{"title":"1701","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e è un simbolo di tradizione e innovazione nel mondo del vino. Fondata su un'eredità di viticoltura che risale a generazioni, 1701 rappresenta una delle realtà più interessanti nel panorama enologico contemporaneo. La storia di questa cantina non è solo fatta di vigne e bottiglie, ma di un profondo rispetto per la terra e la tradizione, combinato con un'incessante spinta verso l'innovazione. Attraverso una fusione unica di metodi tradizionali e nuove tecniche, 1701 è riuscita a mantenere viva l'essenza del terroir mentre esplora costantemente nuovi orizzonti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approccio produttivo di 1701 è un perfetto equilibrio tra amore per la terra e attenzione all'innovazione. La loro filosofia si basa su tre pilastri fondamentali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradizione:\u003c\/strong\u003e Rispetto per le tecniche di vinificazione tramandate dai loro antenati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModernità:\u003c\/strong\u003e Utilizzo di tecnologie all'avanguardia per migliorare costantemente la qualità del prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostenibilità:\u003c\/strong\u003e Un impegno a produrre vini in modo responsabile, riducendo al minimo l'impatto sull'ecosistema.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesta combinazione rende 1701 un punto di riferimento per chi cerca vini che raccontino una storia di autenticità e innovazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di 1701\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e si distinguono per un'eccellente rapporto qualità-prezzo, rendendoli accessibili a un vasto pubblico di appassionati e neofiti. Ecco una panoramica indicativa dei prezzi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi:\u003c\/strong\u003e tra 15 e 30 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini rossi:\u003c\/strong\u003e tra 20 e 40 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e tra 25 e 50 euro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesti prezzi rendono 1701 una scelta ideale sia per chi si avvicina al mondo del vino, sia per gli appassionati alla ricerca di nuove scoperte enologiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione di vini di \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e include alcune etichette di punta che meritano una menzione speciale per il loro carattere distintivo e la qualità eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1701 Franciacorta Brut:\u003c\/strong\u003e Un elegante esempio di spumante italiano, fresco e vivace, perfetto per aprire qualsiasi occasione speciale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1701 Franciacorta Satèn:\u003c\/strong\u003e Un vino morbido e cremoso che avvolge il palato con le sue note delicate e raffinate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1701 Franciacorta Rosé:\u003c\/strong\u003e Un vino affascinante per il suo delicato colore rosa e il suo sapore fruttato leggermente complesso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOgni etichetta è pensata per esprimere al meglio il terroir della Franciacorta, celebrando sia la tradizione che l'innovazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno degli aspetti più interessanti dei vini di \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e è la loro versatilità negli abbinamenti culinari, in grado di esaltare qualsiasi piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Abbinati a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, esaltano i sapori intensi di questi piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con piatti a base di pesce e crostacei, offrono una fresca acidità che bilancia la dolcezza del mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Un compagno ideale per aperitivi e antipasti leggeri grazie alla loro effervescenza che pulisce il palato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChe sia per un pranzo casuale o una cena formale, i vini 1701 sapranno arricchire l'esperienza gastronomica in modo unico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità dei vini \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e, è essenziale conoscere le tecniche su \u003cstrong\u003ecome conservare i vini 1701\u003c\/strong\u003e. La corretta conservazione contribuisce a preservare le caratteristiche organolettiche nel tempo. Ecco alcuni consigli pratici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Conservare i vini a una temperatura costante intorno ai 12°C\/14°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmidità:\u003c\/strong\u003e Mantenere un'umidità del 70% per evitare che i tappi si secchino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e Tenere le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e Proteggere i vini dalla luce diretta del sole o da fonti di luce intensa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici linee guida, i vini di 1701 manterranno il loro splendore e sapranno regalare esperienze sensoriali uniche anche a distanza di anni.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-blanc-de-noirs-pas-dose-docg-2018-1701","title":"Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico, ossia ottenuto dalla seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento usato per produrre Champagne. Si tratta di un \u003cstrong\u003eFranciacorta biologico e biodinamico\u003c\/strong\u003e prodotto da sole uve Pinot Nero, una scelta che regala al vino carattere, struttura ed eleganza. \nNasce nei vigneti di \u003cstrong\u003eCazzago San Martino\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Franciacorta, su terreni morenici ricchi di sabbia e limo, ideali per dare ai vini freschezza e note minerali. Lo stile Pas Dosé, cioè senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, esalta al massimo la purezza e la tensione gustativa di questo spumante.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata equilibrata, con una primavera mite e un’estate calda ma non eccessiva, capace di garantire un’ottima maturazione delle uve. La vendemmia, svolta a mano nei vigneti aziendali, ha permesso di selezionare solo grappoli perfettamente sani e maturi, preservando l’integrità aromatica del Pinot Nero e la sua naturale freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione del \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/strong\u003e segue con rigore il Metodo Classico. Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni. Il vino base matura per circa l’80% in acciaio inox e per il restante 20% in barriques di rovere francese, un passaggio che aggiunge struttura e complessità. \nDopo l’assemblaggio e la presa di spuma, il vino resta sui lieviti in bottiglia per \u003cstrong\u003ecirca 50 mesi\u003c\/strong\u003e, un periodo che arricchisce le sue sfumature aromatiche e ne affina la tessitura al palato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’eleganza di questo Franciacorta si esprime in ogni sua fase, dal colore al sorso finale, offrendo un’esperienza gustativa raffinata e vibrante.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi ramati, segno distintivo del Pinot Nero. Il perlage, fine e persistente, testimonia la lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è intenso e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e, scorza d’agrumi, crosta di pane, nocciola e delicati richiami floreali. Il tutto è avvolto da una piacevole sensazione minerale che richiama la natura morenica dei suoli.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca si distingue per \u003cstrong\u003efreschezza, acidità bilanciata e lunga persistenza\u003c\/strong\u003e. La struttura del Pinot Nero dona corpo e profondità, mentre lo stile Pas Dosé mette in risalto la purezza e la sapidità. Il finale è secco, elegante e armonioso, con una chiusura pulita e minerale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e alla vivace freschezza, questo Franciacorta è estremamente versatile a tavola. \nIdeale per un brindisi importante o per accompagnare pasti completi a base di pesce, carni bianche o salumi delicati. \nOttimo abbinamento con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapesante o crostacei alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto ai funghi o al tartufo bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollame arrosto o piatti a base di coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua mineralità lo rende perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo a una temperatura di servizio intorno ai 8-10°C.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/strong\u003e? \nPer godere appieno della sua freschezza e tensione gustativa, si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, lontano da fonti di luce diretta. \nQuesto Franciacorta è pensato per essere apprezzato giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, periodo in cui mantiene al meglio la sua vivacità e il profilo aromatico più fine. Dopo questo tempo, può evolvere verso note più morbide e tostate, ma perderà gradualmente parte della sua naturale freschezza.","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415100059987,"sku":"F01-0-2018-05","price":48.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-noirs-pas-dose-docg-2018-1701.jpg?v=1764411059"},{"product_id":"franciacorta-blanc-de-noirs-pas-dose-docg-2019-1701","title":"Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701\u003c\/h2\u003e\nFranciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701 è uno \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e biologico e biodinamico, espressione autentica del territorio di \u003cstrong\u003eCazzago San Martino\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Franciacorta. Ottenuto da uve di \u003cstrong\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e, rappresenta uno stile elegante e deciso, dedicato a chi ama le bollicine secche, minerali e complesse. Con l’indicazione “Pas Dosé”, questo Franciacorta non prevede l’aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, offrendo così un profilo più genuino e diretto del vitigno e del territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche nel periodo di maturazione. Queste condizioni hanno favorito una \u003cstrong\u003evendemmia sana e regolare\u003c\/strong\u003e, dando vita a uve di Pinot Nero dalla perfetta maturità aromatica e strutturale, ideali per la produzione di Blanc de Noirs di carattere e profondità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nFranciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701 nasce da una \u003cstrong\u003evinificazione con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, fermentata in acciaio per l’80% e in piccole \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e per il restante 20%, a cui si deve parte della sua complessità olfattiva. Dopo la presa di spuma secondo il Metodo Classico, il vino riposa sui propri lieviti per circa \u003cstrong\u003e50 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa finezza, persistenza e armonia tra freschezza e struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi ramati e un perlage fine e continuo, segno di lunga permanenza sui lieviti e cura estrema in ogni dettaglio produttivo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre elegante e complesso, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, piccoli agrumi, crosta di pane e leggere sfumature di spezie dolci e nocciola. Sul fondo, emergono sentori minerali e floreali che ne raccontano l’origine biodinamica e la purezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003evibrante, fresco e sapido\u003c\/strong\u003e. L’acidità del Pinot Nero sostiene una struttura ampia ma agile, mentre l’assenza di dosaggio zuccherino lascia spazio alla piena espressione del terroir. Il finale è lungo, asciutto e invitante, con una inattesa morbidezza che bilancia l’anima più tesa e verticale del vino.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701\u003c\/h2\u003e\nLa sua versatilità lo rende un compagno ideale di numerose occasioni gastronomiche. Perfetto dall’aperitivo fino a gran parte del pasto, spicca per equilibrio con piatti di mare e carni bianche. \nEcco alcune proposte di abbinamento: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di pesce\u003c\/strong\u003e e ostriche, per valorizzarne la mineralità e la freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di salmone o tonno, arricchite da un tocco agrumato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con crostacei o risotto ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollame arrosto e piatti delicati a base di funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati come caprini e robiola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701\u003c\/strong\u003e è uno spumante che conquista per freschezza e dinamismo, pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza. Per gustarlo al meglio: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo in luogo fresco (10-12°C), buio e privo di sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie coricate per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServirlo a una temperatura di circa 8-10°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPur potendo evolvere per qualche anno, dà il meglio di sé se consumato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, quando freschezza e tensione aromatica sono pienamente valorizzate.","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415100518739,"sku":"F01-0-2019-05","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-noirs-pas-dose-docg-2019-1701.jpg?v=1764411062"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-1701-1701","title":"Franciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante metodo Classico, quindi ottenuto attraverso la \u003cem\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/em\u003e, proprio come avviene per lo Champagne. Proviene dal cuore della Franciacorta, in Lombardia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di bollicine di alta qualità. Questo Brut Nature rappresenta la versione più pura e diretta dello stile della cantina \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e, unica realtà franciacortina certificata biodinamica: un approccio che privilegia l’equilibrio naturale del vigneto e l’espressione autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve della vendemmia, composte da una prevalenza di Chardonnay con una piccola parte di Pinot Nero, provengono da vigneti coltivati nel pieno rispetto dell’ambiente. L’annata si è distinta per un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito la maturazione delle uve e la formazione di profumi freschi e complessi. Il risultato è un vino dallo stile nitido e coerente, perfettamente rappresentativo del suo territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino base nasce dalla pressatura soffice delle uve e da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Dopo l’assemblaggio, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701\u003c\/strong\u003e viene imbottigliato per la seconda fermentazione, che avviene solo con l’aggiunta di \u003cem\u003emosto d’uva\u003c\/em\u003e e non di zuccheri, secondo il principio della produzione biodinamica. Il vino riposa poi \u003cstrong\u003e30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale acquisisce struttura, finezza e una bolla cremosa. Non prevede alcun dosaggio finale, per mantenere una purezza assoluta e mettere in risalto la mineralità e l’eleganza della Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Brut Nature di grande personalità, dove freschezza e precisione si incontrano in un equilibrio perfetto. Ecco come si presenta nel calice:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si mostra con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un perlage fine e persistente che testimonia un lungo affinamento e cura nella lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela sentori di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, accompagnati da leggere note di crosta di pane e mandorla tostata, tipiche del metodo Classico. Un profumo nitido, fresco e lineare, che invita all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003esecco, fresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, con un’acidità viva e una bollicina sottile e cremosa. L’assenza di dosaggio zuccherino esalta la mineralità e la purezza del gusto, lasciando il finale pulito e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta è un compagno ideale di numerosi piatti grazie alla sua naturale freschezza e finezza. Perfetto come aperitivo raffinato, accompagna divinamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti leggeri a base di verdure o formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate, come il pollo al vapore o il coniglio ai profumi mediterranei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua secchezza ed eleganza lo rendono straordinario anche con piatti vegetariani o cucine esotiche non troppo speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la sua freschezza e la vivacità del perlage, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 14 °C, tenendo le bottiglie in posizione orizzontale. È consigliato gustarlo giovane, entro 2-3 anni dall’acquisto, periodo in cui esprime al meglio la sua energia e la sua autenticità biodinamica. Col passare del tempo può sviluppare leggere note evolutive, ma la sua anima resta quella di un vino di grande purezza e immediatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415163466067,"sku":"F01-0-0-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-1701-1701.jpg?v=1764411232"},{"product_id":"franciacorta-brut-rose-docg-2016-1701-140261","title":"Franciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante rosato metodo classico che incarna perfettamente lo stile della Franciacorta: fresco, armonico e dal carattere raffinato. È una versione che si pone idealmente tra un bianco e un rosso, offrendo la delicatezza floreale del primo e la struttura fruttata del secondo. Un vino versatile, pensato sia per chi desidera avvicinarsi ai Franciacorta più autentici, sia per chi cerca una bottiglia di qualità con un ottimo rapporto prezzo\/piacere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera fresca seguita da un’estate asciutta ma non torrida, permettendo alle uve Pinot Nero di raggiungere una maturazione completa e bilanciata. Le rese in vigna sono state contenute per favorire la concentrazione aromatica e la finezza gustativa, elementi chiave di questo millesimato biodinamico certificato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701\u003c\/strong\u003e nasce da uve Pinot Nero in purezza, vinificate con il metodo del \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e, che prevede un breve contatto del mosto con le bucce per estrarre colore e aromi senza eccessiva tannicità. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio per preservare freschezza e fragranza. Segue poi la seconda fermentazione in bottiglia, innescata con mosto d’uva, e una sosta sui lieviti di almeno 30 mesi prima della sboccatura. Il risultato è un Rosé di straordinaria precisione, naturale eleganza e dinamica vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un brillante rosa tenue dai riflessi ramati, segno di una vinificazione attenta e rispettosa dell’integrità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e accattivante: note di lampone, melograno e ribes si intrecciano a richiami di fiori di campo e agrumi. Sullo sfondo, una leggera traccia di crosta di pane tradisce il lungo affinamento sui lieviti, garanzia di complessità e equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, fruttato e vivace\u003c\/strong\u003e. L’attacco è agile e scorrevole, sostenuto da una piacevole acidità che dona tensione e lunghezza. Il perlage è fine e persistente, con un finale pulito e delicatamente minerale che invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo Rosé si adatta a un’ampia gamma di piatti. È perfetto come aperitivo ma si esalta anche a tavola, soprattutto con piatti di pesce, carni bianche e pietanze aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudo di gamberi, carpacci di pesce e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto agli agrumi o con crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti leggeri di carne, come pollo al forno o coniglio alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o semistagionati a pasta morbida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ inoltre un compagno perfetto per un brindisi in occasioni speciali, grazie al suo profilo raffinato e alla struttura equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la freschezza e la vivacità del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 10 e i 14 °C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. Questo Franciacorta dà il meglio di sé nei primi 1-2 anni dalla sboccatura, periodo in cui esprime appieno la sua fragranza fruttata e la fine effervescenza che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415165366611,"sku":"F01-0-2020-05_D000","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-rose-docg-2016-1701-140261.jpg?v=1764411262"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-docg-1701-2011-1701-120261","title":"Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG '1701' 2016 - 1701","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG '1701' 2016 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG '1701' 2016 - 1701\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, cioè ottenuto con la \u003cem\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/em\u003e, come avviene per lo Champagne. È prodotto nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, territorio rinomato per le sue bollicine eleganti e di grande equilibrio. Questo vino rappresenta la filosofia della cantina \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e, prima realtà biologica e biodinamica certificata della zona, che lavora nel rispetto dei cicli naturali della vigna e della terra. Lo stile “Dosaggio Zero” significa che non viene aggiunto zucchero dopo la sboccatura: il risultato è uno spumante puro, essenziale, che racconta con autenticità il carattere del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2016 è considerata una delle più equilibrate degli ultimi anni in Franciacorta, grazie a un andamento climatico regolare. Una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda hanno permesso alle uve di maturare lentamente, raggiungendo un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza. La vendemmia, avvenuta manualmente, ha garantito grappoli sani e di alta qualità, ideali per ottenere basi spumante fini ed eleganti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta nasce da una cuvée a prevalenza di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e con una piccola parte di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Dopo la prima fermentazione, il vino base viene assemblato e imbottigliato con mosto d’uva per attivare la seconda fermentazione naturale in bottiglia. Il \u003cem\u003eriposo sui lieviti\u003c\/em\u003e – una fase fondamentale per arricchire il bouquet e la struttura – dura oltre \u003cstrong\u003e5 anni\u003c\/strong\u003e prima della sboccatura. Il lungo affinamento regala al vino complessità aromatica, freschezza e una finissima persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG '1701' 2016 - 1701\u003c\/strong\u003e si distingue per eleganza e profondità. È uno spumante di straordinaria definizione, capace di emozionare già al primo assaggio grazie alla sua straordinaria limpidezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi leggermente ramati e un perlage fitto e persistente, segno di lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complesso e raffinato: emergono note di crosta di pane, frutta secca e agrumi canditi, con un accenno minerale che richiama la matrice gessosa dei suoli di Franciacorta. Col tempo si aprono sfumature di miele d’acacia e fiori bianchi, mantenendo una freschezza vivace e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, deciso e armonico\u003c\/strong\u003e. L’assenza di dosaggio zuccherino esalta la purezza del sorso, mentre l’acidità vibrante e la struttura cremosa lo rendono dinamico e persistente. Chiude con una piacevole sensazione salina e agrumata, che invoglia immediatamente al secondo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG '1701' 2016 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla freschezza, questo Franciacorta è ideale per accompagnare molte preparazioni della cucina mediterranea e di mare. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e tartare di salmone o tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritture di mare leggere;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche o pollame;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati ma non troppo intensi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche ottimo come vino da tutto pasto per una cena elegante o un brindisi importante, dove si desidera un calice raffinato ma autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG '1701' 2016 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustarlo al meglio, questo vino andrebbe conservato in luogo fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante tra 10 e 14°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Sebbene sia già perfettamente pronto da bere, può evolvere armoniosamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dopo la sboccatura, sviluppando maggiore complessità e note più morbide. Tuttavia, la sua freschezza e precisione espressiva lo rendono ideale da godere giovane, per assaporare al pieno la purezza dello stile 1701.\u003c\/p\u003e","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191089491,"sku":"F01-0-2016-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-docg-1701-2011-1701-120261.jpg?v=1764411638"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-1701-2015-1701-136594","title":"Franciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e raffinato prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per lo Champagne, in cui la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia. Nasce nei vigneti della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di spumanti di alta gamma. Lo stile \u003cstrong\u003eSatèn\u003c\/strong\u003e è una particolare tipologia di Franciacorta ottenuta esclusivamente da uve bianche e caratterizzata da una spuma più soffice e una pressione inferiore, che regalano al palato una sensazione vellutata e cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata equilibrata e favorevole: dopo un inverno mite e una primavera regolare, le uve Chardonnay hanno raggiunto una maturazione perfetta, garantendo acidità e aromaticità armoniose. La vendemmia, eseguita a mano, ha consentito di selezionare solo i grappoli migliori, preservando l’integrità del frutto e la finezza del futuro Franciacorta Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701\u003c\/strong\u003e è prodotto da uve \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e. La fermentazione del vino base avviene in vasche di acciaio inox per preservare freschezza e fragranza. La seconda fermentazione, come previsto dal metodo Classico, avviene in bottiglia grazie all'aggiunta di mosto d’uva, senza zuccheri esogeni. Segue un affinamento di almeno \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, che dona complessità, equilibrio e un perlage fine e persistente. Dopo la sboccatura, il vino riposa ancora qualche mese prima di essere messo in commercio, per armonizzare la struttura e gli aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati. Il perlage, fine e continuo, evidenzia la cura nella lavorazione e l’eleganza dello stile Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto sprigiona profumi delicati e persistenti: fiori bianchi, frutta fresca a polpa gialla, e accenni di crosta di pane dovuti al lungo contatto con i lieviti. Si percepiscono anche note più sottili di nocciola e agrumi canditi che contribuiscono alla complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è morbido, equilibrato e cremoso, con una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003eacidità fine\u003c\/strong\u003e che sostengono la struttura senza mai sovrastarla. Il finale è lungo, elegante, con un accenno minerale che invoglia al secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante si sposa perfettamente con preparazioni raffinate della cucina italiana e mediterranea. Ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti leggeri e piatti di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di pesce o tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e molli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza e versatilità lo rendono ideale anche per occasioni speciali e brindisi importanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. È consigliabile consumarlo giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, per coglierne al meglio la freschezza, la cremosità e i profumi floreali che ne definiscono lo stile unico.\u003c\/p\u003e","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191875923,"sku":"F01-0-2020-05_D001","price":31.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-1701-2015-1701-136594.jpg?v=1764411679"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_d9501d54-1464-4416-b206-68c758819fb8.jpg?v=1763417948","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/1701-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}