{"title":"Alghero DOC","description":"\u003ch2\u003eChe cos’è la denominazione Alghero DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlghero DOC è una denominazione di origine controllata che rappresenta un interessante mosaico enologico proveniente dalla suggestiva costa nord-occidentale della Sardegna. Il suo nome evoca non solo un territorio dalle bellezze naturali mozzafiato ma anche una storia vinicola che affonda le radici nelle antiche tradizioni delle popolazioni locali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino Alghero DOC si distingue per una varietà di vitigni coltivati nei fertili terreni della regione. I vitigni principali includono il \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e, noto per le sue note fruttate intense, e il \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, che offre un profilo fresco e vibrante. Lo stile enologico di Alghero combina sapientemente tradizione e innovazione, producendo vini che spaziano dai bianchi reclutanti e freschi ai rossi robusti e strutturati. Il profilo sensoriale tipico di Alghero è ricco di aromi di frutta a bacca rossa, spezie ed erbe mediterranee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Alghero DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl prezzo del vino Alghero DOC varia in base a diversi fattori, tra cui la qualità del raccolto e la cantina di produzione. In generale, il costo può partire da circa 10 euro per bottiglie più commerciali fino ad arrivare a cifre più elevate per edizioni limitate o produzioni artigianali di alta qualità. Tuttavia, indipendentemente dal prezzo, Alghero riesce spesso a offrire un ottimo rapporto qualità-prezzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare un vino Alghero DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa degustazione del vino Alghero DOC è un'esperienza che coinvolge tutti i sensi. Per apprezzare appieno le sue caratteristiche, è consigliabile servire i vini bianchi a una temperatura di circa 8-10°C, mentre i rossi possono essere serviti intorno ai 16-18°C. La decantazione non è sempre necessaria, però può essere utile per i rossi giovani che beneficiano dell'ossigenazione per esprimere al meglio i loro aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vino Alghero si presta a una moltitudine di abbinamenti gastronomici. Tradizionalmente, viene accompagnato ai piatti tipici sardi come il porceddu arrosto o la fregola con le arselle. Tuttavia, le sue versatili caratteristiche lo rendono un ottimo accompagnamento anche per piatti più moderni, come sushi o tapas, offrendo un equilibrio gustativo unico e soddisfacente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe ti stai chiedendo \u003cstrong\u003ecome conservare un vino con denominazione Alghero DOC\u003c\/strong\u003e, è importante sapere che la durata di conservazione può variare. Generalmente, i vini bianchi vanno consumati entro pochi anni dall'imbottigliamento per preservarne la freschezza, mentre i rossi possono essere conservati più a lungo, beneficiando di un invecchiamento che ne arricchisce il profilo aromatico. Conserva le bottiglie in un luogo fresco e buio, con temperatura costante, per garantire la qualità del vino fino al momento della degustazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alghero-cabernet-sauvignon-doc-marchese-di-villamarina-2020-sella-mosca","title":"Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026 Mosca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, espressione autentica del territorio sardo e della lunga tradizione enologica di una delle cantine più iconiche dell’isola. Questo Cabernet Sauvignon in purezza nasce ad Alghero, nel cuore della Denominazione di Origine Controllata, dove il clima mediterraneo e i terreni calcarei donano alle uve un carattere unico. \nIl vino si distingue per un corpo pieno e armonioso, capace di unire la potenza tipica del vitigno a una finezza tutta mediterranea, con toni di erbe aromatiche e frutti maturi. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata particolarmente equilibrata dal punto di vista climatico: inverni miti, una primavera regolare e una maturazione lenta durante l’estate hanno permesso ai grappoli di raggiungere una perfetta concentrazione aromatica. Il risultato è un vino strutturato, profondo e al tempo stesso fresco, con un equilibrio ideale tra forza e grazia. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono fermentate in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali. Segue una macerazione sulle bucce, fase in cui il mosto resta a contatto con le parti solide dell’uva per estrarre colore, profumi e tannini. \nIl vino prosegue poi il suo affinamento in botti di rovere di diverse dimensioni per un periodo superiore ai due anni, prima di riposare in bottiglia. Questo lungo invecchiamento conferisce al \u003cstrong\u003eMarchese di Villamarina\u003c\/strong\u003e complessità, eleganza e una trama tannica vellutata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAlla vista, l’Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca si presenta con un intenso colore rubino profondo, leggermente granato sui bordi, segno di una struttura solida e di un potenziale evolutivo importante. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIl profumo è ricco e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, ribes nero e prugna, accompagnate da tocchi di vaniglia, tabacco dolce e spezie. Si percepisce un elegante accenno di macchia mediterranea che richiama il territorio d’origine. \n\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAl palato è pieno e armonico: i tannini, fini e setosi, sostengono una struttura robusta ma equilibrata. La persistenza è lunga e raffinata, con un finale che richiama le note fruttate e speziate già percepite al naso. È un vino che mostra subito eleganza, ma che con il tempo può evolvere ulteriormente in complessità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\nQuesto Cabernet Sauvignon sardo trova la sua dimensione ideale accanto a piatti dal gusto deciso e strutturato. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e dal sapore intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina tradizionale sarda come il porcetto o l’agnello al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi presta anche a una degustazione meditativa, come vino da abbinare a momenti di relax o a chi apprezza rossi complessi e longevi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C. La bottiglia va tenuta coricata, in modo da mantenere il tappo sempre umido e garantire una corretta microossigenazione. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità dell’affinamento, questo vino ha un notevole potenziale evolutivo: può essere lasciato riposare in cantina anche per più di dieci anni, sviluppando progressivamente nuove sfumature aromatiche e gustative che ne arricchiscono ulteriormente la complessità.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414163681619,"sku":"A04-S022-2020-05_D000","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alghero-cabernet-sauvignon-doc-marchese-di-villamarina-2020-sella-mosca.jpg?v=1764405482"},{"product_id":"alghero-rosso-doc-tanca-farra-2020-sella-mosca","title":"Alghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 - Sella \u0026 Mosca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo dal carattere deciso, frutto di un incontro tra il vitigno internazionale \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e varietà autoctone della zona di Alghero. Nasce su terreni argillosi e ricchi di ferro, che donano al vino una singolare profondità e un profilo minerale unico nel panorama enologico dell’isola. \nIl risultato è un vino di \u003cstrong\u003estruttura piena e armoniosa\u003c\/strong\u003e, dove l’eleganza si fonde con la forza del territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2020 si è distinta per un equilibrio ideale tra sole e piogge moderate. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di ottenere uve sane e mature, con una perfetta concentrazione aromatica. L’annata ha regalato vini di ottima bevibilità, con una freschezza naturale che bilancia alla perfezione la parte tannica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate separatamente in acciaio inox, dove avviene la fermentazione a temperatura controllata per preservare profumi e finezza. Segue una macerazione di alcune settimane sulle bucce, utile per estrarre colore e tannini morbidi. \nIl vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di diverse capacità per circa due anni\u003c\/strong\u003e, affinando il proprio bouquet e ottenendo una struttura equilibrata tra frutto, spezia e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granato, segno di una buona evoluzione e di un affinamento curato.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e coinvolgente: emergono note di frutti rossi maturi, spezie dolci, sentori balsamici e un accenno di tostatura dovuto al passaggio in legno. La componente minerale, tipica dei suoli ricchi di ferro, aggiunge complessità e raffinatezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato, l’Alghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 mostra un corpo pieno e armonico. I \u003cstrong\u003etannini sono morbidi\u003c\/strong\u003e e ben integrati, mentre la freschezza sostiene la degustazione fino a una lunga e piacevole persistenza. Un vino equilibrato, che unisce intensità e finezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\nIdeale per accompagnare secondi piatti saporiti e momenti conviviali, l’Alghero Rosso DOC ‘Tanca Farrà’ si sposa con diverse preparazioni tipiche della cucina mediterranea. \nOttimo in abbinamento con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti di agnello o maiale,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini sardi,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti rustici come lasagne o ragù di cinghiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura lo rende perfetto anche con piatti saporiti e speziati, mantenendo sempre un’ottima armonia gusto-olfattiva.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio le sue qualità, conserva l’Alghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 in un luogo fresco e asciutto, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e bottiglia coricata, per mantenere il tappo umido. \nPuò essere gustato subito per la sua piacevolezza equilibrata, ma offre anche un interessante potenziale di evoluzione: con 5–8 anni di riposo in cantina sviluppa profumi più complessi e un gusto ancora più armonico. \nUn vino capace di raccontare il carattere autentico della Sardegna nel tempo.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414163779923,"sku":"A04-S022-2020-05_D001","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alghero-rosso-doc-tanca-farra-2020-sella-mosca.jpg?v=1764405485"},{"product_id":"alghero-rosso-liquoroso-doc-anghelu-ruju-2008-sella-mosca-cassetta-di-legno","title":"Alghero Rosso Liquoroso DOC “Anghelu Ruju” 2008 - Sella \u0026 Mosca (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alghero Rosso Liquoroso DOC “Anghelu Ruju” 2008 - Sella \u0026amp; Mosca (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlghero Rosso Liquoroso DOC “Anghelu Ruju” 2008 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e è un vino liquoroso dalle origini sarde, realizzato con uve Cannonau, il vitigno a bacca rossa più emblematico dell’isola. Si tratta di un vino dolce fortificato, concettualmente simile a tipologie come Porto e Marsala, caratterizzato da un\u003cstrong\u003e grado alcolico più elevato\u003c\/strong\u003e rispetto ai vini rossi tradizionali, intorno ai 18-19% vol. Questo gli conferisce corpo, calore e un potenziale di conservazione molto lungo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2008 è considerata tra le più equilibrate della produzione Sella \u0026amp; Mosca, grazie ad un’estate calda ma ventilata che ha favorito un perfetto appassimento delle uve. Le bacche di Cannonau vengono raccolte a maturazione avanzata e lasciate appassire per circa 15-20 giorni su telai di canne, una tecnica tradizionale sarda che concentra zuccheri e aromi, creando un mosto ricco e vellutato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino viene “fortificato”, ovvero arricchito con una piccola quantità di alcol per preservarne la naturale dolcezza e aumentarne la gradazione. Segue un lungo\u003cstrong\u003e invecchiamento in grandi botti di rovere per almeno 5 anni\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale il vino sviluppa complessità e raffinatezza. Questo affinamento conferisce all’Anghelu Ruju la sua tipica intensità aromatica e quella piacevole rotondità che lo rendono unico nel suo genere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlghero Rosso Liquoroso DOC “Anghelu Ruju” 2008 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità, capace di sorprendere con la sua ricchezza di profumi e la struttura vellutata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, che con il tempo evolve verso tonalità granato, tipiche dei vini maturi e liquorosi di lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela una straordinaria complessità: note di ciliegie sotto spirito, prugne secche e confettura di more si intrecciano a sentori terziari di spezie dolci, vaniglia, cacao e legno tostato. L’evoluzione in botte regala profumi eterei e raffinati, che invitano all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è caldo, avvolgente e armonioso. Il sapore è dolce ma ben bilanciato da una piacevole vena speziata e da un finale che ricorda il cioccolato fondente e le mandorle tostate. Il retrogusto è lungo e persistente, segno distintivo dei grandi vini liquorosi da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alghero Rosso Liquoroso DOC “Anghelu Ruju” 2008 - Sella \u0026amp; Mosca (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova la sua perfetta collocazione come compagno dei momenti di relax a fine pasto, ma sa accompagnare con eleganza anche dessert e formaggi stagionati. Gli abbinamenti consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolci secchi tipici sardi, come amaretti e papassini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente o torte con base di cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o stagionati, come il Gorgonzola piccante o il Pecorino sardo maturo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna semplice meditazione in calice, servito a temperatura leggermente fresca\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alghero Rosso Liquoroso DOC “Anghelu Ruju” 2008 - Sella \u0026amp; Mosca (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo alto tenore alcolico e al residuo zuccherino, l’\u003cstrong\u003eAnghelu Ruju\u003c\/strong\u003e è un vino dalla longevità straordinaria. Può essere conservato per molti anni senza perdere qualità, anzi, migliorando in complessità aromatica. Per mantenerne intatta l’eleganza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa temperatura ideale è tra i 14 e i 18°C, con umidità controllata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna volta aperta la bottiglia, si consiglia di richiuderla ermeticamente e consumarla entro alcune settimane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa presentazione in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e non solo valorizza il valore del vino ma garantisce una protezione aggiuntiva, rendendolo anche una scelta perfetta per un regalo raffinato o per arricchire la propria collezione di vini da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414163845459,"sku":"A04-S022-2008-05C","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alghero-rosso-liquoroso-doc-anghelu-ruju-2008-sella-mosca-cassetta-di-legno.jpg?v=1764405488"},{"product_id":"alghero-torbato-doc-catore-2022-sella-mosca","title":"Alghero Torbato DOC 'Catore' 2022 - Sella \u0026 Mosca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alghero Torbato DOC 'Catore' 2022 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e \nAlghero Torbato DOC 'Catore' 2022 - Sella \u0026amp; Mosca è un vino bianco sardo dal carattere autentico, frutto della lunga esperienza di una delle cantine più rappresentative dell’isola. Nasce da uve \u003cstrong\u003eTorbato\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono raro e prezioso, coltivato nei terreni calcarei e ventilati della zona di Alghero, nel nord-ovest della Sardegna. \nÈ un bianco che racconta la purezza del mare e la forza della terra: fresco, minerale e con una personalità aromatica che lo rende immediatamente riconoscibile. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, mitigato dai venti marini che hanno preservato l’acidità e la fragranza delle uve. Le notti più fresche di fine estate hanno favorito una maturazione equilibrata, donando al vino equilibrio tra struttura e freschezza, senza compromettere l’espressività aromatica del vitigno. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa raccolta delle uve avviene nei primi giorni di ottobre, quando il Torbato raggiunge la piena maturità aromatica. La vinificazione è condotta con un approccio rispettoso, per esaltare le caratteristiche naturali del frutto e del suolo. \nIl mosto fermenta in parte in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e — che mantiene intatte le note fresche e floreali — e in parte in \u003cstrong\u003ebarrique nuove\u003c\/strong\u003e, che regalano morbidezza e complessità. Il successivo affinamento completa un profilo sensoriale elegante, capace di unire tradizione e modernità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, Alghero Torbato DOC 'Catore' 2022 - Sella \u0026amp; Mosca si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. È limpido e luminoso, segno della sua freschezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è raffinato e complesso: sprigiona sentori di frutta gialla matura, fiori bianchi e agrumi, con sottili accenni minerali che ricordano la pietra bagnata dal mare. Le leggere sfumature di vaniglia e miele derivano dal passaggio in legno, senza però appesantire il profilo aromatico. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e minerale\u003c\/strong\u003e. L’acidità viva sostiene la beva, rendendola piacevolmente dinamica. Il finale è lungo e sapido, con una chiara impronta mediterranea che richiama la terra di Alghero. È un bianco da scoprire sorso dopo sorso, ideale per chi cerca eleganza e autenticità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alghero Torbato DOC 'Catore' 2022 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino bianco si abbina perfettamente alla cucina di mare, ma sorprende anche con piatti più strutturati grazie alla sua finezza e alla leggera morbidezza acquisita dal legno. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o fregola sarda con arselle\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePesce alla griglia o al forno con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e formaggi freschi\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vino versatile, ideale anche come aperitivo per chi desidera un bianco sapido e profondo. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alghero Torbato DOC 'Catore' 2022 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e \nEssendo un vino bianco dal profilo delicato e aromatico, Alghero Torbato DOC 'Catore' 2022 - Sella \u0026amp; Mosca va conservato con attenzione per preservarne la freschezza. \nSi consiglia di mantenerlo in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, a una temperatura costante intorno ai 12 °C, preferibilmente in posizione orizzontale se chiuso con tappo in sughero. \nPur potendo evolvere con grazia, è pensato per essere gustato giovane: il periodo ottimale di consumo è entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando la sua energia e la fragranza aromatica esprimono al meglio la natura autentica del vitigno Torbato.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414163943763,"sku":"A04-S022-2022-05","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alghero-torbato-doc-catore-2022-sella-mosca.jpg?v=1764405491"},{"product_id":"alghero-torbato-doc-terre-bianche-cuvee-161-2024-sella-mosca","title":"Alghero Torbato DOC 'Terre Bianche Cuvée 161' 2024 - Sella \u0026 Mosca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alghero Torbato DOC 'Terre Bianche Cuvée 161' 2024 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlghero Torbato DOC \"Terre Bianche Cuvée 161\" 2024 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e è un vino bianco sardo che nasce da un vitigno raro e affascinante: il Torbato. Questa varietà, originaria della Penisola Iberica e portata in Sardegna in epoca catalana, ha trovato nella zona di Alghero un habitat ideale, fatto di suoli calcarei e ventilazione costante. È proprio il connubio tra antiche tradizioni e territorio che rende questo vino così particolare: un bianco dalla personalità fresca, minerale e moderatamente aromatico, perfetto per chi cerca eleganza e autenticità nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con inverni miti e primavere soleggiate, seguite da un’estate ventilata e priva di eccessi termici. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, esaltando la componente aromatica del Torbato e garantendo acidità e freschezza ottimali. Il risultato è un vino vivace, bilanciato e di grande purezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlghero Torbato DOC \"Terre Bianche Cuvée 161\" 2024 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e avviene interamente in acciaio inox, una scelta che preserva le note delicate e la freschezza varietale del vitigno. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti, processo che conferisce corpo e complessità senza togliere nulla alla fragranza. Nessun passaggio in legno, quindi, per garantire la massima espressione del frutto e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per la sua luminosità e la sua precisione aromatica, caratteristiche che si manifestano in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza. La brillantezza del colore anticipa il carattere vivace del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi fini di fiori bianchi, agrumi freschi e leggere note di frutta tropicale matura. Emergono poi sfumature minerali e un accenno di erbe mediterranee, tipiche del terroir algherese. Il bouquet è elegante e immediato, mai invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela \u003cstrong\u003eun sorso fresco, sapido e invitante\u003c\/strong\u003e. L'acidità ben calibrata dona slancio e armonia, mentre la mineralità – eredità dei terreni calcarei delle \"terre bianche\" – accompagna una chiusura lunga e pulita. È un bianco equilibrato, perfetto da bere giovane per apprezzarne la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alghero Torbato DOC 'Terre Bianche Cuvée 161' 2024 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina in modo ideale a piatti delicati e saporiti di mare, ma anche a preparazioni leggere della cucina mediterranea. Consigliamo di provarlo con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti alle vongole o risotti ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesci al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende anche un ottimo compagno per un aperitivo estivo, servito ben fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alghero Torbato DOC 'Terre Bianche Cuvée 161' 2024 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e, è importante sapere che si tratta di un bianco delicato, da gustare entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne al meglio fragranza e freschezza. Va conservato in ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce, idealmente a una temperatura costante di 10-12 °C. Una volta aperta la bottiglia, è consigliabile consumare il vino entro pochi giorni per godere pienamente della sua piacevole aromaticità.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414165123411,"sku":"A04-S022-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alghero-torbato-doc-terre-bianche-cuvee-161-2024-sella-mosca.jpg?v=1764405494"},{"product_id":"alghero-torbato-spumante-brut-metodo-classico-doc-oscari-sella-mosca","title":"Alghero Torbato Spumante Brut Metodo Classico DOC “Oscarì” - Sella \u0026 Mosca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alghero Torbato Spumante Brut Metodo Classico DOC “Oscarì” - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlghero Torbato Spumante Brut Metodo Classico DOC “Oscarì” - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e è una raffinata espressione del vitigno Torbato, un’uva a bacca bianca tipica della zona di Alghero, in Sardegna. Questo spumante nasce con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per gli Champagne, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti. Il risultato è una bollicina dal profilo elegante, complessa e di grande equilibrio tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni vendemmia è il frutto delle peculiari condizioni climatiche della Riviera del Corallo, dove l’influsso del mare mitiga il caldo estivo e permette una maturazione graduale delle uve. Le annate recenti di “Oscarì” si distinguono per l’\u003cstrong\u003eeccellente equilibrio tra acidità e maturità aromatica\u003c\/strong\u003e, garantendo spumanti di grande vivacità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione dell’\u003cstrong\u003eAlghero Torbato Spumante Brut Metodo Classico DOC “Oscarì” - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e segue fedelmente il Metodo Classico: dopo la prima fermentazione, il vino base riposa e viene poi imbottigliato con l’aggiunta di lieviti selezionati per avviare la \u003cem\u003epresa di spuma\u003c\/em\u003e (seconda fermentazione in bottiglia). L’affinamento sui lieviti dura almeno 12 mesi, periodo durante il quale il vino sviluppa complessità, crema e note fragranti. Dopo il \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e (rotazione manuale o meccanica delle bottiglie per far scendere i sedimenti nel collo) e la \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e (rimozione dei lieviti), lo spumante viene dosato in versione Brut, quindi con un contenuto zuccherino minimo per esaltare la freschezza del vitigno Torbato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eOscarì\u003c\/strong\u003e è un Metodo Classico caratterizzato da un profilo sensoriale bilanciato, dove freschezza, finezza e aromaticità si combinano in modo armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine e persistente che ne esalta la vivacità visiva e anticipa la sua freschezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet delicato ma complesso: emergono note di frutta gialla, agrumi maturi e sentori floreali, accompagnati da leggere sfumature di crosta di pane e mandorla tostata, tipiche del lungo contatto con i lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, secco e vibrante\u003c\/strong\u003e, con una spiccata acidità che dona dinamismo e una piacevole sensazione cremosa data dall’affinamento. Il finale è pulito e minerale, coerente con la sua anima mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alghero Torbato Spumante Brut Metodo Classico DOC “Oscarì” - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo elegante, il “Oscarì” accompagna con successo una vasta gamma di piatti grazie al suo equilibrio e alla buona sapidità. Ecco alcuni abbinamenti ideali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare, ostriche e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati come risotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ una bollicina versatile, da apprezzare tanto a tavola quanto nelle occasioni di brindisi o celebrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alghero Torbato Spumante Brut Metodo Classico DOC “Oscarì” - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la sua freschezza e la vivacità del perlage, l’\u003cstrong\u003eAlghero Torbato Spumante Brut Metodo Classico DOC “Oscarì” - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, idealmente a una temperatura costante di 10-12°C. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, periodo in cui mantiene intatte le sue caratteristiche di fragranza, eleganza e finezza. Servirlo a 6-8°C per esaltarne al meglio le bollicine e la freschezza tipica del Torbato.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414165221715,"sku":"A04-S022-0-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alghero-torbato-spumante-brut-metodo-classico-doc-oscari-sella-mosca.jpg?v=1764405497"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_82540cb8-9964-4466-b1a8-1786a02d11e3.jpg?v=1763417453","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/alghero-doc-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}