Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Rungg” 2022 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere che nasce nel cuore dell’Alto Adige, una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di rossi eleganti e strutturati. Questa Magnum racchiude l’essenza del territorio di \u003cstrong\u003eRungg (Ronchi)\u003c\/strong\u003e, una zona situata sul versante meridionale di Termeno, dove le viti crescono su terreni calcarei con presenza di argilla e ghiaia, perfetti per garantire equilibrio tra freschezza e corpo. \n\nIl vino è un’accurata selezione di varietà tipiche dell’Alto Adige che, insieme, danno vita a un rosso armonico, dal profilo maturo e raffinato. Il formato Magnum, inoltre, consente al vino di esprimere al meglio il suo potenziale evolutivo nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 si è distinta per condizioni climatiche particolarmente favorevoli in Alto Adige. L’estate calda ma ben ventilata e le forti escursioni termiche tra giorno e notte hanno consentito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un vino di grande equilibrio, con aromi intensi, tannini morbidi e una freschezza naturale che ne esalta la bevibilità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLe uve, accuratamente diraspate subito dopo la raccolta, fermentano a temperatura controllata in vasche d’acciaio. La fase di \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e, cioè il contatto tra il mosto e le bucce, avviene per diversi giorni per estrarre colore, profumi e tannini in modo equilibrato. \n\nDopo la fermentazione, il vino viene lasciato maturare in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e in \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, un passaggio che arricchisce il bouquet e conferisce complessità al gusto senza coprire la freschezza originaria. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nUn vino che conquista per la sua intensità e al tempo stesso per la finezza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, l’Alto Adige DOC “Rungg” 2022 Magnum si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi granato che anticipano un’evoluzione elegante nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl naso è ampio e invitante: emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e prugna, seguiti da note speziate e leggere sfumature di vaniglia e cacao, dovute all’affinamento in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è pieno, vellutato e ben equilibrato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – ovvero la sostanza naturale che conferisce struttura e leggera astringenza al vino – risulta levigato, integrato con una freschezza che allunga il finale. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e aromatica è lunga e piacevolmente fruttata. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/h2\u003e \nGrazie alla sua struttura e al profilo elegante, questo vino si abbina con facilità a piatti ricchi di sapore. Perfetto per esaltare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eStracotti e stufati di manzo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCacciagione o selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il pecorino o il parmigiano\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua versatilità lo rende ideale anche per accompagnare menù delle grandi occasioni, dove si desidera stupire con un vino di personalità. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/h2\u003e \nPer preservarne intatte le qualità, è consigliabile conservare la Magnum in \u003cstrong\u003eambiente fresco e buio\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti a contatto con il vino e mantenga la sua elasticità. \n\nGrazie alla struttura e all’equilibrio che la caratterizzano, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Rungg” 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e ha una \u003cstrong\u003egrande capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, potendo evolvere per oltre dieci anni, arricchendosi di tonalità sempre più complesse e armoniche. Una scelta ideale per chi desidera acquistare un vino da godere oggi o da valorizzare nel tempo.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414186881363,"sku":"A07-C024-2022-06A_D000","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-rungg-2022-magnum-cantina-tramin-astuccio.jpg?v=1764405647"},{"product_id":"alto-adige-doc-torilan-2022-terlan","title":"Alto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che racconta al meglio l’identità e l’eleganza dell’Alto Adige. Prodotto dalla storica Cantina di Terlano, nasce da un blend che fonde armoniosamente \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, unendo morbidezza, struttura e finezza aromatica. Il risultato è un vino dal corpo equilibrato, capace di unire la tradizione locale con una visione moderna dell’enologia altoatesina. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nIl 2022 in Alto Adige è stato un anno caratterizzato da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e una vendemmia regolare. Le uve di \u003cem\u003eMerlot\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/em\u003e hanno raggiunto una perfetta maturazione fenolica, mentre il \u003cem\u003ePinot Nero\u003c\/em\u003e ha conservato la sua incredibile freschezza e finezza aromatica. Questo ha permesso al \u003cstrong\u003eTorilan 2022\u003c\/strong\u003e di sviluppare un profilo aromatico intenso e una piacevole armonia gustativa. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLe tre varietà che compongono l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e vengono vinificate separatamente per rispettarne le caratteristiche. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con un periodo di macerazione sulle bucce sufficiente per estrarre colore e tannini vellutati. Dopo l’assemblaggio, il vino matura per diversi mesi in \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e, piccole botti di rovere che ne esaltano il profilo elegante e ne ammorbidiscono la struttura. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di gioventù e vivacità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è complesso e raffinato. Emergono sentori di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, accompagnati da note speziate e leggere sfumature di cacao e vaniglia, dovute all’affinamento in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è avvolgente e bilanciato. Il corpo medio-pieno è sostenuto da tannini fini e morbidi, che donano struttura senza risultare aggressivi. La persistenza è lunga, con un finale fresco e lievemente balsamico che invita al sorso successivo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eTorilan 2022\u003c\/strong\u003e si abbina splendidamente a piatti di carne rossa e selvaggina leggera, ma sa accompagnare con equilibrio anche piatti vegetariani ben strutturati. Tra gli abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTagliata di manzo con rucola e scaglie di grana\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSpezzatino di vitello\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLasagne al ragù o pappardelle ai funghi porcini\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino che si presta sia alle cene conviviali sia ai momenti di degustazione più raccolti. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzarne al meglio il potenziale, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eTorilan 2022\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e umidità controllata. La bottiglia dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da fonti di calore. \n\nQuesto vino, pur offrendo già un profilo gustativo armonioso e piacevolmente equilibrato, può evolvere positivamente per diversi anni. Con un affinamento in bottiglia di 5-7 anni, sviluppa ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato, confermando la qualità e la longevità tipiche dei rossi di Terlano.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414187176275,"sku":"A07-T031-2022-05_D000","price":21.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-torilan-2022-terlan.jpg?v=1764405650"},{"product_id":"alto-adige-doc-torilan-2023-terlan","title":"Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, fiore all’occhiello della linea dei Classici della celebre Cantina di Terlano. Rappresenta alla perfezione l’essenza dell’Alto Adige, una terra dove la viticoltura d’altura e il clima fresco favoriscono vini dal carattere deciso e al tempo stesso raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da un \u003cstrong\u003euvaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero\u003c\/strong\u003e – un incontro tra struttura, morbidezza e finezza aromatica che dona al vino una personalità unica. La denominazione DOC (Denominazione di Origine Controllata) garantisce la provenienza e l’alta qualità, mentre il corpo medio e la piacevole acidità lo rendono versatile e adatto a molte occasioni di consumo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Alto Adige è stata segnata da un andamento climatico equilibrato: un’estate calda ma non estrema e una vendemmia regolare, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Questo ha dato vita a un vino con una \u003cstrong\u003ericca espressione aromatica\u003c\/strong\u003e, tannini maturi e un equilibrio naturale tra freschezza e morbidezza, caratteristiche che contraddistinguono le migliori produzioni di Terlano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per preservare le peculiarità di ciascun vitigno. Dopo una delicata \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce – il tempo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e tannini – segue la fermentazione controllata in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di legno grande\u003c\/strong\u003e, dove affina e si arrotonda. Questo passaggio in legno consente di sviluppare complessità aromatica senza sovrastare il frutto, regalando un profilo equilibrato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan si presenta con un \u003cstrong\u003erubino intenso e luminoso\u003c\/strong\u003e, dai riflessi violacei che ne rivelano la giovinezza e la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mirtillo, accompagnate da sfumature di spezie dolci e leggere nuance erbacee tipiche del Cabernet. Il fondo è elegante, con accenni di cacao e tabacco dati dal breve passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, Torilan è morbido e bilanciato: il \u003cstrong\u003etannino è fine e armonico\u003c\/strong\u003e, la struttura è media ma avvolgente, sostenuta da una piacevole freschezza che invita al sorso successivo. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e sul finale rivela ancora una volta la mano esperta della Cantina di Terlano, che riesce a fondere tipicità e modernità in un sorso di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo versatile, questo vino rosso si abbina perfettamente a numerose preparazioni della cucina italiana e alpina. Ecco qualche suggerimento:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come tagliatelle al ragù o risotto ai funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti di vitello e maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati e piatti di selvaggina leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C per esaltarne al meglio aromi e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare nel tempo la qualità di Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan, è consigliabile conservarlo in un \u003cstrong\u003eambiente fresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e, tenendo le bottiglie in posizione orizzontale. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra 12 e 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino, pur essendo piacevole fin da giovane, ha una \u003cstrong\u003ebuona capacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e: se ben conservato, può affinarsi per 4-6 anni, sviluppando aromi più complessi e una piacevole rotondità gustativa nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414187405651,"sku":"A07-T031-2023-05_D000","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-torilan-2023-terlan.jpg?v=1764405653"},{"product_id":"alto-adige-doc-blanc-de-blancs-brut-praeclarus-st-pauls","title":"Alto Adige DOC Blanc de Blancs Brut 'Praeclarus' - St. Pauls","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC Blanc de Blancs Brut 'Praeclarus' - St. Pauls\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC Blanc de Blancs Brut “Praeclarus” - St. Pauls\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e raffinato prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ovvero la stessa tecnica di rifermentazione in bottiglia utilizzata per lo Champagne. Nasce esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivate nei vigneti più antichi della Cantina St. Pauls, situati nella zona di \u003cstrong\u003eAppiano, in Alto Adige\u003c\/strong\u003e. Qui, tra terreni calcarei e ricchi di dolomia, le viti beneficiano di forti escursioni termiche e di un clima perfettamente ventilato, condizioni ideali per sviluppare uve aromatiche e di grande freschezza. Il risultato è uno \u003cstrong\u003espumante dal profilo minerale, vivace e armonioso\u003c\/strong\u003e, capace di unire struttura e finezza in un sorso particolarmente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate al Blanc de Blancs “Praeclarus” vengono raccolte con \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e alla fine dell’estate, quando raggiungono la piena maturazione aromatica mantenendo al contempo una buona acidità naturale. L’annata si distingue solitamente per un clima favorevole e ben bilanciato tra sole e freschezza, condizione che permette di ottenere vini dal profilo nitido e vibrante, tipico dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e delle uve, il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata per preservare i profumi varietali. La \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e (rifermentazione in bottiglia) avviene secondo il Metodo Classico, con un lungo periodo di affinamento di circa \u003cstrong\u003e40 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e all’interno di un bunker storico della cantina. Questo lento contatto con i lieviti conferisce allo spumante complessità, finezza e una bollicina di notevole eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs “Praeclarus” è uno spumante che conquista per il suo equilibrio tra freschezza, struttura e fragranza aromatica. Le sue caratteristiche sensoriali lo rendono perfetto per un brindisi raffinato o per accompagnare piatti di pesce e cucina leggera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e persistente, segno di grande cura nella lavorazione e nella lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è elegante e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutta bianca matura\u003c\/strong\u003e, mela e pera, seguite da sentori di agrumi, crosta di pane e leggere sfumature di nocciola e fiori di campo. Un bouquet raffinato, fresco e articolato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, cremoso e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L'acidità vivace e la bollicina fine accompagnano una piacevole sensazione minerale e un finale lungo e pulito. È uno spumante che fa dell’armonia e della bevibilità i suoi punti di forza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC Blanc de Blancs Brut 'Praeclarus' - St. Pauls\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti. La sua freschezza e il profilo aromatico lo rendono perfetto come aperitivo ma anche a tutto pasto. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food a base di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei, ostriche e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati con verdure o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere o piatti di cucina vegetariana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche per accompagnare momenti di festa o per brindare con eleganza in ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige DOC Blanc de Blancs Brut 'Praeclarus' - St. Pauls\u003c\/strong\u003e, è utile sapere che questo spumante esprime al meglio la sua freschezza e fragranza se consumato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. Conservare le bottiglie in un luogo fresco, al riparo dalla luce e a temperatura costante, preferibilmente intorno ai 10-12°C. Sebbene possa resistere bene qualche anno in cantina, la sua anima vivace e minerale si apprezza al massimo quando è giovane, così da gustarne tutto il fascino e la finezza. \u003c\/p\u003e","brand":"St.Pauls","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414187503955,"sku":"A07-S032-0-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-blanc-de-blancs-brut-praeclarus-st-pauls.jpg?v=1764405656"},{"product_id":"alto-adige-doc-cuvee-terlaner-2024-terlan","title":"Alto Adige DOC cuvée 'Terlaner' 2024 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC cuvée 'Terlaner' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC cuvée “Terlaner” 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e è uno dei bianchi simbolo dell’Alto Adige, una delle zone vitivinicole più vocate d’Italia. Nasce nei vigneti collinari di Terlano, dove clima alpino e terreni ricchi di porfido quarzifero conferiscono ai vini una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza e mineralità\u003c\/strong\u003e. \nQuesto vino è una storica \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e – cioè un assemblaggio di più vitigni – composta da \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Il Pinot Bianco dona tensione e acidità, lo Chardonnay contribuisce alla morbidezza e struttura, mentre il Sauvignon regala note aromatiche vive e leggere sfumature erbacee. \nIl risultato è un bianco elegante e bilanciato, dal carattere fresco, fruttato e minerale, perfetto per chi cerca un vino versatile e di qualità in ogni occasione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2024 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, caratterizzato da un inverno piuttosto mite e un’estate regolare senza eccessi di calore. Le escursioni termiche tra giorno e notte – tipiche dei vigneti di Terlano – hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, preservando una vivace acidità naturale e un profilo aromatico nitido e preciso. La raccolta puntuale ha permesso di ottenere un vino armonico, dalla grande bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC cuvée “Terlaner” 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e avviene in \u003cstrong\u003eserbatoi d’acciaio inox\u003c\/strong\u003e, materiale che aiuta a mantenere intatti profumo e freschezza del vino. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino rimane alcuni mesi a contatto con i lieviti (“\u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e”), un processo che ne arricchisce la complessità e la morbidezza al palato. Non è previsto passaggio in legno, per preservare il carattere genuino e minerale del vino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, indice di giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e variegato: si riconoscono profumi di mela verde, pera, fiori bianchi e un accenno agrumato. Sullo sfondo emergono piacevoli sentori minerali e una leggera nota di erbe di montagna, tipiche dei vini di Terlano.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il vino è \u003cstrong\u003efresco, armonico e sapido\u003c\/strong\u003e. La struttura è equilibrata, con la giusta morbidezza data dallo Chardonnay e una nota decisa di mineralità che ne allunga il finale. La vivace acidità ne fa un bianco piacevolmente dinamico e mai stancante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC cuvée 'Terlaner' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si sposa perfettamente con piatti leggeri e profumati. Ecco alcuni abbinamenti ideali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate o risotti alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o tacchino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come aperitivo, grazie alla sua freschezza e persistenza aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC cuvée 'Terlaner' 2024 - Terlan\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC cuvée “Terlaner” 2024 - Terlan\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime al meglio la sua vivacità nei primi anni dopo l’imbottigliamento. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia per apprezzarne appieno l’aroma fruttato e la freschezza. \nPer conservarlo al meglio, riponi le bottiglie in un luogo buio, fresco e con temperatura costante (intorno ai 12°C), preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414187700563,"sku":"A07-T031-2024-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-cuvee-terlaner-2024-terlan.jpg?v=1764405658"},{"product_id":"alto-adige-doc-gewurztraminer-2024-kettmeir","title":"Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC Gewürztraminer 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico che nasce nel cuore dell’Alto Adige, una delle zone vitivinicole più vocate d’Italia. Il vitigno gewürztraminer – conosciuto anche come traminer aromatico – trova qui la sua espressione più autentica, grazie al clima fresco e alle forti escursioni termiche che esaltano profumi e complessità. Il risultato è un vino dal profilo intenso, elegante e piacevolmente minerale, perfetto per chi cerca nel calice un sorso profumato e bilanciato. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da un inverno mite e una primavera equilibrata, con piogge regolari che hanno favorito una buona riserva idrica nei suoli. L’estate, asciutta e ventilata, ha garantito un’ottima maturazione delle uve, permettendo al Gewürztraminer di sviluppare aromi concentrati e una freschezza naturale. Le uve sono state raccolte nella prima metà di settembre per preservare al meglio la componente aromatica e acida. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC Gewürztraminer 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e avviene interamente in acciaio inox, scelta che mantiene intatta la sua fragranza e il profilo varietale tipico del vitigno. Dopo una breve macerazione sulle bucce – una fase di contatto tra succo e parti solide dell’uva che favorisce l’estrazione degli aromi – il mosto fermenta a temperatura controllata. Il vino riposa poi alcuni mesi sui lieviti nobili, acquisendo maggiore rotondità e complessità senza ricorrere all’affinamento in legno. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta con una tonalità giallo dorato brillante, attraversata da riflessi luminosi che anticipano la ricchezza del suo bouquet aromatico. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl naso è immediatamente riconoscibile: esplode in un insieme di profumi floreali e fruttati, tipici del Gewürztraminer. Si percepiscono note di petali di rosa, litchi, agrumi maturi e spezie dolci come la noce moscata. La componente minerale aggiunge profondità, rendendo il bouquet complesso ma mai pesante. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è ampio e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra morbidezza e freschezza. La vivace acidità – bilanciata da una leggera dolcezza – dona slancio al sorso, accompagnata da una struttura armoniosa e una persistente chiusura aromatica. Il tocco minerale tipico dei vini altoatesini contribuisce a rendere l’assaggio particolarmente elegante e rinfrescante. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e \nIl carattere speziato e la ricchezza aromatica lo rendono un vino estremamente versatile a tavola. Perfetto con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003epiatti della cucina asiatica o indiana, arricchiti da spezie e salse delicate;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi erborinati o a pasta molle;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epesce affumicato, crostacei e carpacci di mare;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti vegetariani con verdure dolci come carote, zucca o peperoni gialli.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nDa provare anche come vino da aperitivo, servito fresco, per accompagnare finger food e antipasti profumati. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: trattandosi di un bianco aromatico e delicato, va mantenuto in un luogo fresco e al riparo dalla luce, preferibilmente a una temperatura costante tra i 10 e i 14°C. È consigliabile gustarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne appieno la fragranza e la tipicità. Con il tempo può evolvere lievemente, sviluppando sentori di miele e frutta secca, ma la sua essenza resta quella di un vino fresco, elegante e perfettamente equilibrato.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414188945747,"sku":"A07-K001-2024-05_D000","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-gewurztraminer-2024-kettmeir.jpg?v=1764405662"},{"product_id":"alto-adige-doc-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-terminum-2023-tramin-0-375l","title":"Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' 2023 - Tramin 0.375l","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' 2023 - Tramin 0.375l\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' 2023 - Tramin 0.375l\u003c\/strong\u003e è un vino dolce e aromatico di grande eleganza, prodotto da uve \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti di Sella, sopra Termeno, nel cuore dell’Alto Adige. Questa zona, situata tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare, offre un microclima ideale grazie all’escursione termica tra giorno e notte e ai terreni calcarei e ben drenanti.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eIl risultato è un vino di stile intenso e raffinato, caratterizzato da una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e da una complessità aromatica che esprime al meglio l’anima del Gewürztraminer di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto che ha permesso una raccolta tardiva ottimale. Le uve destinate a questo vino sono state colte nel mese di dicembre, in stato di \u003cem\u003esurmaturazione\u003c\/em\u003e (ovvero con un’elevata concentrazione zuccherina), favorendo lo sviluppo della cosiddetta \u003cem\u003emuffa nobile\u003c\/em\u003e, la Botrytis Cinerea, che contribuisce a intensificare i profumi e la dolcezza naturale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo un’attenta selezione manuale dei grappoli, le uve sono sottoposte a una breve \u003cstrong\u003emacerazione di 12 ore\u003c\/strong\u003e per estrarre aromi e colore. La fermentazione e la successiva maturazione avvengono in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, soluzione che aggiunge complessità e morbidezza senza coprire l’identità aromatica del vitigno. Il vino presenta un \u003cstrong\u003eresiduo zuccherino di circa 196 g\/l\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciato da una viva acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' 2023 - Tramin 0.375l è un vino capace di conquistare con la sua intensità e armonia, perfetto per chi ama i vini dolci complessi ma eleganti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e, brillante, che anticipa la ricchezza e la densità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esplodono note di \u003cstrong\u003efrutta tropicale matura\u003c\/strong\u003e, miele, spezie dolci e petali di rosa. Emergono anche sentori di \u003cstrong\u003ealbicocca disidratata\u003c\/strong\u003e e scorza d’arancia candita, integrati da una delicata mineralità che dona profondità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è avvolgente e vellutato, con una dolcezza bilanciata da una freschezza viva e una \u003cstrong\u003eacidità elegante\u003c\/strong\u003e. Il lungo finale è persistente e aromatico, con richiami che spaziano dai frutti esotici al miele d’acacia, lasciando una sensazione minerale che invoglia a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' 2023 - Tramin 0.375l\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Gewürztraminer da vendemmia tardiva è perfetto come vino da meditazione, ma può esprimersi al meglio anche in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi erborinati\u003c\/strong\u003e come gorgonzola o roquefort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie gras\u003c\/strong\u003e o paté di fegato d’anatra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria secca\u003c\/strong\u003e e dolci alla frutta gialla o tropicale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbinamenti contrastanti, come piatti speziati della cucina asiatica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua capacità di fondere dolcezza e acidità lo rende ideale in momenti conviviali o come chiusura di una cena importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' 2023 - Tramin 0.375l\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003e'Terminum' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino delicato, da conservare con attenzione. Si consiglia di mantenerlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, asciutto e privo di luce diretta. La temperatura ideale è tra i 10 e i 14°C, con un’umidità costante attorno al 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante la sua complessità e struttura, esprime al meglio tutto il suo potenziale \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Nel tempo può evolvere, sviluppando ulteriori note mielate e speziate, ma è perfetto da gustare già ora per apprezzarne la fragranza e l’equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414189437267,"sku":"A07-C024-2023-03","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-terminum-2023-tramin-0-375l.jpg?v=1764405664"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-campaner-2023-kaltern","title":"Alto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico che nasce nel cuore dell’Alto Adige, una zona rinomata per la straordinaria qualità dei suoi bianchi di montagna. Il vitigno \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e – tra i più iconici del territorio – trova qui la sua espressione più pura: profumato, intenso e sorprendentemente equilibrato tra aromaticità e freschezza. I vigneti si trovano a circa 500 metri di altitudine, su terreni argillosi e ben drenati, dove le forti escursioni termiche favoriscono la concentrazione degli aromi e mantengono viva la componente minerale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato: una primavera mite e un’estate soleggiata ma mai eccessivamente calda hanno consentito alle uve di maturare in modo uniforme. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche dell’Alto Adige, hanno contribuito a preservare la fragranza aromatica del Gewürztraminer, donando al vino una piacevole \u003cstrong\u003efreschezza acidula\u003c\/strong\u003e e grande complessità olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice per preservarne la purezza aromatica. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi floreali e fruttati del vitigno. Il vino rimane poi per circa cinque mesi a contatto con le proprie \u003cem\u003efecce fini\u003c\/em\u003e – i residui di lieviti che si depositano sul fondo – una pratica che arricchisce il corpo del vino e ne ammorbidisce la struttura, senza l’utilizzo del legno. Il risultato è un bianco dal profilo fragrante, elegante e perfettamente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern è un vino che conquista già dal primo sguardo e continua a sorprendere durante tutto l’assaggio, grazie al suo equilibrio tra ricchezza aromatica e tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati, indice della sua concentrazione e maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e seducente, con note di \u003cstrong\u003erosa, litchi, frutta tropicale\u003c\/strong\u003e e accenni delicati di spezie dolci e agrumi. L’aromaticità è piena ma mai stucchevole, segno di una vinificazione attenta e rispettosa del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è morbido e avvolgente, con una freschezza ben calibrata che ne esalta l’eleganza. Si percepisce una sottile \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e che dona allungo e pulizia al finale. Le sensazioni aromatiche si ritrovano perfettamente anche al palato, regalando una bevuta ricca e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua aromaticità lo rende un bianco estremamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo, trova il suo abbinamento ideale con piatti a base di pesce e crostacei. Da provare con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egamberi al vapore o scottati alla piastra;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci e tartare di pesce bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina asiatica moderatamente speziata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle e sapori delicati di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura ampia lo rende adatto anche a portate più complesse, come risotti ai frutti di mare o piatti a base di verdure aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino esprime al meglio la sua vivacità entro i primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Per mantenerne intatta la fragranza aromatica, si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e a una temperatura costante tra 10 e 12°C. L’Alto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern è un vino che punta sulla \u003cstrong\u003efreschezza e sull’eleganza\u003c\/strong\u003e, qualità che lo rendono ideale per essere gustato giovane, quando profumo e sapori sono al loro apice.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414189470035,"sku":"A07-C017-2023-05_D001","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-campaner-2023-kaltern.jpg?v=1764405666"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-nussbaumer-2023-cantina-tramin","title":"Alto Adige Gewürztraminer 'Nussbaumer' 2023 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer 'Nussbaumer' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer 'Nussbaumer' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più eleganti e riconoscibili di questo vitigno aromatico, simbolo della zona di Termeno, nel cuore dell’Alto Adige. Il Gewürztraminer trova qui le sue condizioni ideali: altitudini comprese tra i 350 e i 500 metri, terreni calcarei e ventilazione costante che contribuiscono a preservarne freschezza e complessità aromatica. \nStile distintivo di questo vino è l’equilibrio fra profumi intensi e una trama gustativa fresca e minerale, sostenuta da una vivace acidità che ne allunga la piacevolezza al palato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con escursioni termiche significative fra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, esaltando gli aromi varietali del Gewürztraminer e la tipica vivacità del \u003cem\u003eNussbaumer\u003c\/em\u003e. Il risultato è un vino armonioso, di grande precisione aromatica e struttura bilanciata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eNussbaumer 2023\u003c\/strong\u003e segue pratiche rispettose dell’identità del vitigno. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e sottoposte a una fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox. L’affinamento avviene per alcuni mesi sempre in acciaio, a contatto con i lieviti, per favorire complessità e morbidezza, senza interferire con la naturale aromaticità del Gewürztraminer. Nessun passaggio in legno: la scelta dello stile è orientata alla purezza e al rispetto del frutto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer 'Nussbaumer' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e conquista con la sua finezza e una personalità che racconta il territorio in ogni sorso.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore giallo dorato brillante, dai riflessi luminosi che anticipano la sua ricchezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è intenso e avvolgente. Emergono note di petali di rosa, frutta tropicale matura, litchi e spezie dolci, tipiche del vitigno, accompagnate da un delicato sottofondo minerale. Il profilo aromatico è netto, profondo e persistente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio mostra equilibrio e freschezza. Il sorso è ampio e morbido, sostenuto da una buona acidità che bilancia la naturale ricchezza aromatica. La chiusura è lunga, con un finale lievemente speziato e minerale che invoglia a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer 'Nussbaumer' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nQuesto Gewürztraminer è perfetto per accompagnare piatti aromatici e speziati, ma sa regalare soddisfazioni anche con preparazioni più delicate. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce affumicato e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica e piatti leggermente speziati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani con base di zucca o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura e complessità aromatica lo rendono un vino versatile, capace di valorizzare tanto la cucina tradizionale quanto quella più moderna e fusion.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer 'Nussbaumer' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eNussbaumer 2023\u003c\/strong\u003e è un vino dalla grande espressività giovanile, che dà il meglio di sé nei primi anni dopo la vendemmia. Per apprezzarne la fragranza e la freschezza, è consigliabile consumarlo entro 2-3 anni. \nPer una corretta conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con temperatura costante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e fonti di luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServirlo a circa 10-12°C per valorizzarne profumi e freschezza al palato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCon queste attenzioni, l’Alto Adige Gewürztraminer 'Nussbaumer' 2023 - Cantina Tramin saprà offrire tutta la sua raffinatezza e la tipica intensità aromatica che lo rendono uno dei bianchi più apprezzati dell’Alto Adige.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414189764947,"sku":"A07-C024-2023-05_D002","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-nussbaumer-2023-cantina-tramin.jpg?v=1764405669"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-nussbaumer-magnum-2023-cantina-tramin-astuccio","title":"Alto Adige Gewürztraminer 'Nussbaumer' Magnum 2023 - Cantina Tramin (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer 'Nussbaumer' Magnum 2023 - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer “Nussbaumer” Magnum 2023\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico di grande eleganza, simbolo autentico del suo territorio. Nasce nel cuore dell’Alto Adige, precisamente nelle zone collinari di Termeno, patria storica del vitigno \u003cem\u003eGewürztraminer\u003c\/em\u003e, coltivato qui da secoli. \nLe vigne, situate tra i 350 e i 500 metri di altitudine, beneficiano di forti escursioni termiche e di terreni calcarei misti a ghiaia di porfido, fattori che donano al vino un profilo fresco, minerale e incredibilmente profumato. Il risultato è un Gewürztraminer dal carattere deciso ma armonioso, capace di coniugare aromi intensi a una piacevole morbidezza. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con giornate calde e notti fresche. Queste condizioni hanno permesso una maturazione graduale e completa delle uve, mantenendo intatta la componente aromatica tipica del vitigno. Le temperature moderate nel periodo pre-vendemmiale hanno favorito l’accumulo di aromi floreali e spezie, elementi distintivi del “Nussbaumer”. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer “Nussbaumer” Magnum 2023\u003c\/strong\u003e avviene con metodi tradizionali, nel pieno rispetto della materia prima. Dopo una soffice pressatura delle uve, il mosto fermenta lentamente in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e la complessità aromatica. \nIl vino affina poi per alcuni mesi sui lieviti, sempre in acciaio, scelta che consente di mantenere un profilo pulito, elegante e fortemente espressivo del terroir di Termeno. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer “Nussbaumer” Magnum 2023\u003c\/strong\u003e è una bottiglia che conquista per intensità e armonia. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nBrillante giallo dorato con riflessi luminosi, indice di ricchezza e pienezza del corpo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e complesso: spiccano aromi di rosa, litchi, spezie dolci e frutta tropicale. Note di agrumi e leggere sfumature minerali completano un quadro olfattivo elegante e persistente. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e vellutato, con una piacevole \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e che bilancia la naturale morbidezza. Il finale è lungo, aromatico e minerale, con un ritorno di note floreali e delicati accenti speziati. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer 'Nussbaumer' Magnum 2023 - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Gewürztraminer è un vino versatile, perfetto per chi ama sapori intensi e aromatici. Si abbina splendidamente a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina asiatica, come curry leggeri o piatti speziati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi erborinati o stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrostacei e pesci saporiti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efoie gras e antipasti di mare raffinati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come protagonista di un aperitivo elegante, servito ben fresco. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer 'Nussbaumer' Magnum 2023 - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl Gewürztraminer è un vino delicato che esprime al meglio le sue caratteristiche aromatiche nei primi anni di vita. È consigliabile conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco, al riparo da luce e vibrazioni. \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer “Nussbaumer” Magnum 2023\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando maggiore complessità senza perdere la sua tipica freschezza e vivacità. Si consiglia di servirlo a 10-12 °C per apprezzarne al meglio la ricchezza aromatica.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414189896019,"sku":"A07-C024-2023-06A_D000","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-nussbaumer-magnum-2023-cantina-tramin-astuccio.jpg?v=1764405672"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-selida-2023-magnum-cantina-tramin-astuccio","title":"Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2023 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2023 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2023 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico tra i più rappresentativi della zona altoatesina. Nasce da uve\u003cstrong\u003e Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e provenienti dai pendii di Termeno, patria d’origine di questo vitigno, dove il clima fresco e la forte escursione termica tra giorno e notte permettono di sviluppare aromi complessi e una piacevole freschezza. \nIl termine “Selida” deriva dal dialetto locale e significa “piccola realtà agricola”: un omaggio alla tradizione contadina della Cantina Tramin, che continua a puntare su una viticoltura di qualità, rispettosa del territorio e delle sue peculiarità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera mite e regolare, seguita da un’estate calda ma mai eccessiva, grazie alle frequenti escursioni termiche notturne. Queste condizioni hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve Gewürztraminer, con un perfetto bilanciamento tra componente aromatica e freschezza acida. Il risultato è un vino intenso nei profumi e armonioso al palato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una breve macerazione a freddo prima della pressatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare al massimo gli aromi varietali del vitigno. \nIl vino matura poi per un minimo di sei mesi sui lieviti, sempre in acciaio, una scelta che ne esalta la purezza, la freschezza e la finezza aromatica, senza interferenze del legno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2023 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/strong\u003e si presenta di un colore giallo dorato luminoso, con riflessi paglierini che ne testimoniano la giovinezza e la vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e avvolgente, tipicamente aromatico. Emergono note di rosa, litchi e frutti esotici, accompagnate da sfumature di spezie dolci e da una leggera venatura minerale che racconta l’origine montana delle uve. Un naso complesso ma sempre elegante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, morbido e al tempo stesso fresco. La struttura è bilanciata da una piacevole acidità e da una sensazione sapida che prolunga il sorso. Il finale è aromatico, con un ricordo persistente di frutta tropicale e fiori bianchi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2023 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Gewürztraminer si presta a numerosi abbinamenti grazie al suo equilibrio tra aromaticità e freschezza. È ideale per accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica, come curry o wok di verdure e pollo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e pesci al forno dal gusto deciso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o mediamente stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti speziati o tartare di salmone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come vino da aperitivo per chi ama sapori intensi e profumi raffinati.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2023 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl Gewürztraminer è un vino delicato, che esprime al meglio le proprie caratteristiche quando è giovane. Per conservare al meglio la sua aromaticità e freschezza, la bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e a una temperatura costante tra 10 e 12°C. \nConsumato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, regala tutta la sua fragranza e vivacità; con il tempo può sviluppare eleganti sfumature mielate, ma il suo pregio resta nella vitalità dei primi anni.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414190092627,"sku":"A07-C024-2023-06A_D001","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-selida-2023-magnum-cantina-tramin-astuccio.jpg?v=1764405675"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-selida-2024-cantina-tramin","title":"Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico e ricco di personalità, espressione autentica delle colline altoatesine che circondano Termeno. Nasce da uve \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo dell’Alto Adige, coltivate su \u003cstrong\u003esuoli calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e esposti a sud-est, dove il microclima alpino e la forte escursione termica favoriscono la piena maturazione delle uve e lo sviluppo dei profumi aromatici tipici. \nIl risultato è un bianco dal profilo \u003cstrong\u003efresco, minerale ed elegante\u003c\/strong\u003e, capace di combinare grande intensità aromatica con una piacevole armonia gustativa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2024 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, caratterizzato da una primavera mite e da un’estate asciutta ma non torrida, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione graduale e uniforme delle uve, assicurando al vino aromi complessi e una spiccata freschezza. Le piogge di fine agosto hanno garantito alle viti il giusto apporto idrico, preservando il perfetto bilanciamento tra zuccheri e acidità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve Gewürztraminer vengono raccolte a mano e vinificate con grande attenzione per mantenerne intatti aroma e freschezza. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003esei mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, sempre in acciaio, tecnica che conferisce maggiore struttura e cremosità al sorso, evitando l’uso del legno per preservare la purezza del frutto e la tipica aromaticità varietale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNel calice si presenta di un lucente \u003cstrong\u003egiallo paglierino con riflessi dorati\u003c\/strong\u003e, brillante e invitante, segno di freschezza e vitalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIl bouquet è intenso e avvolgente, dominato da profumi floreali di petalo di rosa e fiori di tiglio, seguiti da note di frutta esotica come litchi e mango. Emergono anche accenti speziati di chiodo di garofano e una piacevole vena minerale che richiama le rocce dolomitiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAl palato l’Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin è \u003cstrong\u003earmonioso e persistente\u003c\/strong\u003e. Colpisce la combinazione tra morbidezza e una fresca acidità che ne bilancia la ricchezza aromatica. La chiusura è elegante e lunga, con ritorni fruttati e floreali che invogliano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino aromatico si sposa perfettamente con piatti di cucina speziata o leggermente piccante, antipasti profumati e piatti di mare dal gusto deciso. \nOttimi abbinamenti includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei, gamberi e capesante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica, come curry leggeri o sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani con spezie delicate o base di zafferano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come vino da aperitivo raffinato, grazie alla sua piacevolezza aromatica e alla freschezza invitante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL’Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin è un vino da gustare giovane per apprezzarne al meglio la fragranza e la complessità aromatica. Può comunque evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, mantenendo vivaci i suoi profumi se conservato correttamente. \nPer un’ottimale conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 10 °C e 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e ambienti troppo umidi o asciutti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino delicato, perfetto per chi cerca un bianco profumato e tagliente, capace di raccontare in ogni sorso la tradizione vitivinicola della Cantina Tramin.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414190190931,"sku":"A07-C024-2024-05_D000","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-selida-2024-cantina-tramin.jpg?v=1764405678"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-aime-2024-girlan","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Aimè' 2024- Girlan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Aimè' 2024 - Girlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Aimè' 2024 - Girlan\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico che nasce nel cuore dell’Alto Adige, una delle zone vitivinicole più vocate d’Italia. Il vitigno Gewürztraminer, originario proprio di queste valli dolomitiche, si distingue per le sue intense note floreali e speziate. L’“Aimè” firmato Girlan interpreta in modo autentico questo carattere, offrendo un equilibrio tra aromaticità e freschezza, tipico dei vini di montagna. È un bianco dal profilo elegante, minerale e piacevolmente ricco, ideale per chi ama vini profumati ma mai pesanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Alto Adige è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con una primavera regolare e un’estate mite. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve Gewürztraminer, preservando aromi intensi e un’acidità naturale che dona al vino grande freschezza. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno accentuato i profumi varietali e la finezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una raccolta manuale attenta, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, ovvero la parte più nobile del succo. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, una scelta che permette di mantenere integri gli aromi tipici del vitigno. Segue un affinamento di circa sei mesi sui lieviti, che arricchisce la struttura e regala al vino maggiore complessità e cremosità, senza rinunciare alla sua naturale fragranza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Aimè' 2024 - Girlan\u003c\/strong\u003e è un vino che cattura per l’intensità dei profumi e la sua invitante morbidezza al palato. È perfetto per chi cerca un bianco aromatico, versatile e coerente con la grande tradizione dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi luminosi che ne rivelano la giovinezza e l’energia. La sua limpidezza e densità anticipano una buona struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona un bouquet ampio e seducente, con note di \u003cstrong\u003epetali di rosa, litchi, frutta tropicale\u003c\/strong\u003e e leggere spezie dolci. Le sfumature minerali e agrumate tipiche dei suoli altoatesini completano il profilo aromatico, rendendolo complesso ma armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno e morbido\u003c\/strong\u003e, ma sempre sostenuto da una vivace acidità e da una piacevole freschezza. Il finale è lungo, pulito e leggermente sapido, con un ritorno aromatico che richiama i fiori e la frutta matura. L’equilibrio tra corposità e freschezza lo rende un vino di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Aimè' 2024 - Girlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Gewürztraminer si abbina perfettamente a piatti aromatici e leggermente speziati, grazie alla sua naturale intensità e alla freschezza minerale che ne bilancia la ricchezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica: piatti a base di curry, pollo al cocco o cucina thailandese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati e a pasta morbida, come il brie o il camembert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci in salsa o crostacei come gamberi e capesante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale anche come vino da aperitivo, abbinato a finger food gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Aimè' 2024 - Girlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Gewürztraminer “Aimè” è un vino che esprime al meglio la sua personalità nei primi anni di vita. Si consiglia di conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, possibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Consumalo preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne appieno la fragranza e la vivace componente aromatica. Con il tempo può sviluppare lievi note mielate e speziate, ma la sua forza rimane nella freschezza giovanile e nel carattere immediato.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414190453075,"sku":"A07-G020-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-aime-2024-girlan.jpg?v=1764405681"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-damian-2023-kornell","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Damian' 2023 - Kornell","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Damian' 2023 - Kornell\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC \"Damian\" 2023 - Kornell\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico che nasce nel cuore dell’Alto Adige, una delle zone più vocate d'Italia per la produzione di bianchi eleganti e profumati. Ottenuto da uve Gewürztraminer in purezza, questo vino esprime al meglio le caratteristiche del vitigno: profumi intensi, aromi floreali e fruttati, accompagnati da una piacevole freschezza. \nIl terreno calcareo e il microclima montano di questa zona conferiscono al vino una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e e un equilibrio naturale tra profumo e struttura, rendendolo un bianco raffinato e mai stucchevole. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate soleggiata e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo contrasto termico ha intensificato i profumi tipici del Gewürztraminer e mantenuto un’ottima acidità, garantendo un sorso vivace e armonico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGewürztraminer \"Damian\" 2023 - Kornell\u003c\/strong\u003e è vinificato con fermentazione controllata in vasche d’acciaio inox, una scelta che permette di preservare la purezza aromatica del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino matura sempre in acciaio per circa cinque mesi, mantenendo così intatte le sue note fruttate e floreali e la limpidezza tipica dello stile altoatesino. Non viene affinato in legno, per privilegiare la freschezza e la fragranza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi dorati, segno di giovinezza e vivacità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e complesso: spiccano le note di \u003cstrong\u003erosa, litchi, frutta esotica e spezie dolci\u003c\/strong\u003e, tipiche del Gewürztraminer, ma con una piacevole eleganza che non sovrasta. L’insieme è armonioso e invita all’assaggio. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è morbido, pieno ma equilibrato da una buona acidità. La struttura è avvolgente, con un finale lungo e leggermente minerale che lascia una piacevole sensazione di freschezza. Si avverte una fine persistenza aromatica che richiama i profumi iniziali di frutta e fiori. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Damian' 2023 - Kornell\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGewürztraminer \"Damian\" di Kornell\u003c\/strong\u003e è un vino versatile, ideale sia come aperitivo che a tavola. Si abbina particolarmente bene a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce affumicato o marinato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti saporiti e formaggi aromatici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica e speziata, grazie alle sue note dolci e alla buona acidità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o risotti con verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua aromaticità equilibrata lo rende perfetto anche per sorprendere durante una cena informale con piatti fusion o vegetariani. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Damian' 2023 - Kornell\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC \"Damian\" 2023 - Kornell\u003c\/strong\u003e è un vino che dà il meglio di sé nei primi anni dopo l’imbottigliamento. Per preservarne profumi e freschezza, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12°C e bottiglia in posizione orizzontale. \nSebbene possa evolvere positivamente per 2-3 anni, questo Gewürztraminer è pensato per essere apprezzato nella sua vivacità giovanile, quando esprime al massimo la sua intensità aromatica e il suo carattere fresco e minerale.","brand":"Kornell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414190551379,"sku":"A07-K003-2023-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-damian-2023-kornell.jpg?v=1764405684"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-exil-2023-baron-di-pauli","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Exil' 2023 - Baron Di Pauli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Exil' 2023 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Exil' 2023 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Alto Adige, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di bianchi aromatici e minerali. Il vitigno Gewürztraminer, originario proprio di queste terre, trova qui un habitat ideale grazie al clima montano e ai terreni ricchi di pietra calcarea. Il risultato è un vino dal carattere deciso, profumato e fresco, capace di esprimere appieno la personalità del territorio: aromatico, elegante, con una piacevole nota minerale che ne esalta la bevibilità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e precipitazioni ben distribuite. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e costante, permettendo alle uve di sviluppare profumi intensi e una sorprendente freschezza acida. Questo equilibrio climatico ha contribuito a dare vita a un \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e particolarmente aromatico, ricco e armonico. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nPer l’\u003cstrong\u003e“Exil” 2023\u003c\/strong\u003e le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una soffice pressatura per preservarne la fragranza. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che permette di mantenere vivi i profumi varietali tipici del vitigno. Il vino affina poi brevemente sulle fecce fini — ossia i lieviti depositati naturalmente sul fondo — per acquisire maggiore complessità e morbidezza, senza passaggio in legno. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Exil' 2023 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e si presenta con un brillante giallo paglierino dai riflessi dorati, espressione di giovinezza e purezza aromatica. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è intenso e seducente, dominato da note di rosa, litchi, spezie dolci e frutta tropicale. Si percepiscono sfumature floreali e agrumate che ricordano la montagna e la sua aria pulita, regalando una sensazione di freschezza immediata. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato risulta pieno e vellutato, con una piacevole morbidezza bilanciata da una fresca acidità e da una leggera sapidità minerale. L’equilibrio tra corpo e aromaticità rende la beva scorrevole e appagante, con un finale persistente e delicatamente speziato. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Exil' 2023 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino aromatico e fresco si abbina meravigliosamente a piatti della cucina asiatica, formaggi a pasta morbida e preparazioni a base di pesce o crostacei. Perfetto anche come aperitivo o in accompagnamento a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di mare e tartare di salmone\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCucina vegetariana con verdure speziate o curry delicati\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o a pasta molle\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti tipici altoatesini, come canederli o strudel salati\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua struttura aromatica lo rende ideale per chi cerca un bianco capace di sorprendere senza risultare impegnativo. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Exil' 2023 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e \nIl Gewürztraminer “Exil” è un vino da godere nella sua giovinezza, quando freschezza e aromaticità sono al massimo. È consigliabile conservarlo \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e, in un luogo fresco e buio con temperatura costante tra 10 e 14°C. \nPer apprezzarne al meglio le caratteristiche floreali e fruttate, si consiglia il consumo entro 2-3 anni dalla vendemmia. 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Il vitigno Gewürztraminer, che affonda le sue radici proprio in queste terre di montagna, trova qui un ambiente ideale: giornate soleggiate, notti fresche e terreni ricchi di minerali che donano al vino un profilo vivido e armonioso. \nRispetto ad altri Gewürztraminer più morbidi o opulenti, il “Flora” si distingue per la sua \u003cstrong\u003efreschezza, finezza aromatica e nota minerale\u003c\/strong\u003e, caratteristiche che ne fanno un bianco equilibrato e avvolgente, perfetto da bere giovane ma anche in grado di evolvere con eleganza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2022 in Alto Adige è stato un anno equilibrato: un inverno mite, seguito da una primavera regolare e da un’estate calda ma non estrema, ha consentito una maturazione graduale e completa delle uve. Le temperature notturne più fresche di fine stagione hanno favorito la concentrazione degli aromi, regalando a questo vino una fragranza intensa e una buona acidità naturale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve Gewürztraminer sono raccolte a mano per preservarne l’integrità, poi sottoposte a una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, tecnica che consente di mantenere intatta la ricchezza aromatica del vitigno. \nSuccessivamente, il vino resta in affinamento per circa \u003cstrong\u003eotto mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e – le particelle di lievito che restano dopo la fermentazione – una pratica che arricchisce il corpo e la complessità gustativa, senza ricorrere al legno. Il risultato è un vino espressivo, fragrante e bilanciato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni sorso di \u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Flora' 2022 - Girlan\u003c\/strong\u003e racconta la purezza del vitigno e la precisione stilistica della Cantina Girlan.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che ne anticipano la ricchezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e tipico del Gewürztraminer: note di petali di rosa, litchi, agrumi canditi e spezie leggere. Emergono anche sfumature più minerali e fresche, segno distintivo dei vigneti d’altura dell’Alto Adige.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è morbido ma dinamico, con una bella spalla acida che equilibra la naturale aromaticità. Il finale è lungo e sapido, con un ritorno floreale e di frutta tropicale. \nLa sua \u003cstrong\u003efreschezza e mineralità\u003c\/strong\u003e ne fanno un bianco elegante e molto versatile a tavola.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Flora' 2022 - Girlan\u003c\/h2\u003e\nQuesto Gewürztraminer è ideale con piatti speziati e profumati, ma anche con preparazioni più delicate, grazie al suo equilibrio tra aromaticità e acidità. \nOttimi abbinamenti sono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e pesce affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica leggermente speziata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a crosta fiorita o erborinati dolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche in salsa leggera o accompagnate da frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche come vino da aperitivo, per esaltare la sua vivacità e fragranza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Flora' 2022 - Girlan\u003c\/h2\u003e\nPur essendo un vino di grande freschezza e intensità aromatica, il \u003cstrong\u003e“Flora”\u003c\/strong\u003e esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi 2-3 anni dalla vendemmia. \nPer una conservazione ottimale, è consigliabile tenere la bottiglia in posizione orizzontale, in un ambiente buio, a temperatura costante tra i 10 e i 14 °C e con un’umidità moderata. \nCon il tempo può sviluppare note più mielate e speziate, ma è soprattutto nella sua giovinezza che regala un sorso vibrante e pieno di energia, ideale per chi cerca un Gewürztraminer moderno, fresco e autentico.","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414190846291,"sku":"A07-G020-2022-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-flora-2022-girlan.jpg?v=1764405690"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_087c989a-ca4f-47b7-9f7e-1f99925fc679.jpg?v=1763417462","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/alto-adige-dell-alto-adige-doc-vini-denominazione\/vino-rosso.oembed?page=3","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}