{"title":"Aldrighetti","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Aldrighetti rappresenta un viaggio attraverso la tradizione vinicola italiana, intrecciando eredità famigliari con innovazioni moderne. Situata nel cuore delle colline veronesi, Aldrighetti è una testimonianza di passione e dedizione al mondo del vino, con radici che affondano nei primi del Novecento. Da generazioni, la famiglia Aldrighetti si impegna a portare sulle tavole di tutto il mondo vini che raccontano storie di territorio e amore per l’arte vinicola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Aldrighetti è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, sempre con un occhio di riguardo alla sostenibilità. L'approccio tradizionale è evidente nella cura dei vigneti, lavorati con metodi che rispettano i cicli naturali della vite. Allo stesso tempo, l’azienda non esita a integrare tecniche moderne per migliorare costantemente la qualità del prodotto, senza mai dimenticare l'attenzione all'ambiente e alla sostenibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Aldrighetti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini Aldrighetti offrono un ottimo rapporto qualità\/prezzo, rendendo questi prodotti accessibili sia ai novizi che agli intenditori. La gamma di prezzi varia tra:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFascia economica:\u003c\/strong\u003e Ideale per chi cerca un'esperienza semplice e diretta con i vini della cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFascia media:\u003c\/strong\u003e Perfetta per chi desidera esplorare le etichette di punta della cantina senza eccessi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFascia premium:\u003c\/strong\u003e Dedicata a chi cerca un'esperienza di degustazione superiore, con vini dalle qualità uniche e caratteristiche distintive.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAldrighetti vanta una selezione di vini iconici che hanno saputo conquistare il palato di molti amanti del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Un rosso corposo e avvolgente, simbolo di potenza e armonia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Dolce e complesso, è perfetto per chi ama i vini da meditazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso:\u003c\/strong\u003e Un vino che unisce la freschezza del Valpolicella con la struttura e la profondità dell’Amarone, grazie alla tecnica del \"ripasso\".\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’abbinamento cibo-vino giusto può trasformare una cena in un momento indimenticabile. I vini Aldrighetti si prestano perfettamente a diverse combinazioni culinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini rossi:\u003c\/strong\u003e Ideali con carni rosse, brasati e formaggi stagionati. L'Amarone si sposa bene con piatti robusti e saporiti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con piatti a base di pesce, carni bianche e verdure grigliate. Una buona scelta per accompagnare antipasti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ottime come aperitivo o con pasticceria secca, le bollicine Aldrighetti possono dare un tocco di festa ai tuoi brindisi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa corretta conservazione dei vini Aldrighetti è essenziale per mantenere intatte le loro proprietà organolettiche. Ecco alcuni consigli su \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Aldrighetti\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Conservare i vini in un ambiente fresco, tra i 12°C e i 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e Proteggere i vini dalla luce diretta del sole, che può alterare il gusto e la fragranza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmidità:\u003c\/strong\u003e Mantenere un'umidità tra il 70% e l'80% per preservare i tappi di sughero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e Conservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e prevenire infiltrazioni d’aria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"amarone-classico-della-valpolicella-docg-2018-aldrighetti-139778","title":"Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/strong\u003e è un rosso importante e intenso, nato nel cuore della Valpolicella Classica, tra le colline a nord di Verona. È il frutto dei vitigni autoctoni \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e, che si distinguono per eleganza e struttura. Questo Amarone rappresenta una perfetta espressione del territorio: un vino dal corpo pieno, profondo e armonico, capace di coniugare potenza e morbidezza con un carattere unico e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: una primavera mite e un’estate calda ma non eccessiva hanno favorito una maturazione regolare delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente a fine settembre, ha consentito di selezionare solo i grappoli più sani e maturi, ideali per l’appassimento. Il risultato è un vino di grande equilibrio, con un ottimo rapporto tra freschezza e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono poste ad appassire nei \u003cstrong\u003efruttai\u003c\/strong\u003e (locali ventilati dove i grappoli si disidratano naturalmente) per circa tre mesi, fino a gennaio\/febbraio. Questo processo concentra zuccheri e aromi, donando al vino quella tipica intensità che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene lentamente in vasche di acciaio, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e prolungata con le bucce, necessaria per estrarre colore e tannini morbidi. Successivamente, il vino matura per 3-4 anni in grandi botti di rovere, per poi completare l’affinamento con 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/strong\u003e è un vino che coinvolge tutti i sensi, offrendo un’esperienza di degustazione completa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e con sfumature rubine, tipiche dei vini maturi ma ancora in evoluzione. Il colore pieno e brillante è segno della sua concentrazione e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi complessi e avvolgenti di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, prugna secca e leggere note di spezie dolci come vaniglia e cacao. Con l’ossigenazione emergono sentori di tabacco e liquirizia che arricchiscono il bouquet, rendendolo profondo e seducente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003ecorposo, vellutato e persistente\u003c\/strong\u003e. L’alcol e la morbidezza si fondono con una trama tannica fine e bilanciata, offrendo un sorso caldo ma elegante. La chiusura è lunga, con rimandi di cioccolato e frutta sotto spirito, perfettamente coerenti con il profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone si abbina a piatti ricchi e strutturati, che ne esaltano la complessità e la morbidezza. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama la degustazione meditativa, è perfetto anche da solo, sorseggiato lentamente a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio l’\u003cstrong\u003eAmarone Classico della Valpolicella DOCG 2018 - Aldrighetti\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con umidità controllata. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra \u003cstrong\u003e14°C e 16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, questo Amarone può evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati nel tempo. Un vino da tenere in cantina e riscoprire, capace di regalare emozioni nuove ad ogni assaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Aldrighetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414261592403,"sku":"A08-A010-2018-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-classico-della-valpolicella-docg-2018-aldrighetti-139778.jpg?v=1764406239"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2021-aldrighetti","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 - Aldrighetti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 - Aldrighetti\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 - Aldrighetti\u003c\/strong\u003e è un rosso veneto che nasce nelle colline più tipiche della Valpolicella Classica, territorio storico della provincia di Verona. È prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, affiancata da \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e e piccole percentuali di altre varietà autoctone. Questa selezione conferisce al vino equilibrio e carattere, con un profilo che unisce la freschezza e l’eleganza dei Valpolicella con la struttura e la complessità dell’Amarone. \n\nLa denominazione \u003cstrong\u003eClassico Superiore\u003c\/strong\u003e indica che le uve provengono dalla zona tradizionale e che il vino ha avuto un periodo di affinamento minimo di un anno, offrendo un corpo medio-pieno, rotondo e di grande armonia. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 si è caratterizzata per una stagione equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito la maturazione aromatica delle uve. Le condizioni climatiche hanno regalato grappoli sani e concentrati, dando origine a un vino dal profilo fragrante ma profondo, con aromi puliti e ben definiti. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la fermentazione tradizionale in rosso, il vino viene sottoposto all’antica tecnica del \u003cstrong\u003e“ripasso”\u003c\/strong\u003e, che consiste nel farlo rifermentare sulle vinacce, ovvero le bucce, dell’Amarone appena svinato. Questo passaggio arricchisce il vino di \u003cstrong\u003estruttura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecolore\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e, rendendolo più complesso e corposo. \nSegue un lungo affinamento in grandi botti di rovere per circa due anni, dove il vino si ammorbidisce e sviluppa le sue note speziate e di frutta matura, prima di completare la maturazione in bottiglia. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 - Aldrighetti\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino equilibrato e armonioso, capace di unire morbidezza e vivacità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista mostra un intenso rosso rubino con riflessi granato, limpido e brillante, segno di buona conservazione e cura in vinificazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi complessi di ciliegia matura, frutti rossi e prugna, seguiti da eleganti sfumature di spezie dolci, pepe nero e leggere note di vaniglia. L’aroma complessivo è ampio e avvolgente, espressione autentica del territorio veronese. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato risulta morbido, con un buon equilibrio tra freschezza e calore alcolico. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali delle bucce dell’uva responsabili della sensazione di astringenza – sono presenti ma vellutati, regalando una struttura fine e persistente. Il finale è lungo e fruttato, con una piacevole scia di spezie. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 - Aldrighetti\u003c\/h2\u003e \nPerfetto compagno della tavola, questo Ripasso si abbina con piatti tipici della cucina veneta e non solo. È ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti come lasagne o risotti con salsiccia e radicchio,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasati,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003earrosti di selvaggina o formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua versatilità lo rende adatto anche per accompagnare una semplice tagliata o un tagliere di salumi artigianali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \n\u003ch3\u003eCome conservare il vino Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 - Aldrighetti\u003c\/h3\u003e \nPer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e14 e 16°C\u003c\/strong\u003e, e una buona umidità per evitare che il tappo si asciughi. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale. \n\nGrazie alla sua struttura e al buon equilibrio tra tannino e acidità, il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 - Aldrighetti\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per 5-7 anni, sviluppando nel tempo profumi più complessi e note morbide ancora più avvolgenti. Perfetto da bere oggi, ma anche da conservare per scoprire come matura con il passare delle stagioni.","brand":"Aldrighetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415383994707,"sku":"V02-A010-2021-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2021-aldrighetti.jpg?v=1764415337"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_c8584a0b-20cd-4fc0-9bac-79833c242b3c.jpg?v=1763417987","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/aldrighetti-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}