{"title":"Allegrini","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e è un emblema di tradizione e innovazione nel mondo del vino italiano. Situata nel cuore della Valpolicella, la famiglia Allegrini coltiva queste terre da oltre quattrocento anni, perseguendo un'eredità fatta di passione e rispetto per il territorio. Questa lunga tradizione si fonde perfettamente con un atteggiamento aperto alle novità, che ha permesso di implementare tecniche produttive all'avanguardia per migliorare la qualità dei vini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Allegrini si basa su un equilibrio armonioso tra tradizione ancestrale e tecniche moderne. Pur rispettando i metodi storici, la cantina ha abbracciato \u003cstrong\u003epratiche sostenibili\u003c\/strong\u003e, volte a preservare l'ambiente e la biodiversità del territorio. La rigorosa selezione delle uve e l'adozione di tecnologie all'avanguardia garantiscono un prodotto finale di elevata qualità, che racconta la storia e la ricchezza delle terre veronesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Allegrini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Allegrini variano notevolmente nel prezzo, rendendoli accessibili sia agli appassionati di vino più esigenti che a chi si avvicina per la prima volta a queste etichette. A seconda della tipologia e dell'annata, i prezzi possono partire da circa 15 euro per arrivare a oltre 100 euro per le bottiglie più prestigiose. Questa ampia gamma di scelta permette a tutti di trovare un vino Allegrini che si adatti alle proprie esigenze e al proprio budget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra i molti vini che compongono il portfolio di Allegrini, alcune etichette si distinguono come vere icone. Questi vini riflettono il meglio della produzione della cantina e racchiudono l'essenza della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico:\u003c\/strong\u003e Un simbolo dell'eccellenza veneta, questo vino corposo e complesso è ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella appassite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalazzo della Torre:\u003c\/strong\u003e Perfetto esempio di innovazione, questo vino combina uve fresche e appassite per creare uno stile unico e riconoscibile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Grola:\u003c\/strong\u003e Celebrato per la sua eleganza, combina uve Corvina e Syrah per dar vita a un vino armonioso e longevo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità dei vini Allegrini li rende compagni ideali per una vasta gamma di piatti, permettendo di esaltare al meglio il gusto di ogni portata.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Gli iconici rossi, come l’Amarone, si sposano perfettamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e I bianchi possono essere abbinati con piatti a base di pesce, frutti di mare e insalate leggere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Perfette come aperitivo, le bollicine si abbinano bene anche con finger food e antipasti fritti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Allegrini\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenere intatte le loro qualità organolettiche nel tempo. Seguire alcuni semplici accorgimenti assicura che il vino raggiunga la maturazione ideale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Mantieni le bottiglie a una temperatura costante tra 12°C e 16°C per evitare sbalzi che potrebbero danneggiarne il sapore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e Conserva il vino in luoghi bui o con luce molto tenue per prevenire deterioramenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e Le bottiglie di vino, specialmente quelle con tappi in sughero, dovrebbero essere riposte orizzontalmente per mantenere il tappo umido e impedire l'ingresso di aria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-allegrini","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini\u003c\/strong\u003e è un rosso importante, prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, in Veneto. Allegrini, storica cantina della zona, sintetizza in questo vino tutta la tradizione e la competenza di una famiglia che ha fatto della qualità il proprio tratto distintivo. \nNasce da un blend di vitigni autoctoni — \u003cstrong\u003eCorvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Oseleta\u003c\/strong\u003e — selezionati nei migliori vigneti collinari. Il risultato è un vino dal corpo pieno, elegante e potente al tempo stesso, perfetto per chi ama i rossi strutturati ma armoniosi.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 si è distinta per un andamento climatico equilibrato che ha favorito la maturazione regolare delle uve. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli più sani vengono lasciati appassire nei fruttai areati per circa 100 giorni: un processo tradizionale che concentra zuccheri, aromi e struttura. Questo appassimento naturale è la chiave del carattere profondo e vellutato che distingue l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la fase di appassimento, le uve vengono pigiate e avviate alla \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. La lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (ossia il contatto del mosto con le bucce) estrae colore, tannini e aromi complessi. \nSegue un affinamento di circa 18 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e e ulteriori 6 mesi in bottiglia, che permettono al vino di raggiungere un perfetto equilibrio tra forza e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini si distingue per eleganza e profondità, caratteristiche che emergono in ogni fase della degustazione.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, sfumato di riflessi granato, segno di un vino giovane ma già ricco e concentrato.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona un profumo intenso e complesso: ciliegia matura, amarena e prugna si fondono con note di spezie dolci, cacao e liquirizia. Con l’ossigenazione nel bicchiere emergono toni più evoluti di vaniglia e legno pregiato, tipici dell’affinamento in barrique.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è ampio e vellutato, con \u003cstrong\u003etannini morbidi e ben levigati\u003c\/strong\u003e che sostengono una struttura possente ma equilibrata. L’alcol, percepibile ma armonico, è bilanciato da una buona acidità che dona freschezza e allunga la persistenza finale, caratterizzata da un elegante retrogusto di frutta sotto spirito.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, grazie alla sua struttura e complessità aromatica. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Grana Padano o Monte Veronese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi e tartufi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPuò anche essere degustato da solo, come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne al meglio tutto il carattere e l’evoluzione aromatica nel calice.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con un’umidità costante. La temperatura ideale è compresa tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia coricata affinché il tappo rimanga sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra alcol e acidità, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Allegrini ha un \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per oltre 10-15 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e raffinate.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414265917779,"sku":"A08-A011-2020-05","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-allegrini.jpg?v=1764406305"},{"product_id":"lugana-doc-oasi-mantellina-2023-allegrini","title":"Lugana DOC 'Oasi Mantellina' 2023 - Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lugana DOC 'Oasi Mantellina' 2023 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLugana DOC 'Oasi Mantellina' 2023 - Allegrini\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle interpretazioni più eleganti di questo bianco lombardo. È un vino che nasce sulle sponde meridionali del Lago di Garda, un territorio ideale per dare vita a bianchi freschi, minerali e dal carattere raffinato. L’etichetta porta la firma di \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e, storica famiglia di viticoltori conosciuta per la costante ricerca della qualità e per la valorizzazione dei vitigni autoctoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lugana è realizzato con uve \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e (detta anche Trebbiano di Lugana), vitigno tipico della zona, e si distingue per il suo profilo aromatico vivace e la spiccata finezza che lo rendono ideale sia per un aperitivo sia in abbinamento a piatti più strutturati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a mantenere un’ottima acidità nelle uve, garantendo freschezza e fragranza. Il risultato nel calice è un bianco armonico, che coniuga maturità aromatica e finezza gustativa, perfettamente rappresentativo della denominazione Lugana DOC.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di \u003cstrong\u003eLugana DOC 'Oasi Mantellina' 2023 - Allegrini\u003c\/strong\u003e vengono raccolte manualmente per preservarne l’integrità. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox. Questo consente di esaltare i profumi varietali e mantenere la tipica freschezza del vitigno. L’affinamento, anch’esso svolto in acciaio per alcuni mesi, è seguito da un breve periodo in bottiglia prima della messa in commercio, per raggiungere il corretto equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLugana DOC 'Oasi Mantellina' 2023 - Allegrini\u003c\/strong\u003e è un vino che colpisce per la sua immediatezza e complessità. Di seguito le sue principali caratteristiche sensoriali:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza. Il colore limpido ne anticipa la purezza gustativa e la vivace acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e mela verde, accompagnate da accenni minerali e leggere sfumature di mandorla fresca. Con l’evoluzione si arricchisce di sensazioni tropicali e sentori di erbe aromatiche, rendendo il profumo intenso ma sempre elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e piacevolmente sapido\u003c\/strong\u003e, con una struttura armoniosa che invita al sorso successivo. Il finale, fine e persistente, richiama le sensazioni agrumate percepite al naso con una chiusura pulita e minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lugana DOC 'Oasi Mantellina' 2023 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo Lugana si presta ad accompagnare un’ampia varietà di piatti. È il compagno ideale per la cucina mediterranea e per tutti i piatti di mare. Si consiglia in particolare l’abbinamento con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati come risotti alle verdure o alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce alla griglia o al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 10-12°C, esprime al meglio la sua fragranza e la piacevole vena minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lugana DOC 'Oasi Mantellina' 2023 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eLugana DOC 'Oasi Mantellina' 2023 - Allegrini\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo nel modo corretto. Il vino va riposto in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, con un’umidità controllata intorno al 70%. Le temperature ideali di conservazione si aggirano tra i 12 e i 15°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se è un vino pensato per essere gustato giovane, può sorprendere positivamente dopo 2-3 anni grazie alla sua buona acidità e struttura, che gli permettono di guadagnare complessità evolutiva. Un’occasione perfetta per scoprire come il Lugana possa esprimere diverse sfumature nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcquistare e degustare oggi il \u003cstrong\u003eLugana DOC 'Oasi Mantellina' 2023 - Allegrini\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un vino solare, elegante e rappresentativo del suo territorio, capace di conquistare sia i neofiti sia gli appassionati del buon bere.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415214879059,"sku":"L04-A011-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lugana-doc-oasi-mantellina-2023-allegrini.jpg?v=1764412289"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella-classico-doc-giovanni-allegrini-2019-allegrini-0-5l","title":"Recioto della Valpolicella Classico DOC “Giovanni Allegrini” 2019 - Allegrini (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Recioto della Valpolicella Classico DOC “Giovanni Allegrini” 2019 - Allegrini (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOC “Giovanni Allegrini” 2019 - Allegrini\u003c\/strong\u003e (0.5l) è un vino rosso dolce di grande fascino, simbolo della tradizione enologica della Valpolicella Classica. Prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e e una piccola percentuale di altri vitigni autoctoni, è dedicato a Giovanni Allegrini, fondatore dell’omonima cantina e appassionato di questo stile unico di vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Recioto condivide con l’Amarone la tecnica dell’\u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e – il processo di disidratazione naturale delle uve dopo la vendemmia che ne concentra zuccheri e aromi – ma si distingue per la fermentazione interrotta prima che tutti gli zuccheri vengano trasformati in alcol. Il risultato è un rosso dolce, ricco e vellutato, dal corpo morbido e con straordinario equilibrio tra dolcezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con un’estate soleggiata e ventilata che ha permesso alle uve di maturare perfettamente. Le condizioni ideali di appassimento hanno favorito la concentrazione di aromi e zuccheri, regalando al vino un profilo aromatico intenso e armonioso. È un millesimo che esprime al meglio la tipicità della Valpolicella Classica e la maestria della famiglia Allegrini nella gestione del vigneto e della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo un periodo di appassimento di circa 100-120 giorni in fruttaio aerato, le uve vengono pigiate e fermentano lentamente a temperatura controllata. La fermentazione è volutamente interrotta per preservare una parte naturale degli zuccheri residui, che donano al Recioto la sua caratteristica dolcezza equilibrata. Segue un affinamento di circa 14 mesi in barrique di rovere, durante i quali il vino acquisisce complessità e morbidezza, per poi riposare alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto della Valpolicella Classico DOC “Giovanni Allegrini” 2019 si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di concentrazione e lenta evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è profondo e complesso, con profumi di \u003cstrong\u003eamarena matura, prugna secca, fichi e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. Emergono note di cacao e vaniglia dovute all’affinamento in legno, che si integrano perfettamente con il frutto maturo e una piacevole componente balsamica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il vino è suadente e armonioso: la dolcezza naturale si bilancia con una \u003cstrong\u003efreschezza viva e un tannino setoso\u003c\/strong\u003e. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta rossa, cioccolato fondente e delicati accenni di spezie. È un vino di grande struttura, capace di regalare emozioni anche a chi si avvicina per la prima volta ai vini dolci rossi di pregio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Recioto della Valpolicella Classico DOC “Giovanni Allegrini” 2019 - Allegrini (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come vino da meditazione, questo Recioto si abbina meravigliosamente a dolci ricchi e al cioccolato, ma anche a formaggi erborinati di grande intensità. Tra le migliori combinazioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDessert al cioccolato\u003c\/strong\u003e, torte o mousse;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria secca\u003c\/strong\u003e e crostate di frutta rossa;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi blu\u003c\/strong\u003e come gorgonzola o stilton, per un sorprendente contrasto dolce-sapido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a fine pasto o come vino da conversazione, valorizza i momenti speciali e conquista il palato con la sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto della Valpolicella Classico DOC “Giovanni Allegrini” 2019 - Allegrini (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOC “Giovanni Allegrini” 2019\u003c\/strong\u003e è consigliabile conservarlo in luogo fresco, al buio e a temperatura costante tra i 14 e i 16°C. La bottiglia va tenuta coricata per mantenere il tappo umido e garantire una chiusura perfetta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al contenuto zuccherino, questo vino ha un’eccellente capacità di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando note più complesse e un profilo aromatico sempre più raffinato. La degustazione a temperatura di servizio di circa 14°C ne esalta la dolcezza naturale e la morbidezza dei tannini.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415245484371,"sku":"R00-A011-2019-04","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-della-valpolicella-classico-doc-giovanni-allegrini-2019-allegrini-0-5l.jpg?v=1764412984"},{"product_id":"veronese-igt-palazzo-della-torre-2021-magnum-allegrini-cassetta-di-legno","title":"Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere elegante e contemporaneo, firmato da una delle cantine simbolo della Valpolicella. Nasce da un accurato assemblaggio di \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Sangiovese\u003c\/strong\u003e, varietà autoctone che restituiscono tutta l’autenticità del territorio veronese. \nQuesto rosso si distingue per la sua struttura piena, l’equilibrio tra morbidezza e freschezza e un profilo aromatico ricco e invitante. La versione Magnum, presentata in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, ne esalta il valore come vino da collezione o da regalo importante.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 del \u003cstrong\u003ePalazzo della Torre\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Questo equilibrio ha permesso di ottenere acini ricchi di aromi e tannini eleganti, donando al vino una trama gustativa fine e persistente. L’annata si distingue per la sua vivacità e per la piacevole complessità che già da giovane promette un’evoluzione affascinante nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa particolarità del \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre'\u003c\/strong\u003e è la tecnica produttiva, ispirata al metodo dell’“appassimento parziale”. Una piccola parte delle uve viene lasciata appassire fino a dicembre, concentrando aromi e zuccheri, per poi essere aggiunta al vino ottenuto da uve fresche. \nDopo la fermentazione e una delicata macerazione sulle bucce, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e15 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e ulteriormente in bottiglia, dove si armonizza e sviluppa una texture setosa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini\u003c\/strong\u003e è un vino che colpisce per la sua immediatezza e al tempo stesso per la profondità dei suoi profumi e sapori.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di concentrazione e buona evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ampio e avvolgente: frutti rossi maturi come ciliegia e prugna si mescolano a note di spezie dolci, pepe nero e accenni di vaniglia e cacao. Con l’ossigenazione emergono sfumature balsamiche e leggere sensazioni di tabacco.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003emorbido e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini fini e ben integrati. Il corpo è consistente ma equilibrato da una piacevole freschezza che invita al sorso successivo. Il finale è lungo, con una persistenza fruttata e leggermente speziata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino sa accompagnare con disinvoltura una vasta gamma di piatti della cucina italiana e tradizionale veneta. Perfetto per chi cerca un rosso di personalità ma di beva piacevole, si sposa bene con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come lasagne al forno o risotti con funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e arrosti di vitello o maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi di qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche da sorseggiare in un contesto conviviale, accompagna momenti speciali e pranzi importanti.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2021 Magnum - Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatto il valore e l’equilibrio del \u003cstrong\u003ePalazzo della Torre 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo correttamente. \nIl vino dovrebbe essere custodito in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e e con un’umidità controllata per evitare che il tappo si secchi. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, così da mantenere il contatto del vino con il sughero. \nGrazie alla struttura e alla componente fruttata, questa Magnum offre un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003eaffinamento fino a 10-12 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà maggiore complessità aromatica e profondità di gusto.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415399723347,"sku":"V15-A011-2021-06C","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-igt-palazzo-della-torre-2021-magnum-allegrini-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415658"},{"product_id":"veronese-igt-palazzo-della-torre-2022-allegrini","title":"Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2022 - Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2022 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre' 2022 - Allegrini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e ricco di personalità, simbolo della tradizione vinicola della Valpolicella. Prodotto dall’azienda Allegrini, uno dei nomi più prestigiosi del panorama vitivinicolo veronese, nasce da un sapiente assemblaggio di \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Sangiovese\u003c\/strong\u003e. \nIl suo corpo è di media struttura ma pieno e armonioso, con un profilo che unisce la freschezza dei frutti rossi alla morbidezza conferita da una piccola parte di uve lasciate appassire. È un rosso che incarna perfettamente lo stile Allegrini: moderno, intenso e capace di evolversi nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl millesimo 2022 è stato caratterizzato da un clima equilibrato, con estati calde ma ventilate, ideali per una maturazione completa delle uve. Le Corvina e le Rondinella, varietà tipiche della zona, hanno raggiunto un’ottima concentrazione aromatica, mentre il Sangiovese ha aggiunto vivacità e finezza. \nUna parte delle uve viene fatta appassire fino a dicembre, secondo una pratica tradizionale veneta che concentra zuccheri e aromi, donando al vino quella particolare morbidezza e complessità tanto apprezzata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePalazzo della Torre\u003c\/strong\u003e segue un processo meticoloso. \n- Le uve fresche vengono fermentate in acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi di frutta. \n- Una piccola porzione di uve appassite è poi unita al vino base, innescando una seconda fermentazione che arricchisce il bouquet e la struttura. \n- L’affinamento avviene per circa \u003cstrong\u003e15 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia, che ne perfeziona equilibrio e rotondità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVeronese IGT 'Palazzo della Torre' 2022 - Allegrini\u003c\/strong\u003e conquista con la sua eleganza immediata e una freschezza che invita al sorso.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e luminoso, con lievi riflessi granato che anticipano la sua capacità di evolvere nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente, dominato da note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da sentori di spezie dolci, cacao e lievi accenni balsamici. L’appassimento di una parte delle uve conferisce profondità e una piacevole complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003emorbido, vellutato e armonico\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fini e ben integrati, contribuendo a una struttura equilibrata. Il finale è persistente, con una chiusura che richiama la frutta rossa e leggere note tostate.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2022 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino rosso veronese si esprime al meglio accanto a piatti saporiti ma non eccessivamente strutturati. \nIdeale con: \n- primi piatti con sughi di carne o funghi, \n- carni rosse alla griglia o arrosti, \n- formaggi stagionati di media intensità, come Monte Veronese o Asiago vecchio. \nÈ ottimo anche da sorseggiare da solo, come vino da meditazione o per accompagnare una serata conviviale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Veronese IGT 'Palazzo della Torre' 2022 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne appieno evoluzione e complessità nel tempo, il \u003cstrong\u003ePalazzo della Torre\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, buio e con un’umidità costante, intorno al 70%. La temperatura ideale di conservazione è tra i 12°C e i 16°C, mantenendo la bottiglia coricata per preservare il tappo. \nGrazie alla sua struttura equilibrata, può evolvere splendidamente fino a 8-10 anni, affinando ulteriormente profumi e morbidezza. Quando si decide di aprirlo, è consigliabile servirlo a circa 18°C, dopo una breve ossigenazione, per apprezzarne tutte le sfumature.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415399887187,"sku":"V15-A011-2022-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-igt-palazzo-della-torre-2022-allegrini.jpg?v=1764415661"},{"product_id":"veronese-igt-la-grola-2020-allegrini","title":"Veronese IGT “La Grola” 2020 - Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Veronese IGT “La Grola” 2020 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVeronese IGT “La Grola” 2020 - Allegrini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere intenso e raffinato, espressione autentica della collina omonima situata nel cuore della Valpolicella. Nasce dall’unione di \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Syrah\u003c\/strong\u003e, vitigni che insieme danno vita a un risultato equilibrato, elegante e di notevole personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collina della Grola, con il suo terreno calcareo e la vicinanza al Lago di Garda, offre il clima ideale per ottenere uve sane e profumate. Questo equilibrio tra esposizione solare e ventilazione naturale regala un vino dal corpo pieno, con una trama vellutata e una piacevole vivacità che invoglia al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato, con temperature regolari e piogge ben distribuite. La \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e è avvenuta a piena maturità delle uve, garantendo concentrazione aromatica e tannini morbidi. Il risultato è un vino armonioso, dove la parte fruttata e quella speziata convivono in perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa due settimane a temperatura controllata, che permette di estrarre colore e struttura dalle bucce, il vino viene affinato in barrique di rovere francese per \u003cstrong\u003e16 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio in legno dona complessità e rotondità, mentre alcuni mesi in bottiglia completano l’evoluzione, preparando “La Grola” all’assaggio nel suo pieno splendore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa degustazione del \u003cstrong\u003eVeronese IGT “La Grola” 2020 - Allegrini\u003c\/strong\u003e rivela un vino completo e armonico, capace di raccontare la ricchezza del suo territorio e l’attenzione della famiglia Allegrini nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e luminoso, con sfumature granate che ne anticipano la profondità e la maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente: si riconoscono \u003cstrong\u003enote di ciliegia matura\u003c\/strong\u003e, mora e prugna, accompagnate da sentori speziati di pepe nero, vaniglia e liquirizia. L’aroma del Syrah dona un tocco elegante di spezie dolci e sfumature balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è corposo ma bilanciato, con un \u003cstrong\u003etannino fine\u003c\/strong\u003e e ben integrato. La struttura è piena e vellutata, sorretta da una fresca acidità che ne allunga la persistenza gustativa. Il finale è lungo e armonico, con un piacevole ritorno di frutta rossa e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Veronese IGT “La Grola” 2020 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per chi desidera un rosso versatile ma di classe, “La Grola” 2020 accompagna perfettamente piatti ricchi di gusto. Tra gli abbinamenti più riusciti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza e il carattere speziato lo rendono perfetto anche con piatti della cucina mediterranea o con ricette tradizionali della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Veronese IGT “La Grola” 2020 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eVeronese IGT “La Grola” 2020 - Allegrini\u003c\/strong\u003e è consigliabile tenerlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va posta in posizione orizzontale, in modo da mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino con ottime potenzialità di evoluzione: può \u003cstrong\u003eaffinarsi in bottiglia per oltre dieci anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo note più complesse e armoniche. Aprirlo qualche ora prima del servizio permette di apprezzarne al meglio il bouquet aromatico e la morbidezza dei tannini.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400083795,"sku":"V15-A011-2020-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-igt-la-grola-2020-allegrini.jpg?v=1764415664"},{"product_id":"veronese-igt-la-poja-2018-allegrini","title":"Veronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Veronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVeronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e profondo, nato dalla passione e dall’intuizione di Giovanni Allegrini, figura di spicco della Valpolicella. Prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e coltivate sul crinale de “La Grola”, una delle colline più vocate della zona, rappresenta un’interpretazione moderna e raffinata del territorio veronese. È un vino di grande \u003cstrong\u003ecorpo\u003c\/strong\u003e, dalla struttura ampia e bilanciata, capace di unire freschezza e morbidezza in un’armonia di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato che ha favorito una maturazione ottimale delle uve Corvina. Dopo un inverno freddo e una primavera regolare, le escursioni termiche estive hanno contribuito a sviluppare profumi intensi e una buona concentrazione aromatica. La vendemmia, effettuata a mano, ha permesso una selezione attenta dei grappoli, garantendo la qualità e la purezza tipiche dei vini firmati Allegrini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVeronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio, dove la fermentazione e la macerazione si protraggono per alcune settimane al fine di estrarre colore, profumi e corpo. Il vino viene poi lasciato maturare in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 20 mesi, un periodo che gli conferisce eleganza e complessità, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo processo armonizza i tannini e arricchisce il bouquet aromatico, rendendolo un rosso longevo e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eLa Poja 2018\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, quasi impenetrabile, che già anticipa la sua struttura e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e coinvolgente: si apre con note di ciliegia matura e prugna, seguite da accenti di spezie dolci, tabacco e cioccolato fondente. L’evoluzione olfattiva rivela tutta la complessità derivata dal lungo affinamento in legno, offrendo sensazioni di eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è un vino di corpo pieno e vellutato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza naturale che dà struttura e lieve sensazione di astringenza) è fine e ben integrato, mentre la freschezza dona equilibrio e slancio. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama i frutti rossi e le spezie, lasciando una piacevole sensazione di calore e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Veronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLa Poja 2018\u003c\/strong\u003e accompagna splendidamente piatti di carne e ricette dal gusto deciso. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e complessità, si presta anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in abbinamento a cioccolato fondente o dopo cena.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Veronese IGT “La Poja” 2018 - Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in luogo fresco, buio e con umidità controllata, idealmente tra i \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e. Le bottiglie devono essere tenute in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca la perfetta tenuta. Il \u003cstrong\u003eLa Poja 2018\u003c\/strong\u003e ha un grande potenziale di invecchiamento: se ben conservato, può evolvere per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400247635,"sku":"V15-A011-2018-05","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-igt-la-poja-2018-allegrini.jpg?v=1764415667"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_deed7c8c-080e-41bc-8d64-1eb616564f29.jpg?v=1763417990","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/allegrini-vini\/vino-rosso.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}